Conas beets a chócaireacht: oidis, gnéithe agus athbhreithnithe suimiúla. Conas borsch dearg a chócaráil le beets

Maidir leis na buntáistí a bhaineann le biatais Labhair go leor, agus do dhaoine a bheith déanta fada sin san áireamh. I measc rudaí eile, tá an glasraí an-bhlasta agus tugtar dath saibhir agus geal ar na miasa, rud a bhfuil an-tábhachtach freisin: is eol é go n-éireoidh aeistéitic an bhia go mór leis an mbia, agus dá bhrí sin, an blas. Lig agus ní amháin as an dearcadh síceolaíoch. Tá go leor bealaí ann conas beets a chócaireacht. Agus mura bhfuil do chuid oidis carntha fós agat, molaimid úsáid a bhaint as ár n-oidis.

Glasraí bácála

Recipes do miasa biatais, mar riail, housewife óg nua-aimseartha ag tosú ag forbairt le bácáil. Mar sin, déantar glasraí agus níos blasta, agus níos úsáidí: ní ghlanann na vitimíní riachtanacha, mar atá i gcruthú, ní gheobhaidh tú dáileog eile de charcanaiginí, mar atá nuair a bhíonn siad ag friochadh. Ina theannta sin, is féidir an cumas glasraí fréamhacha a bhácáil go héasca a bheith úsáideach ar phicnic sa nádúr, ar shaoire gníomhach sa samhradh - tá i ngach áit, áit a bhfuil sé i gceist dó tine a thógáil agus gríl nó barbeque a shuiteáil. Ach, go teagmhasach, tá oideas iontach ann maidir le conas beets a chócaireacht ach san oigheann. Déanaimis iarracht?

Biatas i scragall agus sleamhnán

Glacaimid an fhréamh is áille agus réidh, ar mo bhealach is cúramach le huisce a reáchtáil, sreangáil tuáille glan. Dála an scéil, níl sé inmholta "fréamhacha agus bairr" a ghearradh as sú a chosc ó shreabhadh amach, ach fanacht taobh istigh agus cócaireacht. Ansin, roghnaigh ceann de na trí mhodh bácála.

1. Fill na barra fréamhacha nite ar chliath san oigheann, téitear go dtí 160 céim. A ullmhú le uair an chloig beagán níos lú, ach ar a laghad 45 nóiméad (i rith an ama ar bith beets saghas ag am a propechsya i gceart).
2. Maidir le bácála, bainimid úsáid as scragall bia. Cuirimid na beets isteach i gceart, cuir é ar thráidire bácáil, a líonadh le gloine uisce roimhe seo. Má tá an teocht san oigheann 170 céim, ansin déanfaidh na beets beaga a mhaolú i dtrí cheathrú uair an chloig. Tá biataiséad baked i scragall milis agus úsáideach.
3. Conas beets a chócaireacht san oigheann is tapúla? Úsáidfimid an sleeve le haghaidh bácála. Root a chuirimid sa chaise, níos déine é, ionas nach mbeidh ocsaigin ann, ullmhaímid 40 nóiméad ag teocht beagnach faoi bhun 200 céim. Déantar ullmhacht a sheiceáil tar éis leath uair an chloig ó thosach an phróisis le fiacán fiacail nó cnáithín adhmaid: is féidir roinnt beets a chócaráil níos tapúla ná le linn na tréimhse a shonraítear san oideas.

Grill

Má tá tú sa tír, san aer úr nó sa nádúr, is féidir leat an tine oscailte agus na beets cócaireachta a úsáid ar an ngríl nó é a bhácáil i dtine. Ach ba cheart duit aird a thabhairt ar an bhfíric gur chóir duit barra fréimhe a roghnú ar mhéid an phrátaí meán, ionas go mbeadh sé níos áisiúla a bhácáil. Tá an prionsabal mar an gcéanna: cuirimid beets isteach i scragall agus - i gcualáin go dtí go mbeidh tú réidh. Nó scaipeadh muid na beets amh ar an grill grill.

Sailéad Delicious

Conas beets a chócaireacht i sailéad le haíonna nó baile le do thoil? Tógfaidh sé comhábhair go leor ar phraghas réasúnta agus saor: cúpla beetroot mheán, leath gloine de gallchnónna, scafailte ó bhlaosc, leath cupán prúnaí gan cnámh, cúpla clóibh gairleog, maonáis agus spíosraí, salann ar a chéile.

Ullmhúchán

1. Ba chóir glasraí fréamhacha a bhruite gan glanadh. Conas cócaireacht agus fuarú - glan agus rub.
2. Walnut go punt nó melenko gearrtha.
3. Brúitear gairleog i mbreith.
4. Déantar na prúnaí a nite i gcúllann le huisce fiuchphointe, gearrtha i bpíosaí cothroma.
5. Measc na comhábhair ullmhaithe i mbabhla leathan, séasúr le maonáis, salann, spíosraí - de réir blas pearsanta.
6. Tá sailéad réidh, sula ndéantar freastal ar an mbord, fionnuimid é agus cuirfimid greens le greens mionghearrtha.

Ba chóir an mhias seo a bheith i láthair ar na laethanta saoire ar an mbord, ós rud é go ndéanfaidh sé a gcuid oibre maith a dhéanamh: díleá a ghnáthleádh le hobairí flúirseacha (mar shampla, le linn 2 sheachtain d'fhéasta na Bliana Nua) agus bia, prúnaí agus beets le chéile.

Cad é ár saol? Caviar!

Conas beets a chócaireacht i bhfoirm caviar, is sneaiceanna den scoth é, mar shampla, le haghaidh alcól láidir? Is féidir é a scaipeadh ar an arán mar fhorlíonadh ar an bricfeasta: tá sé blasta agus úsáideach, agus is tábhachtaí - ag cothú, níl sé ag iarraidh go fóill.

Glacann muid kilo beets, spúnóga de thrí ola thrua, punt de oinniún, greama trátaí beag, salainn. Sin an méid is gá dúinn chun cócaireacht a dhéanamh ar chaviar biataiséad. Maidir leis na lovers piquancy, a ligean ar a chur le cúpla clóibh gairleog le liosta na gcomhábhar.

Ullmhúchán

Fréamhaigh mo chuid fréamhacha agus cócaráil neamhghlan go dtí go n-ullmhaítear go héasca (go héasca i gciorcal le forc). Ná gá an táirge a ghlanadh, ionas nach dtéann na súnna biatais isteach san uisce nuair atá siad ag cócaireacht. Ó na cúinsí céanna, ní mholtar é a ghearradh freisin. Nuair a bhíonn sé bruite, é a bhaint as an bpac agus lig sé fuarú. Ansin is gá duit a ghlanadh agus a chaitheamh ar uain. Agus i mban friochta níos mó, téite le ola thrua (luíonn lus na gréine), luchok slisnithe. Cuir le beagán é, cuir an bhéitrot céanna. Stiúraigh thart ar 15-20 nóiméad sa dóiteán éadomhain. Cuir greamaigh agus salainn ansin, cuir cócaireacht ar feadh deich nóiméad eile, ag meascán i gcónaí. Tá croutons delicious réidh. Chun piquancy roimh an deireadh, is féidir leat gairleog brúite a chur leis. Dála an scéil, más rud é nach bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht na beets le haghaidh an gheimhridh, ansin Caviar den sórt sin - an rogha is fearr (ní amháin go bhfuil a chur garlic). Tar éis go mbeidh an táirge réidh le prócaí a steiriliú, a ghreamú agus a rolladh. Dea-bhreis ar bhord na Bliana Nua!

Conas anraith chun cócaireacht le biatas: céim ar chos ar chéim

Agus, ar ndóigh, borscht - cén áit gan é! Is é an rí tábla seo an mhias laethúil is fearr leat do theaghlaigh go leor. Gan amhras, is dócha go bhfuil a fhios ag mná tí a bhfuil taithí acu bianna dearg a chócaráil le biatas, agus beidh siad in ann é a dhéanamh ar feadh uair amháin nó dhó, fiú le súile dúnta. Beidh ár "rúin" suimiúil, in áit, do thosaitheoirí. Mar sin, is féidir tús a chur leis.

Ullmhúchán

1. Conas chun cócaireacht anraith le beets? Oideas Is castacht áirithe aon éagsúla. Ar dtús báire, caithfidh tú broth fionnuar, saibhir uait. Maidir leis, tabhair mairteoil ar chnámha, le punt (tá sé seo le haghaidh mórán borsch teaghlaigh). Líon isteach le huisce, cócaireacht ar feadh i bhfad, uair an chloig ar a laghad, cosúil leis an brat is gnáth: cuir cúr, cuir ceann oinniún, etc.
2. Ag an am seo, is féidir leat an rósta a chócaireacht. Trí cinn de oinniúin, cúpla cairéid, cúpla sceitíní - níos mó glasraí i gcoitinne, is fearr agus níos tapúla. Le haghaidh rósta tá gá le greamaigh trátaí agus ola thrua - ar sé a fhrith. Ar ndóigh, gearrtha na oinniúin, agus cairéid agus beets - rubbed. Fry ar feadh 15-20 nóiméad. Is féidir le biatas a bheith roinnte le líomóid - mar sin tá borscht i ndáiríre dearg. Le linn an mhúchta, leathnaítear leath an cabáiste cabáiste, agus gearrtar roinnt prátaí i gciúbanna.
3. "Bailigh" an mhias. Tógfaimid an fheoil as an uile (is féidir an brat a scagadh), fionnuar é. Sa bhrat, tugann muid cabáiste agus prátaí isteach de réir a chéile, ansin déanfaimid athbhreoslaithe ar feadh 10 nóiméad. Déanaimid an fheoil ar ais ó na cnámha, gearrthaimid iad i slisní agus cuirimid ar ais chuig an gcoimeádán iad. Tar éis na comhábhair go léir a thabhairt isteach, cuir an salann agus an piobar chun blas, clúdaigh an uileán le clúdach agus déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
4. Cas é amach. Tabhair faoi deara: ba chóir go mbeadh borscht breo ar feadh leath uair an chloig ar a laghad (go ginearálta, beidh sé níos delicious an lae amárach ná díreach bruite). Anois tá a fhios agat conas borsch dearg a ullmhú le beets: is féidir leat é a sheirbheáil chuig tábla le huachtar géar, arán dubh, gairleog agus gloine. Tá ithe go héasca! Agus níl sé gan bhunús leis seo - agus de réir athbhreithnithe baile!

Conas cabáiste a leigheas le beets?

Agus ar deireadh, is é an cabáiste amháin i Guria amháin a chosnaíonn an fhréamh seo a úsáid. Ní mór duit ceann cabáiste a thabhairt faoi 2 kilos, cúpla beetroots (nó ceann amháin mór), cairéid dhá phíosa, ceann gairleog, fínéagar - an tríú cuid de ghloine, salann spúnóg, agus siúcra an tríú cuid de ghloine. Ní mór ola throm a bheith ann - leath gloine nó beagán níos lú.

Cuirtear cabáiste forc, agus bíonn na glasraí i bhfad mór. Gearr an gairleog go mín. Déantar gach comhábhar a mheascadh i sáspan. Le haghaidh an mhuirín, boil dhá ghloine uisce, cuir salann le siúcra, fínéagar agus ola thrua. Bainfimid an mála ó an tine agus cuirimid glasraí orthu. Tar éis uair an chloig, tá sneaiceanna blasta réidh. De réir athbhreithnithe iomadúla ar aíonna, ní mór duit ach cad atá uait le haghaidh vodca! Bíodh meas ar gach duine!