Conas chun cócaireacht dumplings Seice: an t-oideas le haghaidh an t-oideas

Dumplings - cosúil le cárta gnó de Seice agus na Slóvaice ealaín, mar na dumplings le silíní - Úcráinis agus cabáiste - Rúisis. Modhanna chun iad a ullmhú go bhfuil an oiread. Go deimhin, is féidir leat a dhéanamh roghchlár seachtainiúil de roinnt dumplings, ithe trí huaire sa lá agus riamh arís mias. Déan iad as plúr, prátaí agus cabáiste, feoil agus cáis, ach as blúiríní aráin, oinniúin agus spíosraí. Déan géar, spicy, milis - torthaí, marmalade, subh agus síol poipín. A chothaithe le cúrsaí den chéad uair nó mar dhuine féinfhostaithe, chóireáil. I mbeagán focal, an ealaín na Seice - raidhse fíor de dumplings!

miasa sainiúlacht

Mar sin féin, ní hamháin Seicigh agus Slovaks sásta iad a úsáid le haghaidh bia. Ar a laghad ar an eolas faoi na táirgí bia sa Ghearmáin agus san Ostair. Tá sé Creidtear go d'fhorbair an príomhchócaire Víneach an chéad saintreoracha, gan trácht ar na Seicigh a perfected agus a thabhairt "leis an intinn." Táirgí a dhéantar i bhfoirm loaves nó millíní, bíodh nó ná bíodh líonadh. Mbaineann siad leis na miasa pasta, cócaráilte i fiuchphointe uisce nó steamed. Cad iad na dumplings Seice, a chos - seo go léir a bheidh tú ag léamh san Airteagal seo.

Dumplings agus dumplings

I cistin Slavacha ina bhfuil muid go bhfuil delicacy bhfuil suim acu an "dheartháir" - dumplings. Tá siad an-chosúil i gcomhdhéanamh agus comhábhair ar an teicneolaíocht táirgthe. Agus is infheidhme maidir le gach cás na n-aíonna gan choinne nó gníomhaíocht bia hectic freisin. Tá sé seo go háirithe ar saintréith den ealaín Bealarúisis. Díreach mar an dumplings Seice, chos atá comhdhéanta de comhábhair feola nó prátaí, seirbheálfar bagún agus oinniúin fried, agus go bhfuil siad Belarusians sásta a ithe le gravy oinniún nó a chur i anraithí éagsúla. Mar sin féin, a ligean ar fháil acquainted níos dlúithe leis an mhias!

dumplings prátaí

Is é seo a chóireáil iontach, hearty agus blasta is, a Léim a ullmhú. Is dumplings prátaí Seice. Tá an t-oideas atá deartha le haghaidh 4-5 servings. Roghnach, is féidir leat cur leis an méid bia agus a fháil chun an slí amach níos mó ná táirgí stuif. Idir an dá linn, a chur 1-2 cupáin plúr (Ba chóir go mbeadh an taos a cool, chomh fada a thógann sé cinnte - beidh tú a mheas ag an méid a mheascadh), 2-3 uibheacha, a salainn beag. Déan an taos, rolladh sé isteach ar liathróid, fág ar feadh 20 nóiméad faoi polotenechkom. Agus iasachtaí go dtí líonadh. Is féidir, mar a éilíonn na dumplings Seice oideas Tá cócaireachta stuffed!

Chun seo a dhéanamh, 7-8 prátaí amh glan agus rub ar grater beag a mais a bhí bog. Leáigh an blonag muiceoil agus Fry go dtí 2 oinniúin mór órga gearrtha go mion. meascán prátaí Preas agus meascán le zazharki, salann agus piobar maith. Tá tuilleadh dumplings oideas mar seo a leanas: na píosaí gearrtha taos, rolladh sraitheanna nach bhfuil tiubh, a ghearradh orthu i cearnóga ar cóimhéid, beag. Cuireann barráin zascheplyaete agus cócaireacht i fiuchphointe uisce saillte ar feadh 10-12 nóiméad. Freastal ar an mhias le uachtar blas géar nó molta le bagún, a bheith cinnte a sprinkle le luibheanna. Agus talamh piobar dubh. Mar dumplings chos fhorlíonadh deas comhairle a ullmhú sailéad nó trátaí stánaithe agus cucumbers nó uibheacha glasraí (fuar).

dumplings beacán

Ach tá sé seo delicacy fíor. Ní bheidh an mhias a thabhairt suas agus iarracht a dhéanamh na gourmets is fastidious. Tar éis an tsaoil, beacáin agus prátaí - meascán foirfe, go háirithe sa chineál seo de tháirgí bia. Conas chun cócaireacht an dumplings Seice de na táirgí seo? Beidh gá agat le: Prátaí - 1 beacáin kg - 500-700 gram, bainne - 150-170 gram, cúpla spoonfuls de im, le beagán de cáise (grátáilte), 120-150 g de blonag (nó bagún), handfuls roinnt de oinniúin glas (gearrtha go mion ), uachtar géar le haghaidh líonadh, 1-2 oinniún, neamh-mhilis (picilte) cucumbers.

Cad atá le déanamh leis seo go léir? prátaí amh, glan agus rub ar grater beag. Tá sú press maith. boil bainne agus Doirt isteach mais grátáilte. Ní mór Beacáin a ní, glanadh agus gearrtha go mion, dea-Fry nó stobhach i im. Ar leithligh, Fry an oinniúin (ní glas!) Go ola glasraí go dtí go donn órga. Ceangail le prátaí, zazharku agus beacáin, séasúr le salann, cuir piobar, luibheanna triomaithe (blastanas), le beagán de garlic pounded. Meascán maith.

Boil uisce, salann. 2 spúnóga nó do lámha le chéile ó bhabhta taos prátaí nó dumplings Seice ubhchruthach agus immerse i fiuchphointe uisce. Bain le spúnóg slotted mar snámh. Maidir le líonadh uachtar agus bagún A ullmhú anlann bán, sprinkle ann oinniúin glas, add a dill beag. Is é an mhias sheirbheáil te. Go hidéalach, oiriúnach dó marinated crunchy nó cucumbers picilte.

dumplings ae

Cad eile is féidir le do thoil lucht leanúna ithe delicious, le Soul? Sa chás sin, tá ae dumplings Seice. Grianghraif béilí agus a chur ar housewives is míchúramach rolla díograiseach suas ár sleeves agus a leagtar a bheith ag obair. Tar éis an tsaoil, is annamh in delights cócaireachta chéile éasca le cócaireachta le cáilíochtaí cócaireachta iontach.

Liosta de na táirgí: bán arán (arán) - 400 GR gras (muiceoil, mairteoil, sicín - le do blas, grá cad mó), 50-60 gram de saille, is féidir iad a deataithe. Chomh maith leis sin, leath nó dhá bholgán, líomóid craiceann, 250 g de bainne, uibheacha 1-2, 80-90 gram de plúr, 2 spúnóg plúr prátaí, salann, piobar, luibheanna chun blas.

Teicneolaíocht ullmhúcháin. Ae, arán, oinniún, bagún, mince peirsil le greille meán. Salann, piobar, mheascadh go maith. Bainne-teas, caolaigh sé i plúr, uibheacha. Doirt an meascán isteach i líonadh, clúdach, agus a cheadú chun seasamh ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ansin déan iarracht, más gá, podsolite, cuir na zest. Ó dumplings cruth mionfheoil, rolla prátaí i plúr, a chur i fiuchphointe uisce agus boil thar teasa trí mheán ar feadh thart ar 15 nóiméad. Nuair a tharraingt amach, a chur ar phláta comhréidh, Ceobhrán le im leáite, sprinkle le gallchnónna pounded, cumin agus luibheanna.

Dumplings do milseog

Mar a luadh cheana, is féidir leis an dumplings a bheith ní amháin ar an príomhchúrsa, ach freisin milseog. Mar shampla, má tá siad déanta as cáis teachín (300 g), 4 uibheacha, 100 gram siúcra, 50-70 gram de rísíní. Éilíonn sé freisin ar plúr gloine, líomóid nó craiceann oráiste (citris 1), cnónna talún (stuáil), a salainn beag. An Chéad knead taos bog (plúr, 2 uibheacha, salann). De na comhpháirteanna eile a ullmhú stuffing pasty. Tá an taos rolladh i sraitheanna tanaí, promazyvat líonadh, huaire i leath. Gearr dronuilleoga beag, ciumhais slicing zaschepit. Dumplings boil i fiuchphointe uisce ag teocht íseal (thart ar leath uair an chloig). Tóg amach le spúnóg slotted, sprinkle le cnónna. Freastal le uachtar géar, bhuailtí le siúcra agus vanilla.

Anseo tá siad iontach - dumplings Seice!