Conas chun cócaireacht prátaí bácáilte san oigheann: oidis cúpla simplí

Ós rud é an lá de Peter tá na prátaí in ár aiste bia déanta dtús cadhnaíochta. Agus má d'fheirmeoirí céadta bliain ó shin roghnaigh tiúbair prátaí tornapa, sna laethanta, a bhuíochas sin a éasca le saothrú agus cion ard de cothaithigh, prátaí a thaispeáint suas sa chistin de gach teaghlach i gach séasúr. Bíonn áit speisialta i measc na modhanna ullmhúcháin an táirge le prátaí bácáilte. San oigheann, ullmhaíonn sé roinnt bealaí simplí. Beidh Orthu a phlé san Airteagal seo.

Bake féidir leis na prátaí a bheith ar bhealaí éagsúla: san oigheann, sa micreathonn nó ar an grill. Ach tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil bácáilte prátaí sa micreathonn a bheadh a bhaint de is fearr leat le go leor órga, screamh crispy agus friochta. Is téamh MICREATHONNACH níos oiriúnaí do béilí réamhullmhaithe a cruthaíodh ag baint úsáide as an oigheann nó grill. Má tú ag cócaireacht a mhias ar an grill, is féidir leat a laghdú go mór an méid ola ag teastáil ag an am a ullmhú, ísliú go mór rud a calorie miasa go ginearálta. Ach ar an mbealach traidisiúnta - prátaí bácáilte san oigheann, a bheidh a phlé thíos.

Prátaí baked san oigheann ina n-iomláine is féidir, a roinnt ina dhá ghrúpa: bruite glanadh agus cócaráilte "in éide", is é sin, unrefined. A ullmhú na prátaí "in éide" Roghnaíodh tiúbair nach mór an-, agus ansin go maith nite le uisce reatha, ag tabhairt tirim agus scaipeadh ar bhileog bácáil. Ansin seol san oigheann thart ar daichead nóiméad, seiceáil go tréimhsiúil le toothpick ar fáil. Sula chuir tú na prátaí baked, is féidir é a bheith ina boil beag, tar éis puncturing an rind in áiteanna éagsúla, ionas nach ndéanann sé pléasctha. Ach tá an blas an-éagsúil prátaí.

De rogha air sin, is féidir leat a bhácáil an tiúbair prátaí i scragall: beidh siad níos juicy agus bog gan aon saill breise nó ola, ach beidh briosc is fearr leat an oiread sin a bheith chomh maith as láthair. Is é an buntáiste undeniable na miasa ar nós prátaí baked san oigheann, bruite leis an craiceann, go gcoinníonn sé a flavor ar feadh i bhfad. Fós, is fearr chun é a úsáid san fhoirm úr.

Má bhácáil tú tiúbair scafa, an bealach is éasca - a ramhar an uile le ola glasraí, a chur scafa é agus ghearradh ina dhá leath prátaí meánmhéide agus iad a chur i te suas le céad agus ochtó céim oigheann ar feadh cúig déag go twenty nóiméad. Roghnach, is féidir prátaí leatha a iompú ionas go mbeidh siad browned níos cothroime. Is féidir le fries Oighinn ar an mbealach seo a bheith ar pháipéar pár, gan úsáid a bhaint ola.

A ullmhú na prátaí i bpíosaí, is féidir leat úsáid a bhaint as an t-oideas seo a leanas. prátaí nite agus gearrtha i ciúbanna mór scafa, ansin tá sé riachtanach a mheascadh leis an gcéanna leis mionghearrtha diced sicín, salann agus spíosraí, agus ansin a chur ar uile dea-greased. Bhácáil i oigheann ag teocht de thart ar dhá chéad céimeanna daichead nóiméad, stirring ó am go ham, agus dísle spraeáil ola agus sú. Sula ag freastal, sprinkle le luibheanna agus a sheirbheáil le anlann trátaí nó uachtar géar.

Prátaí bácáilte san oigheann , is féidir leat a dhéanamh fiú níos mó bunaidh má tá sé stuif le líonadh delicious. Éilíonn sé seo Boil na prátaí i n-craicne, agus ansin cuir na barráin agus bhácáil ar feadh deich nóiméad san oigheann. Mar cáis idéalach stuffing, giotán cáis crua, dill, síobhais, peirsil, salann agus spíosraí. É a chur isteach ar an prátaí a bheith simplí - gearrtha ar shiúl ar feadh an tríú cuid de na prátaí, a thógáil amach lár an teaspoon, líonadh ar an spás agus clúdaíonn siad an fheoil gearrtha "cap".

Prátaí a chaomhnú an oiread de a cothaithigh, tá sé inmhianaithe a chur i bhfeidhm leis an tábla díreach tar éis cócaireachta. Bon appetit!