Conas a ghlanadh an liús as na scálaí agus ionathar

An rún ar conas a ghlanadh an liús, is beag a fhios. Gcéad dul síos, is é an hiascairí féin. Chun iad a bhfuil sé an rud is gnách agus fada ar an eolas. Dara dul síos, tá sé a n-wives. Tá siad dosheachanta chun máistreacht an ealaín deacair.

céimeanna próiseas is mó de

A ullmhú iasc ar bith mhias, tá sé riachtanach chun tús a ghlanadh. Tá sé seo Is éard atá go leor le próiseas tedious de roinnt céimeanna:

1. cóireáil phríomhúil. An t-iasc mór a shruthlú go maith faoi uisce reatha smionagar a ghlanadh ó atá ann ar an dromchla agus mucus unpleasant.
2. scálaí bhaint. Is é seo an chuid is mó am-íditheach mar chuid den phróiseas. Ní mór conablaigh a leathadh amach ar an tábla ionas go mbeidh a eireaball leis an gceart, agus an ceann, faoi seach, ar thaobh na láimhe clé. Ansin le scian géar scrape go mall scálaí beag sa treo ó an ceann ar an eireaball.
3. Ag baint úsáide as an scian céanna a dheighilt ón eite droma agus an eireaball.
4. Rybin sracadh an bolg, ag déanamh a ísliú néata leis an ceann agus de réir a chéile ag gluaiseacht i dtreo an eireaball.
5. Oscailt an bolg, bain an insides agus bain an scannán tanaí atá suite feadh an cnámh droma.
6. Gearr amach an ceann agus aon uair amháin níos mó go hiomlán sruthlaithe an conablach.

Chun déileáil ar deireadh leis an gcaoi glan an liús, ní mór duit a fhoghlaim an subtleties de gach ócáid díobh seo.

sonraí tábhachtacha

Sa phróiseas casta na n-iasc úr bruite chun cur go bhfuil roinnt pointí tábhachtacha gur gá duit a thuiscint d'fhonn go mbeadh tuiscint iomlán ar conas a ghlanadh an liús ullmhú:

1) An Chéad ní mór dúinn a mheabhrú go bhfuil réidh obair sin a lán uisce agus scian an-ghéar. Mar is eol, liús scálaí an-bheag agus le linn a ghlanadh is gá ó am go chéile a nigh amach. Lena chois sin, tá an t-iasc féin clúdaithe le sraith de mucus nádúrtha. Bain sé éasca. Chun seo a dhéanamh, agus tabharfaidh sé aird a lán uisce.

2) Ní mór do na scálaí scraped amach ó dhromchla a áirithiú gluaiseachtaí réidh, a bhfuil an scian ar uillinn do iasc éagsúla. Beidh sé seo go mór an obair agus cosc a chur ar persion na scálaí beaga ar fud na cistine.

3) Gearr an bolg a bheith an-chúramach. Ní gá a bata le scian domhain isteach an comhlacht ar an t-iasc. Mar sin, is féidir damáiste a dhéanamh don gallbladder agus spoil an fheoil. Beidh gearrtha Smooth as an ceann go dtí an anas go leor.

4) Bain an taobh istigh, in aice féidir leis an spine a bheith le feiceáil ar scannán trédhearcach tanaí, faoina bhfuil clots fola beag. Gach seo riachtanach a bhaint.

Tar éis gach ceann de na thuas, is féidir linn glacadh leis go bhfuil an rún ar conas a ghlanadh an liús, máistreacht go hiomlán.

Tá roinnt leideanna

Na scálaí iasc Tá feidhm cosanta, ach go hiomlán mí-oiriúnach mar bhia don duine. Mar sin féin, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil sé go leor annamh agus go leor ag na cothaithigh céanna. Mar sin, má tá an liús-úsáidtear ach chun cócaireacht, ní féidir é a ghlanadh. Ciallaíonn sé seo ar dhá bhealach ar conas a ghlanadh i gceart an liús:

1) mar aon leis na scálaí istigh a bhaint roimh an chócaireacht.

2) Scála mar aon leis an gcraiceann agus cnámh scartha ó na feola tar éis cócaireachta. Tá an rogha úsáid má tá tú ag dul chun cócaireacht, ar nós fishcakes.

Tá riail órga eile. Bain na scálaí is gá ach amháin le deireadh a chur leis viscera. Ní gá a scaradh an dá phróiseas, toisc go bhfuil siad idirnasctha go bunúsach le chéile. Uaireanta iasc a gabhadh le scálaí sách dlúth. Sa chás seo, ba chóir an t-iasc a bheith ina gaile beag amach, dropping di ar feadh tamaill i gcoimeádán uisce fiuchta. Agus, ar ndóigh, fhios ag gach bean conas a ghlanadh i gceart an liús, ionas nach a líonadh go léir na scálaí spáis. Chomh maith le scian géar, a chur ar a chéile agus an mála plaisteach gnáth. Beidh an próiseas a ghlanadh tharlaíonn ann, a chuireann cosc ar an bhféidearthacht leathadh dramhaíola.

Más gá duit ach feoil

Roimh dhul ar aghaidh le próiseáil na n-iasc úr tá sé níos fearr a chinneadh go toisc go mbeidh sé a chócaráil. Mar shampla, ba mhaith liom a dhéanamh ar cutlets liús. Sa chás seo, an fheoil conablaigh fad de dhíth ach, agus is féidir leat a roghnú as dhá leagan den eolas cheana. Is minic, tá an hostess ar bhealach eolach agus iasc úr próiseáilte. Sa chás seo, caithfidh tú a figiúr amach conas a ghlanadh na cutlets liús. Anseo, tá an próiseas is gnách arís agus arís eile céim ar chéim:

1. Is é an t-iasc a ghlanadh faoi uisce reatha.
2. scálaí Clear le scian nó Scraper speisialta. Chun a sheachaint scaipeadh an truflais liús is féidir a chur sa doirteal, tar éis dúnadh an poll draein agus clóscríobh isteach ann roinnt uisce.
3. I ndiaidh na scálaí a bhaint as an ionathar, gearrtha ansin an eireaball agus gach eití.
4. Anois leis an riachtanas gutted a bhaint go cúramach na filléid le scian speisialta. A cnámha beag atá fágtha sa laíon is féidir, a chur as oifig ag baint úsáide as tweezers traidisiúnta.

Anois, bíonn sé soiléir, conas a ghlanadh na cutlets liús. Tá sé fós ach amháin chun é flesh iasc mionfheoil i grinder feola. Craiceann, i bprionsabal, ní féidir leat shoot. Beidh sé faoi deara go leor sa mhais iomlán.

Glanadh i fhíorchoinníollacha

Láimhseáil an baile iasc, ar ndóigh, compordach. Ach cad faoi siúd a bhfuil cinneadh a dhéanamh i nádúr? Cén iascaire bheadh ag iarraidh a cócaireacht anraith éisc nó Fry cúpla pickerels ghabháil úr? Chun na críche sin is gá a ullmhú. Agus conas glan an liús as na scálaí ar dheis ar an tsráid gan na coinníollacha agus na huirlisí is gnách? Ach iascairí - daoine i dtaithí ar gach rud. Is féidir aon duine amháin acu é a dhéanamh literally 2 nóiméad. Chun na gcríoch sin, málaí ag taisteal, gach ceann acu go bhfuil gléas beag ann i gcónaí. Is féidir é a dhéanamh go héasca de láimh. Beidh ort píosa de bhord fhad níos lú ná 20 ceintiméadar agus péire caipíní miotail ar bhuidéil ghloine. Ba chóir don bhord a gearrtha fhad a fháil preform don láimhseáil. Chun gan Gortaítear an lámh le linn oibriú, is fearr a láimhseáil agus páirín oshlifovat. Ar lámh amháin chéile trí bhíthin tairní traidisiúnta fasten plug. Tá an gléas simplí éasca a dhéanamh sa bhaile roimh ré. Ach ag an am ceart, is féidir é a ghlanadh fiú an t-iasc is lú.

Fast agus éasca

Gearradh gailliasc - le fada agus in áit salach. Ach tá saineolaithe ag teacht suas le ar bhealach a ghlanadh an liús tapa agus le dramhaíl beagán nó gan aon. Beidh gá agat le: gearradh bord, scian agus forc don filléad. Anois, ní mór duit a dhéanamh ar an méid seo a leanas i gceart:

1. An t-iasc a ní a chur ar bord.
2. Gearr an eite lár agus taobh thiar de na tosaigh a dhéanamh incision i an taobh an ceann.
3. Nuair a shroich sé an iomaire, imscaradh scian agus ansin a ghearradh ar feadh an iomaire síos go dtí an eireaball. Casadh sé conablaigh díreach leath. Ansin dul ar an dara leath agus é a dhéanamh mar an gcéanna.
4. I ngach leath a dheighilt ón ribs, go néata ghearradh as a loins le scian. An t-iasc ag an am seo is féidir leat a shealbhú forc.
5. Anois seach gach leath a dheighilt ón craiceann le scálaí. Chun seo a dhéanamh, píosa éisc a chur ar an taobh craiceann bhoird síos agus go cúramach a dhéanamh gearrtha le scian, go mall ag gluaiseacht ar feadh an tábla.

Is é an toradh dhá phíosa flesh an flesh ghailliasc. Tá iasc brushed saor ó shalachar agus gan scálaí.

Más gá duit iasc a Fry

Chun Fry an t-iasc, tá sé riachtanach chun réamh-ullmhú. Beidh aon duine a chur isteach sa conablach uile ina n-iomláine, le scálaí agus ionathar. Éisc in aon chás go bhfuil sé riachtanach chun-luaidhe réamh le staid táirgí leathchríochnaithe. An bhfuil Is féidir an post seo a bheith difriúil. Anseo tá sé riachtanach go mbeadh a fhios conas a ghlanadh an Fry liús, ag brath ar an modh a ullmhú. Mar shampla, a dhéanamh ar an t-iasc i fuidrimh gá a filléad. Is féidir é a fháil, ag baint úsáide as an modh cur síos orthu thuas, agus gan bonn féin scálaí ghlanadh. Tá sé i bhfad a laghdú an t-am ba chóir a chaitheamh ar liús breaker. Tá obair atá déanta go tapa agus, níos tábhachtaí, glan. Más mian linn a Fry an t-iasc ar an ngnáthbhealach, beidh sé ag déileáil ar dtús le scálaí, bain fad gan ghá, a roinnt ar an conablach cooked i bpíosaí codanna agus ansin dul ar aghaidh leis an bpróiseas is mó. In aon chás, is é an rogha i gcónaí ar an mistress, toisc go mbraitheann sé ar sé, conas a dhéantar mhias maith agus blasta cooked.