Fíon ó cuiríní sa bhaile

cuiríní - an t-ábhar iontach freisin chun fíon homemade. Mar is féidir ábhar fíon a úsáid huile agus go hiomlán dteannta nó d'éagmais scuaba, chomh maith le sú currant. Lena chois sin, tá an fíon is de chineálacha éagsúla de cuiríní foirfe le cumasc, atá mheascadh leis an aidhm a thabhairt ar an deoch blas difriúil, neart nó blas.

Chun a dhéanamh fíon sa bhaile is féidir a ghlacadh ar aon saghas currant. Dá bhrí sin is gá a chur san áireamh ar an blas éagsúla caora ó na chineálacha geala an tor fhaightear fíon boird dath órga taitneamhach, agus cuireann an láithreacht na lámha agus craobhóga tartness na dí. Dubh agus caora dearga iontu go bhfuil suimeanna móra aigéad boladh láidir, tá fíon chomh currant ó na cineálacha chaolú de ghnáth le huisce nó deochanna ó torthaí níos lú aigéadach.

fíon a dhéanamh as cuiríní, ní mór caora le cineál áirithe, cumas - de ghnáth buidéal nó banc de roinnt lítear, chomh maith le huisce, siúcra. uirlisí agus comhábhair bhreise a úsáidtear, ag brath ar an t-oideas.

Is féidir le fíon ó cuiríní dubha a ullmhú mar seo a leanas. Bailíodh i aimsir go maith, a ní go cúramach agus ba chóir na caora triomaithe braichlis. Ba chóir go mbeadh sé seo a bheith ar an lámha, ní ar iarraidh caora amháin. Ansin, sa braichlis mar thoradh air siúcra ag an ráta de 200-250 g in aghaidh an lítir de caora úr. Siúcra Cuireann caora aigéad agus CCF phróiseas coipthe toisc go bhfuil giostaí bhfíon i currant an-beag.

Next chomhábhar - uisce. Ní mór duit a Cuir 100 ml in aghaidh gach cileagraim de caora úr. Le haghaidh choipeadh níos fearr, tá sé inmhianaithe a Doirt dornán de rísíní.

Next, mheascadh na comhábhair, dún an coimeádán agus áit in áit fhionnuar ar feadh thart ar na seachtaine, ná déan dearmad a stir gach lá. Ní bheidh Agitation ar chumas an foirmiú mold.

Tríd an laíon tréimhse sin agus sú déanta as corcairdhearg tiubh. Anois, ní mór duit a brúigh an laíon ag baint úsáide as nuachtáin nó de láimh. sú Go soiléir ó síol currant, ní mór é a scagadh trí colander. sú Brúite Doirt i ngabhdán de gaiste boladh - feadán asraon gáis sa lid, wherein an deireadh an fheadáin tumtha i eascra uisce.

Ba chóir laíon brú Doirt uisce fuar ar an méid leath lítear, fág a ferment ar feadh seachtaine, ansin squeeze amach an sú agus cuir an sú ar "cnaipe ar dtús" an. Is é an meascán ar fad ar chlé chun seasamh ar feadh seachtaine eile, draein. Ní mór Ar leithligh chun brú an sú agus dríodar ag bun an coimeádán leo, agus ina dhiaidh stirring. Strain agus corraigh go bhfuil gá gach seachtain ar feadh dhá go trí seachtaine. Chomh luath agus an deascán scoirfidh déanta - fíon homemade ó cuiríní réidh!

Mar an gcéanna, is féidir leat a dhéanamh fíon ó cuiríní bán. Go leor gourmets seasann go den sórt sin deoch chun blas reminiscent fíon fíonchaor anois. De ghnáth, fíon ó fhíonchaora bżn a fháil caora tirim, agus roinnt winemakers ag iarraidh a bhaint as an aigéadacht, ag cur siúcra. Ach tá an gníomh beagnach go hiomlán "mharú" an blas nádúrtha na torthaí. Tá fíon dtús cooked fortress de 11% uasta. Más gá, is féidir duine "ar ais go dtí" ó fhíon currant, gravy sa chéim deiridh de vodca nó biotáille.