Conas maonáis a dhéanamh sa bhaile?

Conas maonáis a dhéanamh sa bhaile? Tá mórán daoine i gceist leis an gceist seo. Tar éis an tsaoil, tá tús curtha ag na milliúin daoine ceart. Tá an tsláinte agus an dea-bhail anois i mbun cainte. Dá bhrí sin, ba cheart duit iarracht táirgí a úsáid chomh beag agus is féidir a bhfuil substaintí díobhálach don chomhlacht. De réir eolaithe, is é maonáis, a dhíoltar i siopaí, an taifead ar líon na gcobhsaitheoirí, blasanna agus comhpháirteanna eile nach bhfuil an-úsáideach. Moladh go leor faoina dochar, ach is fearr le daoine réasúnacha é a chócaireacht féin. Ina theannta sin, níl sé deacair idir. Beidh tú ag ionadh go bhfuil an freagra ar an cheist maidir le conas maonáis a ullmhú sa bhaile - bunrang.

Is iomaí duine atá ag anlann an Fhraincis seo. Déantar iad a shaothrú le sailéid, cuirtear iad le miasa éagsúla, fiú amháin déantar iad a ithe mar sin. Ach ní bhíonn cothaitheoirí an-sásta faoin táirge seo ar na táblaí siúd ar mian leo a ithe de ghnáth. Mar sin, bheadh sé níos fearr a fháil amach conas a ullmhú mayonnaise homemade. An chéad uair eile is mian leat rud éigin a chócaireacht leis an táirge seo a chur leis, ná téigh go dtí an siopa. Déan iarracht miracle a chruthú i do chistin féin.

Dóibh siúd a bhfuil suim acu maidir le maonáis a dhéanamh sa bhaile, déanfaidh oideas clasaiceach. Beidh ort im, uibheacha amh, fínéagar nó sú líomóide, mustaird, salann, siúcra agus breiseáin. Déan iarracht iarracht níos mó a thuiscint leis na comhábhair. Áirítear maonáis i gcónaí thart ar seachtó faoin gcéad de ola glasraí. Is fearr úsáid olóige a scagadh chun na críocha sin. Ach ní féidir le gach duine é a thabhairt. Déanfaidh aon ola eile, ní dhéanfar ach scagadh de dhíth orthu. Ba chóir uibheacha amh a roghnú. Níl gá le húsáid chun na críche sin na haonaid atá héin uisce. As na huibheacha ní gá duit buíocáin amháin. Maidir le salann agus siúcra, is fearr fruchtós a úsáid seachas an dara comhábhar. Anois mar gheall ar an acidulant. Is fearr sú líomóide úr a fhuaimniú. I gcásanna tromchúiseacha, tá fínéagar oiriúnach ach ní úll. Ní mór mustard a theastaíonn ach amháin má tá do sprioc maonáis "Provansal" a ullmhú. Maidir leis na breiseáin éagsúla, is féidir iad a bheith garlic, dill, capers, cucumbers picilte, cáis, oinniúin agus mar sin de. Braitheann sé go léir ar an gcineál toraidh a theastaíonn uait a fháil.

Mar sin, conas maonáis a dhéanamh sa bhaile? Cuimhnigh go gcaithfidh na comhpháirteanna uile a úsáidtear a bheith ar an teocht céanna. Is gá dhá bhuíocán a chur le chéile, spúnóg de fruchtós nó siúcra agus salann beag. Ní mór é seo a mheascadh le whisk, de dhíth de ghnáth. Is féidir leat meascthóir a úsáid freisin. Ba chóir go mbeadh an meascán le go dtiocfaidh an salann agus an siúcra a dhíscaoileadh Is é an príomhchéim ná ola glasraí a chur de réir a chéile. Ach agus é seo á dhéanamh, leanann sé le hábhar an bhabhla. Má d'úsáid tú dhá buíocán, beidh gá le ola faoi ghloine. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú anlann deas tiubh. Más mian leat comhsheasmhacht níos leachtach a fheiceáil, cuir ach ola beagán níos mó. Ba chóir go mbeadh an toradh ina anlann buí aonchineálach. Sa deireadh, is gá spúnóg bhoird a chur ar aigéadóir agus tae - mustaird. Feicfidh tú táirge go hiomlán eolach. Agus creidim, de réir blas, ní ghlacfaidh sé le "comhghleacaí" an siopa.

Creideann cuid acu go bhfuil maonáis baile níos daoire ná táirgeadh tionsclaíoch. Más rud é nach n-úsáidtear tú chun aire a thabhairt do shláinte agus táirgí saor ó thaobh cáilíochta a cheistiú, tá an ráiteas seo fíor. Ach, i ndáiríre, is beag an difríocht i bpraghas. Ach beidh an táirge úr, níos leordhóthanach i gcomhdhéanamh, gan gach cineál leasaithigh, ruaimeanna agus "mucks" eile. Conas maonáis a dhéanamh sa bhaile? Sea, tá sé an-simplí.