Conas batter a dhéanamh do zucchini?

Ullmhaítear Clam do zucchini go héasca agus go tapa, agus ní gá comhábhair costasach agus deacair a bhaint amach freisin. Díol suntais is ea gur seirbheáladh béile glasraí den sórt sin ag an mbord mar tosaithe roimh an béile is mó te.

Céim ar chéim chos ar zucchini tempura

Comhábhair riachtanacha le haghaidh sneaiceanna:

• Tá salann tábla beag - ½ spúnóg milseog;
• Uibheacha sicín mór - 2 ríomhaire.
• Zucchini beag óg - 3 ríomhaire pearsanta;
• Ola lus na gréine a scagadh - le haghaidh sneaiceanna rósta;
• Plúr cruithneachta - ¾ cupán;
• Bainne úr 3.4% - ½ cupán;
• Piobar milis dubh - ½ spúnóg beag.

Próiseas ullmhú taos

Is é seo a leanas stack for zucchini: ní mór duit 2 uibheacha mór sicín a bhriseadh isteach i mbabhla, cuirfí iad le forc, agus ansin cuir bainne úr agus plúr cruithneachta. Is fiú a thabhairt faoi deara nach mbeidh na glasraí saillte roimh chóireáil teasa, mar sin cuir na spíosraí go díreach isteach sa taos. Ag meascadh na gcomhábhair go léir le chéile, ba chóir iad a fhágáil ar leataobh ar feadh tamaill agus bíonn siad ag obair go héasca ag ullmhú zucchini.

Próiseáil glasraí

Nuair a bhíonn an zucchini le haghaidh zucchini réidh, ní mór duit an navel agus peduncles de zucchini óga a nigh agus a ghlanadh láithreach. Ansin ba chóir iad a ghearradh i gciorcail le tiús 1-1.5 ceintiméadar.

Cóireáil teasa

Nuair atá tú ag tosú le glasraí a fhriochadh i bataire, tá sé riachtanach an uileán a théamh, agus go leor ola a dhoirteadh ann. Tar éis seo, caithfidh tú gach slice de zucchini a snámh sa bataire agus cuirfidh sé go cúramach é i na miasa. Ag an am is féidir leat féachaint ar chiorcail 4 go 6 de na glasraí. Moltar gach taobh a bheith in ola ar feadh 3-5 nóiméad (go dtí go bhfuil sé go hiomlán dearg). Tar éis sneaiceanna a fhriochadh, ba chóir é a chur ar mhias mór, agus ansin dul ar aghaidh chun anlann cumhra a ullmhú.

Salann

Comhábhair riachtanacha:

• Maonáis saill mheánach - 150 g;
• Gairleoige nach mór úr - 2 fiacla;
• Rúise Cáis - 120 g;
• Greens úra - bunch.

Próiseas ullmhaithe anlann

Conas a dhéanamh fuidrimh do zucchini, tá a fhios agat cheana féin. Breithnigh anois an t-oideas ar anlann cumhra, agus ba chóir é a sheirbheáil ar an tábla chomh maith leis an sneaiceanna. Chun seo a dhéanamh, déan gréige ar garlic úr greannmhar agus cáise crua, agus ansin cuir maonáis mheán saille agus greens mionghearrtha orthu. Ag meascadh na gcomhábhair le chéile, gheobhaidh tú mais aramatach tiubh, agus is gá sa ghrian a chur sa todhchaí.

Conas freastal ar an tábla i gceart

Snack mar Marrows i fuidrimh Ba chóir a sheirbheáil don dinnéar i bhfoirm teasa (agus féadfar é a cuisnithe). Chomh maith leis sin, ba chóir é seo mhias a chur i láthair ar an anlann gairleog-cáis agus arán bán.

Leideanna Cúnaimh

1. Is féidir leat squash a dhéanamh le haghaidh courgettes gan bainne úr a chur leis an taos. Sa chás seo, beidh sé níos measa agus níos crua.

2. Ullmhacht den sórt sin a ullmhú, is fearr a cheannach ach zucchini óga amháin. Má tá táirge overripe agat le síolta móra agus le craiceann tiubh, ansin is fearr fáil réidh leo. Sa chás seo, ní bheidh an mhias ach an laíon (is é sin, ní i bhfoirm ciorcail, ach i bhfoirm ringlet).