Conas a trátaí i ola a chaomhnú le haghaidh an gheimhridh

baint de trátaí, go háirithe sa gheimhreadh go leor housewives, ar an éileamh mór. Tar éis an tsaoil, cé chomh sásta a ithe na glasraí ar an tábla saoire, agus ar na laethanta eile. Just a shamhlú na trátaí delicious stánaithe le síolta mustaird agus ceannairí na oinniúin , nó an ghrian-triomaithe, líonadh le olóige, ola an-cumhra. Ionas gur féidir linn taitneamh a bhaint chomh maith le mhias den chineál céanna, foghlaim againn sa lá atá inniu conas a cócaireacht na trátaí i ola le haghaidh an gheimhridh.

Tá beagán de réamh eolais

Chun iad, mar a tar éis éirí soiléir, beidh an marinade dhéanamh ó ola glasraí, cé gur féidir leat é a úsáid ola olóige, agus go hiomlán ar bith eile. Cathain is féidir mhias blasta nua a ullmhú a dhéanamh turgnaimh éagsúla le comhpháirteanna breise, go príomha le luibheanna agus spíosraí. Boldly, gan leisce, i jar de trátaí picilte, is féidir leat triail a chur leis an duilleog bhá, clóibh, finéal, Chili piobar te, basil agus cilantro, piobar dubh. Agus cad a trátaí a ghlacadh? Chun a fháil ar trátaí blasta agus ola glasraí le haghaidh an gheimhridh, tá sé molta a ghlacadh trátaí leaisteacha agus beag, cosúil le shilíní nó uachtar. Agus anois ar aghaidh go dtí an chócaireacht féin.

trátaí canning le haghaidh an gheimhridh

Dála an scéil, nach dóigh go bhfuil an mhias le im rud éigin nach bhfuil ró-taitneamhach, olacha agus greasy. Ba mhaith linn buíochas a suaimhneas tú: tá sé seo a leanas i gcainníochtaí an-bheag chun damáiste don táirge críochnaithe agus clúdaíonn blistering na cannaí a chosc. comhábhair stóráilte gá: ceann amháin kg de trátaí, oinniúin 0.7-0.8 kg, 200 gram horseradish. Maidir leis an marinade, ní mór dúinn: ceann amháin lítear uisce, 20 gram de mustaird gráin, dhá spúnóg bhoird de fínéagar agus siúcra, ceann amháin tablespoon salann agus cupán amháin de scagtha ola lus na gréine.

chos ar

Bhuel, dul ar aghaidh go díreach le feidhmiú na an t-oideas: stánaithe trátaí i ola le haghaidh an gheimhridh.

1. Go críochnúil washes ar shiúl na trátaí. Mo horseradish fréimhe le scian a bhaint as an craiceann agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Bleibíní d'ullmhú ár béilí, tá sé inmhianaithe a úsáid beag. Cleanse iad as an craiceann agus sruthlaigh in uisce cool. Fill i trátaí jar nite go cúramach, slisní horseradish agus oinniúin.
2. Tar éis an leagan sa phróca glasraí pickle dhéanamh. Boil i sáspan agus uisce poured isteach é ola lus na gréine agus fínéagar. Doirt siúcra, salann, gráin mustaird stir spúnóg agus boil ar feadh 5-10 nóiméad.
3. Ansin, plátaí a bhaint, poured isteach prócaí le claibíní agus trátaí chlúdach. Tóg uile blanketed a tuáille bun bainc a chur agus Doirt uisce. Steiriliú iad le haghaidh 15-20 nóiméad.
4. I ndiaidh steiriliú rolla suas caipíní scriú nó miotail, chomh maith agus is féidir a bhaint as steams plaisteach. Na cannaí dúnta atá ag casadh upside síos, clúdach nó plaincéad plaincéad te agus a thabhairt cool.
5. Trátaí i ola le haghaidh an gheimhridh, mar chuid is mó de na bearnaí eile, a thabhairt chuig an stóráil san íoslach, cellar nó gharáiste. Tá sé molta a oscailt jar de trátaí sin tráth nach luaithe ná 30 lá tar éis a ullmhú, nuair nochtann siad a n-blas is mó, marinated maith.

chos eile de trátaí le haghaidh an gheimhridh

Ag baint úsáide as éagsúlacht na breiseáin, mar atá scríofa, is féidir linn a dhéanamh trátaí níos goirt amháin nó géar, go hiomlán le do liking. Is é an t-oideas seo a leanas ar bhonn na táirgí go léir aghaidh an chileagraim de trátaí. Ní mór dúinn: trátaí, bá duille, piobar, oinniún, méid mheán, bachlóga bláthanna clóibh triomaithe, ola glasraí - leath cupán fínéagar - trí spúnóg siúcra gráinnithe - dhá spúnóg bhoird de shalann - trí spúnóg bhoird. Céim ar chos ar chéim maidir le conas a ullmhú le haghaidh an gheimhridh trátaí i líonadh ola:

1. glacadh againn go bhfuil na táirgí ullmhaithe. An chéad steiriliú claibíní agus prócaí. Is é an chéad níos fearr a fhiuchadh ar feadh thart ar 15 nóiméad, agus an dara - nó san oigheann nó ar folctha gaile.
2. Nite trátaí amach roghnaithe, úsáid níos fearr den chineál crua. Bain an gas agus a dhéanamh i n-incisions áit beag, le trátaí marinated tapúla. Is féidir leat bata taobh istigh ar phíosa beag de garlic - do thrill.
3. Cuir ar an bun an prócaí de spíosraí agus scaipeadh an oinniún, gearrtha i fáinní agus sraitheanna trátaí. Más rud é nach déanta cheana féin, caith cúpla clóibh de garlic. Ní mór na incisions a bheith ag an mbarr, trátaí a fhaightear níos láidre.
4. marinade Cócaireacht boil ar feadh cúpla nóiméad an t-uisce le siúcra, salann agus spíosraí eile, mhúchadh dóiteáin agus refill fínéagar. Líon isteach an marinade thar na bainc cheannais, ach ní go dtí an barr.
5. Refill ola glasraí, rolla suas an lid, agus iompú bun os cionn ag wraps oíche. Ba chóir go tiús ciseal ola a áit éigin cúig milliméadar.
6. Tar éis lá amháin, na trátaí sa long stórála ola gheimhridh a cellar nó áit fhionnuar eile.

trátaí canning agus oinniúin

Éagsúlacht dár oidis caomhnú, cuir an oinniún, a thabhairt ar an mhias blas bunaidh agus sainiúil agus boladh. trátaí le ola glasraí Cócaireacht sa gheimhreadh le oinniúin. duille labhrais amháin, peppercorns dubh 6-7 brim tuairiscímid trátaí dearg níos aibí - Cuir ar bun cannaí, an ceathrú cuid dá thoirt, oinniúin, fáinní slisnithe thuas preformed. Líon fiuchphointe an sáile scagtha, a mbeidh ceann amháin lítear uisce agus ceann tablespoon salann, ag fágáil spás do thrí spúnóg bhoird de ola glasraí. Cuir an t-im, a chlúdach le clúdach steiriúla, rolla suas agus aimridiú 5-7 nóiméad. Ansin - chionn wraps an bun, agus oíche cool. Trátaí i ola le haghaidh an gheimhridh réidh, téigh go dtí an cellar le haghaidh stórála.