Ghee i ealaín thoir ar a dtugtar ghee déanta as im. Tá sé a mheastar a bheith níos mó tairbhe don chóras imdhíonachta agus an ae agus cabhraíonn óige a chaomhnú. Ligeann Ullmhú ghee a bhaint as an gcéad comhpháirteanna táirge déiríochta, eisíontais, agus uisce. Bheadh an deis ag freisin sa bhaile. Beidh ort ard-chaighdeán im le céatadán ard saille. Is é an toradh a táirge deas le boladh nutty atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta agus bácáil, chomh maith le bhfuil seilfré fada.
Conas a dhéanamh shoiléiriú im sa bhaile ar an sorn?
Áirítear leis an bpróiseas cócaireachta ní hamháin leá, ach freisin deireadh a chur le foam, ina bhfuil na substaintí nach bhfuil ag teastáil. Chun é a dhéanamh im shoiléiriú sa bhaile, slice an t-im i ciúbanna beaga nó gráta. Cuir an pota leis ar an sorn ag an tóiteán cumhachta mheán. Chomh luath agus leánn an t-im le beagán, a laghdú teasa. Cúramach bhaint as an cúr le feiceáil go tréimhsiúil, gan a mheascadh leis an ola. Na neamhíonachtaí i dtaisce ar bun an phota, tá sé tábhachtach gan cead a thabhairt dóibh go n-ardóidh an dromchla nuair a bhaint as an cúr. Ar dtús, beidh an táirge a bheith scamallach, ach beidh an bpróiseas chócaireacht bheith trédhearcach agus ómra tint. I ndiaidh cúig nóiméad déag ar an pláta Doirt go cúramach ar an ola i mbabhla eile, ag iarraidh a fhágáil ar an dríodar ag bun an leathanaigh. Teas a ar teasa íosta, leanúint ar aghaidh ag lom. Tógfaidh sé uair an chloig má tá tú ag méid níos lú, agus a bhainistiú níos tapúla in aghaidh gach cileagraim ola. Tá sé tábhachtach nach bhfuil a overheat an táirge, ar shlí eile beidh sé sruthán agus a bheith boladh unpleasant. Doirt an t-im leáite críochnaithe isteach i jar gloine glan le lid daingean. Store in áit fhionnuar.
Conas ghee san oigheann a dhéanamh?
Is im shoiléiriú sa bhaile go leor is féidir a dhéanamh san oigheann. Go háirithe úsáideach i modh seo más mian leat a dhéanamh le cuid mhór de tháirge gan deacracht. Beidh ort sáspan mór. Ó dhromchla an ola go dtí an imill a bheith nach lú ná ocht ceintiméadar. Preheat an oigheann go dtí céad agus caoga céim. Tóg im unsalted, gearrtha i bpíosaí beaga agus a aistriú chuig Bowl. San oigheann, beidh sé sruthán gan stirring, ar dhromchla neamhíonachtaí screamh dlúth, agus ag bun, faoi éadrom ola ómra, beidh solas tan soladach. Ullmhú arna chinneadh ag an méid an táirge - beidh sa phunt a ghlacadh uair an chloig thart ar aon go leith. Bain an ola críochnaithe solidified topsheet go réidh ag gníomhú di skimmer nó spúnóg. Taosc an ola atá fágtha trí criathar nó strainer, zastelennye tuáille ó fíocháin nádúrtha, ag iarraidh gan cur isteach ar an deascán. Taisí Scoop spúnóg. Ba chóir go ghee sa bhaile a choinneáil faoi na lid dúnta go docht agus cuisnithe. I refrigerator, hardens sé de réir a chéile agus thiocfaidh chun bheith ina comhsheasmhacht creamy, a chothabháil blas nutty creamy taitneamhach agus dath órga.