Cad iad na comhábhair uibheacha sa lá atá inniu

De thoradh taighde a rinne eolaithe, tá sé cruthaithe go bhfuil athruithe suntasacha sna tríocha bliain anuas rinneadh air i meáchan uibheacha agus na toisí a bhfuil méadú. Lena chois sin, tá sé a fuarthas roinnt maoine luachmhar.

Eolaithe i gcomparáid comhdhéanamh uibheacha, chomh maith le a n-mhéideanna leis na sonraí an chéid seo caite. Mar thoradh air sin, Fuarthas sonraí suimiúil:

• Méid ubh mhéadú go príomha mar gheall ar an méadú ar mhais próitéine;
• laghdú de thart ar aon cheathrú de mhéid an saill, saill sháithithe ;
• laghdú ar calories an táirge;
• méadú de níos mó ná 1.5 uair an tiúchan de vitimín D

An chúis atá leis an saintréithe caighdeán feabhsaithe uibheacha, de réir eolaithe luíonn, i athrú ar an aiste bia na n-éan, a bhfuil 30 bliain ó shin bhí ag ithe bia níos sláintiúla agus cáilíocht.

Chun conclúidí suimiúla tháinig taighdeoirí Cheanada, a fuarthas amach go bhfuil na huibheacha an cumas chun brú fola níos ísle. Ina theannta sin, is é an ghné amháin d'uibheacha, i gcás an t-díleá sa chonair an díleá an duine a dtiocfaidh an foirmiú próitéin. Agus é i mbloic cas an ghníomhaíocht ar an hormone, a bhfuil cúiseanna vasoconstriction agus brú fola a mhéadú.

Go háirithe colaistéaról unhealthy áirítear sa gcomhdhéanamh uibheacha. Tá siad saibhir i buíocán, bhí staidéar a mion ag eolaithe Mheiriceá. An staidéar mhair 20 bliain le rannpháirtíocht de thart ar 20 míle fear. Mar thoradh air sin, tá sé cruthaithe an iarmhairt dhíobhálach ar an táirge a chur ar shláinte láidir den daonra:

• Le úsáid go laethúil de 1 nó níos mó uibheacha fir sláintiúil méadú de beagnach 25% dóchúlacht bás roimh am ó ghalar croí.
• Má tá diaibéiteas, an baol báis ó ghalair na méaduithe croí i 2 uair an duine chomh maith!

An staidéar seo imscrúdú dhá ghrúpa de na fir: na n-othar sláintiúil agus diaibéitis. Ba é meánlíon na n-uibheacha itear i mbia ar feadh na seachtaine 7 nó níos mó. Dá réir sin, chinn an taighdeoirí go bhfuil fir sláintiúil a cheadaítear, gan dochar don chroí a ithe go 7 n-aonad in aghaidh na seachtaine, le linn dóibh contraindicated go hiomlán do diabetics. Ach níor chóir dúinn dearmad go bhfuil buíocán uibhe colaistéaról gá ag an gcomhlacht do bhunú bile.

luach cothaithe na uibheacha

Tá foinse iontach de próitéiní i gcónaí ubh sicín, tá an luach cothaithe arna chinneadh ag an t-ábhar ar an próitéin iomlán, agus tá sé absorbed beagnach go hiomlán ag an gcomhlacht. Ina struchtúr fuair muid go léir na aigéid riachtanach aimín i cóimheas is fearr. Chomh maith leis sin sa táirge seo i láthair den chuid is mó aigéid sailleacha polyunsaturated agus fosfailipidí (rud atá an 1/3 den lecithin). I teas a chóireáil uibheacha praiticiúil nach a laghdú a luach cothaithe.

Áirítear Comhdhéanamh uibheacha ar líon mór de na próitéiní, mar shampla lísisím, hubh-albaimin, ovotransferrin, srl.; einsímí, lena n-áirítear diastáis, dipeptidase protease; vitimíní, SP, D, colaistéaról agus aigéid sailleacha, vitimíní B Agus ní ar sin an liosta iomlán. Tá struchtúr na n-uibheacha san áireamh chomh maith le líon mór de shubstaintí mianracha: 55 mg de chailciam, 140 milleagram de potaisiam, 192 fosfar mg, 156 clóiríd mg, 176 mg de sulfair, 134 sóidiam mg, 12 maignéisiam mg, 2.5 mg iarainn 1,11 mg since, 83 mg copair (bunaithe ar 100 g chuid inite uibheacha).