Is bréagán gourmet é bradán in anlann uachtar

Mar is eol duit, tugtar iasc ríoga ar bhradán. Tugadh a leithéid de leas measartha dá leithéid ní hamháin as a gcuma álainn agus a mhéid suntasach, ach freisin le haghaidh cáilíochtaí blas den scoth agus le go leor airíonna úsáideacha. Is é an príomh-bhuntáiste a bhaineann leis an iasc seo os comhair cineálacha eile salmoníde ná méid suntasach melatonin a chothabháil, atá thar a bheith úsáideach chun cealla an orgánaigh uile a athghiniúint agus chun codlata sláintiúil, fuaime a sholáthar.

Cuid thábhachtach eile is ea aigéid shailleacha Omega-3, rud a chabhraíonn le leibhéil colaistéaróil a laghdú, éifeachtacht inchinn agus ráta meitibileach a fheabhsú sa chorp. Ina theannta sin, soláthraíonn aigéid neamhsháithithe gnáthfhorbairt fhisiciúil an linbh. Chomh maith leis sin, tá siad ag teastáil do dhaoine a bhfuil galar Alzheimer agus ischemia. Agus ní fada ó shin, d'aimsigh eolaithe an éifeacht tairbheach a bhí ag an gcomhpháirt seo ar staid an chraiceann. Go háirithe, soláthraíonn siad an craiceann leis an gcumas radaíocht ultraivialait díobhálach a sheasamh. Dá bhrí sin, ní féidir eagla ar dhóiteáin nó ar iarmhairtí neamh-inmhianaithe eile a bheith ag lovers of sun tan má tá bradán ag a n-aiste bia.

Tá ríthábhachtach airíonna úsáideacha an iasc seo in aistí bia. Mar sin, fiú píosa beag bradán, a itheann uair sa tseachtain, sáithíonn an comhlacht leis na substaintí mianraí agus na vitimíní go léir is gá. Ba chóir a mheabhrú, áfach, chun comhpháirteanna úsáideacha a chaomhnú, ní mór iasc a chócaráil i gceart. Ní mholtar é a fhriochadh i brat friochta, mar a dhéantar cóireáil teasa den sórt sin a scaoileadh go leor carcanaiginí - substaintí díobhálacha a d'fhéadfadh galair oncological a chur ina chúis. Ach caomhnaíonn na bruite, bruite le cúpla nó bradán bácáilte i anlann uachtar na heilimintí uile cothaitheach.

Agus é ag ceannach éisc, ba chóir aird a thabhairt ar an áit a shaothraítear é. Mar sin, beidh duine ina gcónaí i dtimpeallacht uisce nádúrtha níos sláintiúla, agus dá bhrí sin is níos úsáidí. I taiscumair shaorga, is minic a chuireann siad bradán leis na breiseáin cheimiceacha éagsúla, meáchan na n-iasc a mhéadú agus gile na feola a fheabhsú. I bhfocail eile, cuirfidh an táirge sin níos mó dochar ná mar is maith.

Tar éis an t-iasc a roghnú agus a cheannach, nuair a thagann tú abhaile, ba chóir é a nite in uisce glan agus scartha. De rogha ar an lá céanna bradán chun cócaireacht, d'fhéadfadh stóráil fadtéarmach i refrigerator spoil sé. Ina theannta sin, tá na h-oidis a ullmhaítear thar a bheith simplí agus éasca.

Bradán i anlann uachtar

Teagmhais:

• Bradán - 400 gr.,
• Uachtar - 1 mír,
• Cáise crua - 50 gr.,
• Bow - 1 cheann,
• Luibheanna úra,
• Maonáis,
• Salann agus piobar.

Gearr an t-iasc isteach i smutáin mhóra, déan le salann agus piobar dubh gach duine le chéile. Sliotáin a shrapadh i scragall agus cuir ar bhileog bácála. Cuir san oigheann ag 220 céim ar feadh 10 nóiméad. Idir an dá linn, déan anlann. Chun seo a dhéanamh, cuir uachtar leis an gcáis ghrátáilte, oinniúin mionghearrtha, greens agus maonáis, a mheascadh go maith. Bain an leatóg ón oigheann, scrios an scragall as an mbarr agus an t-iasc a dhoirteadh le greimín bruite. Fág a bhácáil ar feadh 10 nóiméad eile. bradán Réidh i anlann uachtar sheirbheáil ar an tábla le luibheanna agus glasraí úra.

Éisc le beacáin

Comhábhair:

• Bradán - 400 gr.,
• Bow - 1 cheann,
• Champignons - 200 gr.,
• Uachtar - 200 ml,
• Dill,
• Plúr cruithneachta,
• Salt,
• Ola glasraí,
• Piobar talún dubh,
• Sú líomóide.

Gearr an t-iasc le salann agus piobar. Chun an bradán in uachtar a dhéanamh, fuair sé blas scagtha, d'fhuil sé le sú líomóide. Cuir mhias bácáilte, oilte, agus cuir chuig an oigheann é ar feadh 15 nóiméad ag 220 céim.

Chun an anlann a ullmhú, an oinniún chopped a shábháil, cuir Champignons leis agus frith le chéile ar feadh 5 nóiméad. Ansin doirt cúpla spúnóg plúir isteach sna comhábhair, ag gach rud a mheascadh go maith. Ansin, doirt an uachtar, cuir boil, cuir greens, salann agus piobar, cuir an salann ar feadh cúpla nóiméad eile.

Cuir an t-iasc ar phláta agus Doirt an anlann beacán. Déantar bradán den sórt sin i anlann uachtar a sheirbheáil mar mhias neamhspleách.