Anlann Mheicsiceo. Bpríomhchineálacha agus cócaireacht

I ndáiríre, tugann an Teidil seo le chéile grúpa iomlán de anlainn agus marinades, go traidisiúnta tóir i Meicsiceo agus i Meiriceá Laidineach. Roinnt mílte bliain chuntais don fhoirmliú leanúnach, agus roinnt invented go leor le déanaí, mar shampla, sa 20ú haois. Mar sin, guacamole anlann Mheicsiceo, de réir staraithe as sin cócaireacht a bhí ar eolas, go bhfuil Toltec sibhialtacht Meiriceánach Dúchasach a raibh cónaí fada roimh an Aztecs ar an mór-roinn. Agus ó shin i, choinnigh sé a struchtúr agus gnéithe ar an úsáid cistine. A anlann Mheicsiceo ar a dtugtar "salsa"? Tá sé chomh maith go leor de na héagsúlachtaí ar an ábhar céanna. A seacláide milis? Mar sin, in iúl dúinn tús ár turas cócaireachta, mar a déarfá, le antiquity domhain.

guacamole anlann Mheicsiceo

Mar a luadh cheana, tá an t-aireagán an meascán chun sochair Indians ársa daonra ag an am an mórthír. Ina dhiaidh sin tagann oidhreacht delicious faoi choimirce an ealaín Mheicsiceo. In ainneoin an antiquity agus exoticism, a dhéanamh ar an anlann simplí. Sa chumraíocht bunúsach tá trí phríomhghné: avocado, aol agus salann! I bprionsabal, aol agus avocado - níos mó ná atá ar fáil in aon ollmhargadh, agus tá salann i mbeagnach aon chistin.

comhábhair

Trí ceathair avocado, sú aol (líomóide, agus is féidir a chur in ionad i gcás is measa), ceann oinniún cilantro bhíoma, le péire de lár trátaí glas, púdar Chili agus salann géar.

ullmhúchán

1. Glan an craiceann torthaí avocado agus braichlis le forc i mbabhla. sú aol a chur díreach tar éis a praiseach fuair sé dorcha.
2. Oinniúin, cilantro agus trátaí agus mo chop an-finely.
3. Measc na comhábhair. Séasúr le salann, piobar chun blas.

I bprionsabal, is féidir guacamole a chócaráil i cumascóir, ach ansin a fháil a ghreamú-mhaith comhsheasmhacht, agus de réir traidisiún Ba chóir sauce seo bia Mheicsiceo píosaí beaga de chomhpháirteanna idirnasctha ag sú tiubh. Bain úsáid as meascán d'burritos dhéanamh, mar shampla, nó - chun seasoning miasa feola, a bhfuil sé an-oireann go maith. Teagmhasach, nuair na trí comhábhair bunúsach (avocado, aol, salann) daoine eile razlichaemy bheidh, ag brath ar an chócaireacht fantasies cócaireacht. Tá cuid cuir an garlic, a thugann piquancy leis an mhias. Tá roinnt - eile cineálacha de Greens agus blastanas.

anlainn Mheicsiceo. oidis salsa

Salsa - tá sé san Afraic agus salsa, go dtiocfadh leat a rá. Agus - mícheart, mar tá an anlann traidisiúnta Mheicsiceo roinnt éagsúlachtaí móra. A ligean ar breathnú níos mine.

úr

Tóg do mhonarú péire trí trátaí na bleibíní, Chili (trí rudaí), soilire (bhíoma), urlár sú aol, salann.

Trátaí agus oinniúin gearrtha i cinn níos lú. Cuir an soilire mionghearrtha agus Chili. Blastán léi le sú aol, sprinkle le salann agus knead go maith. Socraigh ar leataobh faoi na lid a infuse ar feadh ar a laghad uair an chloig. Ansin, is féidir é a ithe mar condiment go leor bain Mheicsiceo agus eile. I gcoimeádán séalaithe féidir salsa úr a stóráil i refrigerator suas go dtí seachtain.

Classics an seánra

Áirítear embodiment eile de salsa punt de trátaí silín (beag), péire de síobhais, síobhais bundle bhíoma Dill, le péire de spúnóga trátaí greamaigh, fínéagar, balsamic - 1 spoonful beag, Móra - olóige ola, salann / piobar.

Gach gearrtha an-finely de láimh. I bprionsabal, is féidir an nós imeachta seo a dhéanamh le cabhair ó cumascóir (housewives go leor agus nach bhfuil a amadán gan ghá), ach ansin ba chóir é a áireamh, agus beagnach láithreach mhúchadh go dtí Bhí measctha na comhábhair, ach píosaí bhraith. Next, cuir an ola agus fínéagar, greamaigh trátaí a thabhairt isteach agus measc arís.

Salsa verde (glas)

Ní mór dúinn: punt de trátaí glas, chilies glas - lánúin, leath ceann de garlic, a bunch beag de cilantro, an sú na leath aoil, oinniún, spúnóg de ola olóige, salann.

gearrtha trátaí glas agus bain na síolta a bhfuil an barr de scian. Piobar agus bain na síolta. Gach na comhábhair a chur i cumascóir (nó go mín chop de láimh) agus smidiríní ionas go mbraitheann na píosaí. Táimid ag dul isteach an ola agus aol sú. Corraigh. Tá an anlann spicy Mheicsiceo dath glas sainiúil, a raibh sé ainmnithe "salsa glas". Agus fós, ach amháin i gcás an méid sin thuas, tá a leithéid de comhchineáil a sheasamh mar Salsa Brava (fiáin), a úsáideann Tabasco agus maonáis ina gcomhdhéanamh.

NGlactar salsa agus chothaithe feoil, agus miasa glasraí. Agus í a úsáid mar líonadh le haghaidh tortillas (tortilla plúr úr). In ár gcoinníollacha, tá sé go maith pita unleavened oiriúnach, wrap ina bhfuil an anlann.