Uachtar "Muslin": oidis

Mar is eol duit, sa lá atá inniu tá go leor bealaí chun cócaireacht ar éagsúlacht na uachtair go bhfuil siad ceaptha chun feabhas a chur ar agus éagsúlú an blas an dessert. Surely tá gach teaghlach a chos is fearr leat. Sa lá atá inniu a chuirimid ar fáil a fháil amach cad é an uachtar "muslin". Is féidir le Oideas le grianghraf den táirgí cócaireachta le fáil freisin in ár airteagal.

Cur síos

Is muslin ina bhall den ealaín na Fraince. Tá sé struchtúr bog, taitneamhach agus silky agus cur chuige maidir le mais ar éagsúlacht na Milseoga. Mar shampla, roinnt housewives leis, fiú ar an císte maith ar a dtugtar "Napoleon". Trí úsáid a bhaint an comhdhéanamh ime, custard "Muslin" a bhfuil a oidis i láthair againn thíos coimeádann, gcruth den scoth. Dá bhrí sin, is féidir é a úsáid le haghaidh maisiú, cosúil le cupcakes. Mar sin féin, nach bhfuil sé caillte, tá sé inmholta nach bhfuil a fhágáil ar feadh i bhfad ag teocht an tseomra.

Uachtar "Muslin": an chéad chéim-oideas ar chéim

Cuirimid tú ar bhealach éasca chun seo a déileálann iontach a ullmhú. Mar sin, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas: bainne - 230 ml Uibheacha - dhá phíosa (úsáid buíocáin uibhe againn ach), siúcra - 40 gram, plúr agus cornstarch - tablespoon amháin gan sleamhnáin, im - 130 gram, uisce flavored ( m.sh., lavender nó d'ardaigh) - 1-2 teaspoons. Is féidir leat freisin, más mian, sa uachtar lí. Tabhair faoi deara go bhfuil an t-im gá a bhaint roimh ré as an cuisneoir, ionas go bhfuil sé softened ag teocht an tseomra.

bpróiseas ullmhúcháin

Sliocht as na buíocáin uibhe agus iad a whisk le siúcra. Muid isteach an stáirse agus an meascán plúr. Agus muid go léir uachtar custard, ní mór dúinn sáspan beag nó uile sauté. Doirt isteach ina bainne agus a thabhairt chun boil. Ansin trickle líonadh isteach ar an mais ubh. Sa chás seo, ná déan dearmad a stir whisk chun cosc a chur buíocáin titim.

Cuir an bainne atá fágtha. Corraigh arís. Is é an mais mar thoradh air poured arís i sáspan agus a chur ar teas íseal. Cook an uachtar go dtí go tiubh, gan dearmad a stirring i gcónaí chun lumps déanta sheachaint.

Ansin, bain sáspan as an teas agus Doirt an t-ábhar isteach i mbabhla. Clúdaigh an barr le scannán cumhdaithe agus fág le fuarú. Is féidir leat ansin a chur leis an uachtar "Muslin", an t-oideas a bhfuil muid ag smaoineamh, uisce flavored. Ansin a thabhairt isteach im gceann is ina gceann softened. Ba chóir é a bheith ina uachtar whipping maith. Mar thoradh air sin, ba cheart duit a fháil mais aonchineálach agus lush. Seo ár "Muslin" agus réidh! is féidir leat ag an gcéim chur leis an dath, más inmhianaithe. Anois is féidir leat é a úsáid chun decorate an dessert.

"Muslin" le vanilla

Cuirimid tú maith leis an-éasca chun oidis den uachtar ullmhú. Déan nach bhfuil sé deacair, ach beidh an táirge críochnaithe dul amach an-mhín agus aer.

A ullmhú ar an uachtar "Muslin" chos le fios ag baint úsáide as na comhábhair seo a leanas: siúcra agus uisce - 125 gram agus millilítir, faoi seach, trí uibheacha, pacáiste 200-gram de im, de teaspoon de bunúsach vanilla. Mar a tharla sa an t-oideas roimhe, ní mór ola a astarraingt roimh ré as an cuisneoir go dtí an bpointe ag a dtosaíonn na hullmhóide, bhí sé níos boige.

teagasc

Chun tús a chur, téigh a chodladh i siúcra beag sáspan, a líonadh le huisce agus a chur ar teas íseal. Ba chóir a meáchan boil, stirring ó am go chéile go dtí go dhíscaoileadh iomlán ar an comhábhar cáithníneach. Scaradh na próitéiní ó buíocáin uibhe. An Chéad féidir leat é a úsáid chun críocha eile, cé go bhfuil an dara ceann poured isteach i mbabhla miotail ar leith.

Idir an dá linn, a choinneáil ar an mais siúcra bruite. Ba cheart duit a fháil síoróip. Toilteanas is féidir é a sheiceáil le cabhair ó teaspoon. Má fhágann tú é ar an meáchan agus thógann suas agus beidh an síoróip sreabhadh síos snáithe tanaí, is féidir a bhaint as an sáspan as an teas. Ba chóir go mbeadh a bhfuil ann Doirt láithreach isteach i mbabhla leis an buíocáin. Sa chás seo, tús a whipping an mais le meascthóir. Leanúint ar aghaidh ag whisking go dtí nach mbeidh an t-uachtar a fháil ar comhsheasmhacht tiubh.

I Bowl ar leith ba chóir a chur ar an t-im softened. Beat go dtí struchtúr creamy. De réir a chéile tús ola a chur leis an mais ubh. Leanúint ar aghaidh ag whisking go leanúnach. Ag an deireadh, cuir Go bunúsach fanaile nó blaistithe eile de do rogha féin. Is Uachtar Delicious "Muslin" réidh!