Mairteoil i bhFraincis san oigheann: oideas

A crowning mhias de mhairteoil i láthair i mbeagnach gach ealaín náisiúnta na phobail an domhain, tá gach bialann féin-urramú ina roghchlár de roghanna éagsúla le haghaidh bianna a dhéantar as laofheoil.

Má shocraíonn tú chun cóir leighis duit féin agus a ngaolta mhias fánach blasta, déan iarracht chun cócaireacht blas unmatched a mhias - mairteola baked i bhFraincis.

Conas a bhácáil feola san oigheann

thiocfaidh chun bheith Mairteola, a thaistil go dtí an oigheann blas neamhghnách nó incomparable. Bácála aon fheoil gá méid suntasach ama, ní fhulaingt haste, mar sin bruite go bunúsach ar laethanta saoire móra, nuair tábla Fhéile ag dul go dtí na n-aíonna daor. Chun mairteoil i bhFraincis sa tháinig an oigheann a masterpiece fíor de do chuid scileanna cócaireachta, ní mór duit breathnú ar rialacha áirithe.

Is é an chéad an coinníoll riachtanach chun na torthaí is fearr a bhaint amach - rogha mairteola píosa de chaighdeán maith. Dara - is é an rogha de oiriúnach, foirm áisiúil le haghaidh bácála. Agus ar deireadh, an tríú - an teocht agus an tréimhse ama feola cócaireachta.

Gach comhpháirteanna eile an t-oideas, mar shampla an méid seasoning, salann, luibheanna agus forlíontaí eile - tá sé cinnte gur ábhar blas pearsanta, ach fós molta a leanúint an t-oideas treoirlínte.

Conas a roghnú an píosa ceart feola

Beidh Mairteola i bhFraincis san oigheann dul amach blasta agus juicy i amháin má tá an píosa ceart feola a roghnaíodh. Ba chóir é a dath dearg domhain, boladh maith, tá struchtúr fibrous leaisteach. Mairteoil i bhFraincis - ní chos ar gach lá den tábla, agus tá sé níos fearr a fháil clipping ón gconablach ainmhí, nach bhfuil níos mó ná dhá bhliain. Is iad na háiteanna is oiriúnaí do róstadh lann muscle podpoyasnichnaya, gearradh agus an chuid eile. Tabhair faoi deara go bhfuil chomh beag agus is féidir sa cónaí ar an phíosa roghnaithe filléad saille agus plenochek - beidh sé seo shábháil tú as an saothar fada a ghlanadh píosa de bhruscar bhreis.

Cén cineál na miasa a úsáid chun róstadh

Tá an chuid is housewives sraith suntasach go leor de uirlisí cistine éagsúla le haghaidh cócaireacht éagsúla miasa. Feola i bhFraincis - mairteola oideas ar chóir iad a propechena maith. Chun torthaí den scoth a bhaint amach, caithfidh tú a úsáid an fhoirm cheart do bácála. Beidh duine amháin go bhfuil seoltacht teirmeach den scoth iarann iontach tiubh-ballaí, tráidirí ard-Thaobh.

An t-am agus teocht bácála

An Chéad is gá duit cinneadh a dhéanamh cad ba mhaith leat mar thoradh a fháil. Mairteola i bhFraincis san oigheann tuiscint órga crispy cáis screamh, agus dá bhrí sin é a é sin níos fearr a bhácáil ag sách ard teocht, mar gheall ar 220-250 ° C, ar feadh tréimhse ghearr. Tá cuid oidis le haghaidh an mhias is é sin molta a líonadh an barr sraith de cáis ar feadh cúpla nóiméad go dtí go cooked béilí. Sa chás seo, ní mór an teocht róstadh a laghdú go dtí 150 ° C, agus tar éis cur cáise an teas a mhéadú go dtí 220 ° C.

Conas a ullmhú an fheoil do róstadh

Sula dtosaíonn tú chun cócaireacht an fheoil, ní mór é a ghlanadh de scannán bhreis, nigh in uisce fuar agus tirim le tuáille cadás. Ós rud é go bhfuil mairteoil mheas "tirim", feoil thrua sin, a thabhairt ansin é a bog agus cosc a chur ar tirim amach le linn bácála chun cabhrú le roinnt cleasanna a úsáideann príomhchócaire taithí acu. Mar shampla, is féidir leat a wrap an mairteola i stiallacha tanaí de bagún nó blonag slisní feola le píosaí beaga de bagún. Feola i bhFraincis - mairteola oideas a bhfuil ach mar an gcéanna níor chóir go mbeadh "tirim", mar sin beidh na leideanna simplí titim nach bhféadfaí a bheith níos mó cabhrach.

Prionsabail ghinearálta na mairteola cócaireachta i bhFraincis

Chomh luath agus a tharla sé sin go bhfuil ar an modh muiceoil ullmhú, ach mairteola i bhFraincis - nach lú ná blasta chos, is féidir leis an mhias a mhaisiú béile Fhéile, agus beidh gan amhras ar teachtadh ag na tomhaltóirí is déine.

Mar sin, i an t-oideas mairteola na Fraince. Beidh Photo an mhias críochnaithe, agus ár n-céim ar chos chéim cabhrú hostesses inexperienced. Ní dhéanfaidh aon ní casta mar gheall air.

Agus nach fhios ag gach housewife taithí acu conas mairteola chun cócaireacht i bhFraincis. Beidh Leideanna do dhuine ar bith a thagann i handy.

Is a ullmhú píosa oiriúnach feola - An chéad rud a dhéanamh. Mar sin, mar a luadh thuas cheana, ba chóir é a ghlanadh níos mó saille agus veins, nigh go maith le huisce fuar, pat tirim le tuáille nó naipcíní. Tar éis na nósanna imeachta sin, is é an filléad gearrtha i sraitheanna tanaí. Tá gach píosa maith a repel, salann, sprinkle le spíosraí, a chur ar bácála greased tráidire méid beag de ola.

Oinniúin, trátaí, prátaí gearrtha i slices. Feola gach sraitheanna leathadh: fáinní onion - mayonnaise - trátaí - maonáis - prátaí - maonáis (le do thoil a le beagán a chur ar roinnt salann agus piobar). Is féidir Idir trátaí agus prátaí a chur cáis ghrátáilte ar grater garbh. Cúramach Doirt sa uile gloine uisce - tá sé seo a dhéanamh d'fhonn a sheachaint comhábhair thriomú.

Bácáil chuirtear i téite dea - go 190-200 ° C - an oigheann ar feadh uair an chloig. I ndiaidh an ama, an fhoirm mór í a chur as an oigheann, clúdach an fheoil le glasraí coarsely ghrátáilte cáis, a ardú an teocht go 220 ° C agus bake go dtí go crisp órga donn.

Faoi conas a beatha i gceart bácáilte mairteola i bhFraincis, beidh sé a phléitear thíos.

Oideas 'Mairteola i bhFraincis le beacáin "

Más mian leat a dhéanamh ar an fheoil i bhFraincis fiú níos mó delicious, beidh an chuid is mó rogha bua-bua a chur leis na beacáin oideas bhunúsach. Is féidir é a beacáin, beacáin oisrí, agus fiú beacáin úra. Mar sin, go bhfuil siad mar gheall ar a blas iomlán agus aroma an fheoil, níor chóir iad a scaipeadh ar bharr gach sraitheanna atá ann cheana féin. Tá sé níos fearr a chur ar an beacáin go díreach maidir le ciorruithe mairteola.

Mar sin, le haghaidh mairteola cócaireachta i bhFraincis le beacáin dhíth:

- mairteoil;

- uachtar géar;

- prátaí;

- Cineálacha cáis;

- oinniúin =

- beacáin;

- mayonnaise =

- gairleog úr;

- bog cáis ;

- seasoning do mhairteoil.

An méid cruinn na comhábhair sa an t-oideas, Chinn muid ag a shonrú, turgnamh, rein saor in aisce a thabhairt do blas agus ar mian leis.

Faoi mar a luadh thuas, píosa mairteola is gá duit a nigh, tirim, soiléir ar gach iomarcach. Gearr an feola i sraitheanna nach tiubh de seo go maith agus buille amach. Dála an scéil, buille go bhfuil an fheoil níos fearr d'éirigh sé isteach i scannán - Sábhálann tú as an sciúradh ina dhiaidh seo den ealaín ó scraps beag agus sú feola.

Sprinkle gach píosa le spíosraí, salann agus ramhar le méid beag de mayonnaise.

Beacáin atá nite go maith, ó beacáin a bhaint as an plenochku caipín barr. Gearrtha i slices tanaí, má tá siad beag, is féidir leat iad a fhágáil go hiomlán. Sauté na beacáin le oinniún beag go dtí go bog.

Garlic a rith tríd an masher nó gearrtha go mion. Chop an oinniún i fáinní tanaí. gráta Cáis tríd na cealla móra agus roinnte ina dhá chuid - ceann beag, an dara beagán níos mó.
I Bowl ar leith le chéile uachtar géar, seasoning mairteola haghaidh, cuid bheag de cáis grátáilte, gairleog, luibheanna gearrtha go mion, salann.

beacáin cooled measctha le cáis uachtair, a chur i cupán meascán uachtar géar. Meascán maith.

Muid ag cur tús le sraitheanna de mhairteoil bhlaistiú Fraince Stack.

I bácála greased leathadh mhias sraitheanna de feoil, oinniúin, mais beacán creamy. Ar bharr na splendour seo a líonadh le cáis ghrátáilte.

Bácáilte feoil ar tuairim is 40 nóiméad a réamhthéite 220 ° C oigheann.

Conas iarratas a dhéanamh mairteoil bhácáilte

Mar sin, tháinig an bpróiseas chócaireacht chun deiridh, tá sé in am a bhaint as an cruth ar an oigheann. Níl gá a dhéanamh uair amháin. Múch an sorn, beagán an doras a oscailt agus
Tabhair an mhias a chuid eile beag, tá cúig nóiméad go leor. Ansin, bain an cruth ar an oigheann, agus fág an wrap scragall "ripen" haghaidh cúig nóiméad déag.

Tá mairteoil cócaráilte i bhFraincis san oigheann ar fáil i codanna a réamhthéite an pláta. Mar maisiú, is féidir leat úsáid a bhaint as glasraí úra, trátaí silín leath, Greens, ológa agus táirgí oiriúnacha eile.

Bon appetit!