Cucumbers canning le haghaidh an gheimhridh

Go dtí seo, tá Canning baile na torthaí agus glasraí an modh is coitianta de bia a chaomhnú don am gheimhridh. Beagnach fhios ag gach bean a lán de na oidis éagsúla a ligfidh tú a choinneáil ar na cothaithigh a úsáidtear i soláthairtí bia, agus beagnach aon vitimíní atá caillte nuair a bheidh an bia obrabatyvaniya teicneolaíocht ceart. Beidh an tAirteagal seo a chur san áireamh cucumbers canning. Beidh moltaí a thaispeántar thíos a éascú ar an bpróiseas ullmhúcháin don seaming gheimhridh.

Oiriúnach do rollta úr, cucumbers glas agus juicy beag, tá sé inmhianaithe chun an óga? le bog, leaisteacha, ach na spines tiubha-craiceann agus dubh ar sé.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na cucumbers marinated agus picilte - Tá dhá rudaí éagsúla, toisc go bhfuil siad cóireáil éagsúil mar phrionsabal agus leagann spice a úsáidtear, agus roinnt de chomhábhair.

Dá bhrí sin, a dhéanann freastal ar marinade le haghaidh marinating fínéagar (aigéad citreach), siúcra, piobar, salann agus spíosraí. Glasraí a chur i prócaí, Doirt sáile te agus rolladh. Mar sin féin, sa chás seo, cuireann fínéagar leis an scrios na vitimíní agus riandúile neodrú.

Nuair cucumbers mhiotail nach bhfuil fínéagar a úsáidtear, tá ann úsáid a lán de na luibheanna éagsúla, silín agus currant duilleoga, gairleog, piobar agus spíosraí eile. Glasraí a ní, a chur i buidéal clúdaithe le currant duilleoga sraitheanna de cucumbers athrú meascán de spíosraí, luibheanna agus gairleog agus Doirt sáile salann (20% salann).

cucumbers canning ar an mbealach seo tá sé go leor buntáistí. Dá bhrí sin, an sáile ó na pickles sé an-úsáideach, mar a bhfuil sé cúcamar sú, ola agus einsímí, luibheanna agus spíosraí, chomh maith le potaisiam. Lena chois sin, tá sé go maith quenches tart agus cabhraíonn sé le hangover.

Smaoinigh, cén bealach agus conas a dhéanamh cucumbers canning le haghaidh an gheimhridh.

1.Ogurtsy blas goirt amháin.

Comhábhair: aon chileagram amháin de na glasraí is gá go tríocha gram de dill, peirsil agus soilire, duilleoga horseradish déag gram, cúig gram de duilleoga mint, trí gram de Piobar dubh, cúig cinn déag gram de garlic, silín ceithre duille, duilleoga fíonchaor trí, ceithre leathanach de currant dubh.

Sula dtosaíonn tú cucumbers canning, is gá iad a bhailiú, agus ansin ach lá amháin tús a chur le salannú. Mar sin glasraí sáithithe ar feadh sé huaire an chloig in uisce fuar, a ní agus a chur i mbuidéil, atá ar an tríú cuid bun an glas istigh ann cheana féin a shonraítear sa an t-oideas. Ansin i bhfeidhm ar leath de na cucumbers mbanc, ansin an dara cuid den glas, arís na glasraí agus luibheanna eile agus spíosraí. Bhí poured an buidéal sáile (i gceann lítear uisce a chur caoga gram de salann), a chumhdaítear agus a cheadaítear chun seasamh ar feadh ocht lá ag teocht fiche cżim.

Mar Gabhann am, topped buidéil le sáile agus séalaithe.

2. cucumbers picilte.

Comhábhair: cannaí deich leath-lítear a ghlacadh: trí cileagram de cucumbers, cúig cinn déag gram de peirsil, caoga gram de dill agus gairleog, tríocha gram de horseradish, allspice agus soilire, trí gram de duilleoga mint agus piobair dearg, seacht duilleoga bhá, dhá lítear uisce, céad gram de salann, ceithre chéad gram de fínéagar.

cucumbers canning thosaíonn leis an bhfíric go bhfuil na buidéil bun a chuirtear an tríú cuid de spíosraí agus luibheanna, topped le sraith de cucumber, spíosraí agus ansin arís cucumbers agus mar sin de. Bainc Doirt sáile te atá ullmhaithe mar seo a leanas: na miasa atá poured isteach in uisce, salann chur leis, bruite agus scagadh trí thrí shraith de cheesecloth, ansin cuir fínéagar. Ba cheart marinade boil dhá nóiméad.

Cuireadh na buidéal i bpanna mór líonadh le huisce te, agus ansin pasteurized ag teocht de nócha céim ar feadh deich nóiméad, agus air sin bainc casadh.

Dá bhrí sin, chun glasraí a chaomhnú le haghaidh an gheimhridh a bheith ar bhealaí éagsúla, agus roghnaíonn gach bean amháin go maith léi níos mó.