Colmóir rósta. Leideanna agus oidis

Is Colmóir tá iasc mara, an teaghlach trosc. Is é an fheoil den iasc absorbed go maith ag an gcorp an duine agus a úsáidtear fiú i aistí. Tá sé ar eolas go bhfuil Meitiainín atá i colmóir, substaint rabhadh Atherosclerosis agus adrenals oibre choigeartú. Ní mór a mheabhrú, go bhfuil ceannach colmóir reoite, ba chóir aird a thabhairt ar a chuma. Ba cheart na conablaigh breathnú ar líne go nádúrtha a bhriseadh agus a bheith i shraith tanaí de oighir. Más rud é nach bhfuil sé, ciallaíonn sé go n-iasc lé athphróiseáil, agus dá bhrí sin chaill sé a blas.

Tá go leor éagsúla oidis do an t-iasc tóir orthu i measc mná tí. Heck, is féidir leat Fry, stew, bake, cócaireacht as a patties feola agus a líonadh le haghaidh mionra.

A ligean ar labhairt faoi conas colmóir go rósta.

Gcéad dul síos, chun cuimhne gur féidir é a chothú ar éagsúlacht na anlainn, lena n-áirítear uachtar, im agus uachtar géar. Ina theannta sin, an fheoil sula friochadh colmóir molta sprinkle le sú líomóide nó fínéagar, ansin beidh sé níos tastier. Garnish freastal prátaí agus oiriúnach do luibheanna maisiú úr, líomóid, etc. Bhuel, is é a buntáiste is mó go mbeidh an t-colmóirí friochta blas cosúil te agus sa fuar.

An-bhlasta, juicy agus tairisceana anois amach rósta colmóir, an t-oideas atá tugtha thíos.

Colmóir róstadh le fonn trátaí

Ar feadh ceithre servings seo blasta agus éasca a ullmhú béilí a ghlacadh ceithre phíosa filléid colmóir (thart ar 170 gram), salainn mara agus piobar dubh, trí spúnóg bhoird de ola olóige, 250 gram trátaí pluma beag nó trátaí silín (gearrtha i cheathrú), mionghearrtha glas oinniún (thart ar 8 cleití), ceann teaspoon siúcra, méid beag de fínéagar fíon bán, bileoga iomaí de thyme, dornán beag de duilleoga lus an choire mionghearrtha.

Nuair a bheidh tú ag seiceáil an fheoil colmóir i láthair cnámha beag agus iad a ghlanadh le tweezers, séasúr le salann agus piobar. Anois Doirt sa neamhthéite uile dhá spúnóg ola agus é a chur i filléid (taobh craiceann síos).

Chomh luath agus warmed uile, an lasair a mhéadú go dtí meán agus cócaireacht go dtí go bhfuil an craiceann a fháil le dath órga agus ní bheidh crisp agus nach bhfuil an fheoil Fry go maith.

Ansin dul ar an filléad agus leanúint ar aghaidh Fry Níl an an taobh ar ais nóiméad amháin. Cuir an t-iasc ar platter, a réiteodh éadach nó páipéar tuáille.

Anois Fry na trátaí agus oinniúin ar feadh nóiméid. Ansin add a fínéagar beag agus siúcra. Leanúint de bheith ag cócaireacht os cionn teas ard ar feadh nóiméid nó dhó, go dtí go mbeidh an t-fínéagar galaithe agus nach bhfuil trátaí laghdaíonn (Ní mór an fhoirm a chaomhnú).

Thairis sin, séasúr maith le trátaí, cuir na luibheanna, mheascadh go maith agus a scaipeadh ar cheithre plátaí warmed. Anois, a leagan ar bharr taobh colmóir filléid craicinn suas agus bhfónann.

Colmóir friochta le brocailí agus rís

A ullmhú miasa blasta, a chur 600 gram de colmóir, amháin brocailí, cupán amháin de ríse, le spúnóg bhoird de plúr, cupán amháin de bainne, deich gram de im, ola glasraí, salann agus piobar beag.

Nigh agus disassemble isteach florets brocailí, cócaireacht air i uisce beag saillte, ocht nóiméad go deich (ná overcook!).

Anois cuir cócaireacht rís (is féidir leat i Navara glasraí).

Next, a ullmhú an anlann "bechamel". Éilíonn sé seo ar Gabha Dubh le bun tiubh, i gcás inar gá a leá ar pat ime. Next, a chur air a spoonful de plúr, agus Fry ar feadh nóiméid, stirring, go mall Doirt an bainne. Ansin salann agus piobar.

Le haghaidh tuilleadh i anlann tune le do mhias, a thugann sé blas an brocailí trí dhoirteadh isteach é le beagán de brat glasraí. Anois, cur isteach go fóill, a thabhairt anlann "bechamel" a fhiuchadh. De réir a chomhréireacht ba chóir é dul amach cosúil le uachtar géar leachtach.

Anois le haghaidh díreach iasc. Gearr an feola i codanna slices Colmóir agus iad a chur ar pan maith téite.

Níos faide é a Fry i ola glasraí ar feadh cúpla nóiméad. Chomh luath agus colmóir beagán browned ar thaobh amháin, cas sé os a chionn ar chúl. Ansin séasúr le salann agus piobar agus bain an fheoil as an tine.

Anois taosc an t-uisce leis an ríse cooked cheana féin agus é a chur ar mhias, agus ansin an fheoil féin colmóir, ansin brocailí agus Doirt an sauce.

Bhuel, go bhfuil déanta roghanna an-blasta agus sláintiúil "Colmóir friochta le brocailí agus rís."