Cócaireacht pierogi leisciúil

Dumplings - mhias traidisiúnta den ealaín na hÚcráine agus na Rúise, rud is maith beagnach gach. Ach tá go ach amháin ar dealbhóireachta dumplings nach bhfuil gach duine a dhéanamh am. Ar ndóigh, is féidir le daoine gnóthach dumplings a cheannach i bhfoirm táirge leathchríochnaithe, ach, ar an drochuair, nach bhfuil na táirgí go léir sampla siopadóireachta delicious, agus éagsúlacht na monaróirí breiseáin saorga, mar riail, ná brón. Níl ach bealach amháin amach - a fháil amach conas a dumplings leisciúil cócaireacht.

Tá an mhias ullmhaithe den chuid is mó le cáis. Seo, ar ndóigh, nach bhfuil dumplings leor, dumplings cáis níos mó, ach fós, an mhias beidh seal amach blasta agus sláintiúil. Is féidir le cócaireacht a bheith tapa go leor.

Mar sin, conas a dhéanamh pierogi leisciúil? Ní mór dúinn na táirgí seo a leanas: pacáiste cáise (mheá 250 gram), ubh, siúcra (chun blas, a úsáidtear de ghnáth 2-4 spúnóg bhoird), faoi cupán leath de plúr san taos agus beagán níos mó do sprinkling an bord nuair dumplings dealbhóireachta, gram caoga-uachtar ola.

Muid ag cur tús chun cócaireacht. Ola soften agus rub an siúcra agus ubh. Ansin cuir an cáis grátáilte agus knead go maith. Tá sé fós a chur leis an plúr, é, a mhéid a chinnfear de réir paraiméadair cosúil le cion taise de cáis teachín, mar sin le rá tá sé arna chinneadh cé mhéad a dhoirteadh nach féidir leis an plúr a. Ba chóir an taos le haghaidh an dumplings leisciúil tiubh, ach beagán greamaitheach.

Más mian leat do mhias a bheith níos milis, ba chóir duit a úsáid chos éagsúla agus cócaireacht dumplings leisciúil le semolina. Mar sin féin, sa chás seo, beidh an t-am le haghaidh ullmhú na tástála a bheith níos faide. Dough do dumplings sórt ullmhú ar bhealach céanna a luaitear thuas. Ach in ionad an plúr Doirt 5-7 spúnóg bhoird de semolina. Mar thoradh air sin, ba cheart dúinn a bheith go leor bog, "smearing" an taos. Anois cáis teachín is gá duit a chur i refrigerator ar feadh thart ar leath uair an chloig. Le linn an ama, swells semolina, agus an taos a bheith tiubh. Má tá an mais fós a fháil ró-bhog, caithfidh tú a chur a spoonful nó dhá cheann de plúr, ionas go bhfuil a fuair an chomhsheasmhacht atá ag teastáil.

Is é an taos críochnaithe leathadh ar bord sprinkled le plúr agus rollaí sé isteach ar liathróid (knead an taos ar an mbord is gá). Ansin scartha ó na píosaí balún taos, rolladh amach ar na ispíní, atá ansin go héadrom priplyusnem agus beidh muid gearrtha i bpíosaí beaga, diamaint.

Tá sé fós ár dumplings cócaireacht leisciúil. Chun seo a dhéanamh, boil uisce saillte beagán i sáspan (a fiacail milis san uisce is féidir a chur freisin ar an siúcra, ach nach bhfuil sé ag teastáil) agus go cúramach titim isteach dumplings uisce bruite fiuchphointe. Measc go réidh do na dumplings ná cloí leis an bun, agus beidh iad a cócaireacht ar feadh cúig nóiméad, go dtí go snámhann siad ar an dromchla.

Freastal dumplings den sórt féidir im, uachtar géar, subh nó puree torthaí. Lena chois sin, dumplings bruite cheana féin le uachtar géar, is féidir leat a bhácáil san oigheann.

Is féidir le dumplings Lazy a ullmhú, ní hamháin le cáis, ach freisin prátaí. Mar sin ní mór dúinn faoi cileagram de na prátaí mashed críochnaithe (níos fearr, ar ndóigh, brewed freshly, ach is féidir leat a thógáil amach an cuisneoir agus inné), dhá uibheacha, timpeall cupáin plúr, dhá oinniúin agus ola glasraí do oinniúin friochadh.

Dough do dumplings prátaí cócaireacht, mheascadh prátaí mashed a bhfuil ubh agus plúr. Ansin unroll sé isteach ar ispíní agus gearrtha i dumplings. dumplings, chomh maith leis an gruth Boil, agus a chur ar fáil an t-ola te uisce le oinniúin friochta. Mar sin féin, is féidir leat comhad dumplings prátaí agus uachtar blas géar nó ketchup.

Agus is féidir cáis, agus prátaí dumplings leisciúil a ullmhú don todhchaí agus reo sa reoiteoir. Ansin a ullmhú bricfeasta delicious nó beidh dinnéar a ghlacadh ach deich nóiméad.

Bhuel, más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a praiseach leis an taos, is féidir leat a ullmhú "superlenivye" dumplings le cáis teachín nó silíní. Chun ullmhú an mhias blasta ní mór dúinn aon pasta réamhchócaráilte, cáis teachín (nó ó na caora - nite agus saor ó na cnámha), siúcra, im agus uachtar géar.

Téigh an ola i bpanna agus a chur ar ais pasta. Ansin cuir gruth (nó caora) agus siúcra. Corraigh agus a choinneáil trí thine literally crush nóiméad. Freastalaímid ar ár dumplings impromptu le uachtar géar.