Conas fíon a dhéanamh as cuiríní lena lámha

Conas fíon a dhéanamh as cuiríní nó "Spotykach" fhios d'aon féin-urramú rialóir Úcráinis. Sa Insileadh bhaile fortress scoth é féin a bhaint amach trí torthaí agus spirtizatsii dhiaidh fermenting, i.e. a chur leis vodca nó coinneac. Tá oidis fíon éadrom, a bhfuil an-mhaith do colds. Ní Is é a neart níos mó ná 10-12%. Tá oidis a mbíonn baint ag an úsáid a bhaint giosta. Smaoinigh ar na modhanna difriúla táirgeachta de deoch alcólach.

Gach cócaireacht fíon ó cuiríní, is cuma cad a thosaíonn an t-oideas le crushing na caora. Anseo tá sé riachtanach a digress. Is fearr lán winemakers a bhaint as an meascán. Is é sin an currant dubh measctha dearg níos aigéadach, agus fiú spíonÚn. Téann sé go maith le caora agus úll sú. Cuiríní sruthlaithe, ach go cúramach, ionas nach a nigh ar shiúl an baictéar ferment. Ansin iterate. scrollaí caora trí grinder feola. Má tá tú grá an tartness na dí, ní bhaint as na brainsí.

Oidis Ar Aghaidh insint dúinn conas fíon a dhéanamh as cuiríní, cheana féin difriúil óna chéile. Dar le duine amháin acu, ní mór duit a dhá cileagram de caora brúite 500 gram siúcra líonadh. Caolaigh na trí lítear uisce bruite fuar (b'fhearr an earraigh). Poured isteach prócaí gloine, iad a líonadh le dhá thrian. Muineál uige fillte suas agus a chur in áit the a ferment. Ar dtús, is é an próiseas tapa agus éilíonn aird leanúnach. Is gá a stir an mais laethúil ar feadh 4-5 lá.

Tar éis sin, iarracht a ól - má tá sé ró-géar, Doirt siúcra. Dún an próca glove máinliachta. Trí seachtaine ina dhiaidh mór (glove le linn an ama a bheidh at) ar siúl amach agus a chur chun ferment in áit fhionnuar. Tar éis trí nó ceithre seachtaine, scagtha dí. Le linn na tréimhse, is féidir linn a choigeartú, conas a dhéanamh fíon ó cuiríní níos milis nó blas géar. Cuir siúcra chun blas. Má tá tú ag ullmhú deoch i mí Iúil agus Lúnasa, ansin is féidir leat a chaitheamh i mí na Samhna ar an tarraingt siar seo caite as an dríodar agus Doirt leacht Ruby dorcha i mbuidéil.

Má rogha leat chun an t-oideas seo a leanas, is féidir leat a dhéanamh fíon homemade ó cuiríní níos láidre. I jar 3-lítear interspersed caora pounded sraitheanna de siúcra. Tar éis sin, fág a ligean ar an sú ar feadh 5-6 lá faoi aon chlúdach níolón. An t-ábhar atá brúite ansin agus ansin ag obair ach amháin leis an mbraichlis. Is féidir leat a Doirt dó sú úll. Is gá siúcra a chur ar an ráta 70 gram in aghaidh an lítir an leacht. Nuair dhíscaoileadh na criostail, alcól a ól. Chun seo tá sé poured isteach ar 1 lítear de 300 ml den driogáit. Tar éis na seachtaine nó 10 lá, scagtha agus go docht séalaithe in mbuidéil.

Machnamh faoin mbealach fíon a dhéanamh as cuiríní ar bhealach eile. Caora a shárú láithreach trí juicer nó brúigh. In aghaidh an lítir an mbraichlis cuir 2 lítear uisce agus 600 g de siúcra. Jar go docht le lid agus a chur faoi na gaiste uisce. Nuair a bhíonn an cúr déanta ar an dromchla, agus mar sin chuaigh mé ar an phróiseas coipthe. Ceithre lá ina dhiaidh sin, go tapa oscailt an próca, cuir 60 gram siúcra agus a shuiteáil gaiste uisce arís. Leanadh an nós imeachta céanna ar an seachtú agus an deichiú lá de choipeadh. Nuair a bheidh na boilgeoga a thuilleadh le feiceáil i an geata, dún an clúdach air go daingean agus lig seasamh. Ansin, bain an sloda agus Doirt isteach i mbuidéil.