Conas arán a bhácáil sa bhaile?

Cén fáth aimseartha hostess arán a bhácáil? Mura bhfuil mórán ábhar imní eile? Arán, ar ndóigh, ar fud an ceann, agus tá sé deacair a shamhlú gan tábla dinnéar sliced "Borodino" agus "Moscó". Ach is féidir i gcónaí a cheannach ach ag aon siopa grósaera agus ar éagsúlacht na dtáirgí bácúis Ní féidir gearán a dhéanamh. Mar sin, is fiú a chaitheamh a gcuid ama agus fuinnimh a táirge den sórt sin go forleathan agus inrochtana go héasca? Ach d'fhéadfadh cad a cuma aisteach an chuid is mó mná tí nua-aimseartha fhreagairt ar an gceist - yes! Tar éis an tsaoil, cad é an iris aráin i gcomparáid le baile, freshly ullmhaithe, crispy agus bruscar airy? Is ea, agus tá sé deacair - arán a bhácáil sa bhaile?

Plus i bhfabhar aráin a rinneadh sa bhaile i gcomparáid leis na siopaí nach bhfuil chomh beag. An gcéad dul síos, tá tú i gcónaí i gceannas ar an húire agus le cáilíocht na gcomhábhar, cad nach bhfuil tú nuair a cheannach bianna siopaí. Dara dul síos, is féidir a cócaireacht an t-arán amháin do liking - a goirt amháin, milis, nó níos mó, mar shampla, le breiseáin éagsúla agus spíosraí - rísíní, torthaí atá crústaithe, caora nó fiú oinniúin agus gairleog. Sa tríú háit, is féidir leat fearr le stíl mhaireachtála shláintiúil agus tréigeadh an t-arán is gnách i bhfabhar caiscín níos úsáidí, arán saor ó ghlútan, gan aon siúcra nó, mar shampla, leis an Chomh maith miocrób cruithneacht. Agus, gceathrú dul síos, tá sé tábhachtach do na mná tí thrifty, arán féin-baked, mar riail, i bhfad níos saoire ná a ceannaíodh.

Conas arán a bhácáil sa bhaile?

Bhácáil arán sa bhaile gan chaitheamh i bhfad ama agus fórsaí chun cabhrú le hostess iontach fearais cliste - breadmaker. Ba le teacht na a líon na dteaghlach a dhéanamh arán ina n-aonar, méadú suntasach. Agus é seo a thuiscint - tá sé anois ar an bpróiseas am-íditheach é tar éis tabhairt faoi. Tar éis an tsaoil, bhácáil an t-arán - nach bhfuil sé mheascadh ach uisce agus plúr agus a chur san oigheann, i ndáiríre tá sé go leor ar phróiseas fada. Tar éis a mheascadh, ba chóir an taos a thabhairt am go n-ardóidh, ansin tá sé curtha i bhfoirm, a thabhairt rasstoyatsya agus ach amháin más rud é go féidir leat a bhácáil. Ach le meaisín arán baile ar cheist faoi conas arán a bhácáil, beidh sé a réiteach i ábhar nóiméad! Leis an láimhseáil fiú an hostess is óige, nach bhfuil aon taithí i ngnóthaí chistin. Tar éis an tsaoil, go léir is gá duit a dhéanamh - é a chur i na comhábhair oigheann, agus ansin, mar a deir siad, é a bhí leis an teicneolaíocht féin.

Conas arán a bhácáil san déantóir arán?

Leis féidir leis an meaisín arán bhácáil aon arán - cruithneacht, seagal, cruithneachta ar fad, arbhar milis, le haon breiseáin - rísíní, torthaí candied, agus go leor eile. An chuid is mó samhlacha atá ann faoi láthair a bheith leagtha cheana cláir speisialta do bácála difriúil cineálacha difriúil óna chéile san am cócaireacht, deacracht a bhaineann le kneading agus roinnt paraiméadair eile. Tá roinnt samhlacha ar coimeádáin inbhainte breise le haghaidh aráin de chruthanna éagsúla, mar shampla baguettes nó rollaí beag.

Bácála arán is gá a chur ar na comhábhair chun taos i sorn buicéad, ar an modh atá léirithe sna treoracha. Leachtacha (uisce, bainne, iógart, gruthach) a bheith te, ach ní te - thart ar 40 ° C, toisc gurb é sin an teocht is fearr le haghaidh giosta. Gach cineál plúr roimh leagan an inmhianaithe scagadh tríd - mar sin tá sé níos fearr ocsaiginithe agus beidh hlebushek bheith níos lush agus bog. Is Butter fearr a leá.

Rye arán níos troime agus níos dlúithe ná cruithneacht, agus mar sin i go leor oidis a shonrú breiseáin bácáil speisialta. Conas arán a bhácáil, mura bhfuil an lámh na forlíonta? Tá an Chomhairle simplí go leor - nuair a bheidh an taos a mheascadh, is féidir leat a chur tablespoon de fínéagar, beidh sé a thabhairt dó an gá "splendour".

meaisín arán mhéid daoine a bhfuil fuinneog trédhearcach agus trí é is féidir leat féachaint ar an bpróiseas a dhéanamh taos agus bácáil, tá sé an-áisiúil, mar gheall ar uaireanta sa phróiseas is gá idirghabháil a dhéanamh. An thig "cnapshuim" a bheith athléimneach ní, scaipeadh ar na ballaí agus níor chóir bun an buicéad fós plúr. Ná bíodh eagla ort teagmháil an taos de láimh - Níor chóir taos go maith kneaded cloí leis na méara. Ach uaireanta, is féidir fiú leis an t-oideas céanna a fháil fuidrimh comhsheasmhacht éagsúla, is minic go bhfuil sé mar gheall ar an caighdeán plúir a úsáidtear. Sa chás seo, is gá duit ach a chur ar roinnt comhábhair, ar nós le spúnóg bhoird de plúr má tá an taos ró-tanaí, nó ar a mhalairt, má tá an chnapshuim ró thirim - a spoonful nó dhá cheann de uisce, roimh an éadáil na tástála comhsheasmhacht ceart. Oscail an clúdach aonad fuser ag an gcéim seo caite - bácáil - Tá an-neamh-inmhianaithe, mar go dtiocfaidh sé titim amach ar an barr an aráin.

Conas arán a bhácáil san oigheann?

Sa chás seo, tá an t-arán baked i ngás nó i oigheann leictreacha. Is féidir leis an t-oideas don tástáil a úsáid go díreach mar do na déantóir arán (agus vice versa) mar an gcéanna. Ní mór taos aráin a knead go maith, ba chóir aird ar leith a thabhairt ar arán seagal nó cruithneacht-seagal - na cineálacha cosúil le kneading fada. Cuireadh an taos fágtha ansin ar feadh 1.5 uair an chloig a ardú agus ansin Cruachta i bácála nó de láimh déanta, ag brath ar a bhfuil inmhianaithe arán a fháil (baguette fhéadfadh sé a bheith, Hala, pita). Tar éis an foirmiú an taos fágtha go ceann eile 20-30 nóiméad do phromhadh. Díreach sula gcuirtear an t-arán san oigheann, sé de dhíth gá a sprinkle nó uisce beag Doirt ar an tráidire is ísle, ar shlí eile beidh an screamh dul amach an-tirim. Tá an taos a chur in oigheann réamhthéite (200 ° C) agus baked ar feadh 40-60 nóiméad, ag brath ar an meáchan agus tiús an táirge críochnaithe.

Is é an t-arán a chur as an oigheann a cool ag teocht an tseomra, níor chóir é a chur táirgí críochnaithe dá chéile - beidh sé seo mar thoradh ar athrú ar a gcruth.