Císte "bainne Éan" chos ar homemade

Tá sé deacair a fháil ar dhuine a laghad uair amháin i mo shaol Tá iarracht déanta Císte "bainne Bird". Chomh maith leis sin ar a dtugtar fiú candy. Cén fáth go bhfuil milseáin a thugtar air? Tá sé ar eolas nach héin is mó a bhfuil bainne, ach amháin i gcás roinnt speiceas, mar shampla penguins, Flamingos, colúir agus crossbill. Sin é an fáth a thosaigh bainne an éin rud éigin go bhfuil annamh i ndáiríre a ghlaoch. Rud nach bhfacthas riamh roimhe, sé dodhéanta mar teorainneacha sé mian leis. Tá "bainne Éan" cáca a bheith gairmthe chun chun iontas ar an fiacail milis nua go hiomlán, a bhfuil a chóireáil blas mistéireach.

Stair beag

D'fhéadfadh an bialann "Prág" do na cuairteoirí chéad uair iarracht an císte "bainne Bird", a tháinig suas leis an t-oideas is sólaisteora legendary Vladimir Mihaylovich Guralnik. Sé féin agus chorprófar a smaoineamh i ndáiríre. Is é an chuid is mó tóir a chóireáil a fuarthas in 60-80 bliain. an chéid seo caite. Bake císte den chuid is mó i Leningrad agus Moscó, ach tá sé suimiúil go nach bhfuil sé bainteach leis an scaoileadh confectioneries, agus an tábla is gnách agus roinnt bunaíochtaí eile bia beag. Sin é an fáth an "bainne Éan" díolta amach laistigh de uair an chloig. De ghnáth bhí páirtí císte beag, agus go léir toisc go bhfuil sé a stóráil ar feadh i bhfad - thart ar an lae. Ach ní dhéanann sé isteach ceachtar déantóirí milseogra féin nó do chustaiméirí, mar áis ullmhú, agus blas dochreidte dhéanamh císte tóir go fírinneach delicacy. Lena chois sin, thosaigh sé ag éirí níos a dhéanamh housewife sa bhaile. Císte Tá "bainne Bird ar", an t-oideas a bhí sé deacair a fháil i gcló, ar aghaidh ó bhéal go béal, agus a chomhdhéanamh athrú de shíor agus scagtha.

Císte "bainne Éan": oidis nua-aimseartha

Faoi láthair tá sé ina delicacy taitneamh nach lú tóir. Níl oideas "bainne Bird" rúnda choimeád, tá sé i láthair ar an Idirlíon i bhfoirmeacha éagsúla. Dá bhrí sin, is féidir le duine ar bith a bhácáil císte sa bhaile. Ach amháin ar an gcéad amharc d'fhéadfadh sé cosúil go bhfuil sé casta a ullmhú. Beidh Am a bheith le beagán, ach cad is féidir a ithe an teaghlach ar fad yummy.

Mar sin, dóibh siúd ar mian a bhácáil císte is "bainne Éan" oideas shimplí:

Comhábhair: 14 uibheacha, 3.5 cupáin siúcra, plúr 2 cupáin 2 cupáin bainne, 1 geilitín paicéad, 350 g ime, cócó 4 tbsp.

Ullmhú: An Chéad is gá duit a ullmhú císte. Gloine bhuailtí siúcra 4 uibheacha ag an plúr deireadh de réir a chéile (thart ar 1 cupán). Aifreann gá a mheascadh go maith go dtí go réidh. Baked briosca i bhfoirm inscaoilte de thart ar 30 nóiméad.

A ullmhú ar an uachtar is gá a chur ar an buíocáin uibhe fágtha (nach bhfuil an próitéine caith) agus meileann. Ansin, is gá duit a chur ar cupán bainne agus 1 plúr tbsp. Gach measctha go maith agus a thabhairt chun aife (i ndabhach uisce), agus stirring i gcónaí. Nuair a bheidh an uachtar cooled, tá sé riachtanach im a chur leis. Ansin thuaslagadh in uisce te, geilitín, go swell agus a chur ar an tine a teas. Ina dhiaidh sin, a whip siúcra cupán agus próitéiní, Doirt isteach i meascán de geilitín, mheascadh go maith. Ar deireadh, le chéile an meascán geilitín leis an uachtar.

An císte cooled a ghearradh ina dhá leath (tá sé is fearr chun é a dhéanamh le scian mhór). Cuid amháin ar phláta, uachtar ola go maith, a chlúdach le dara leath. Císte a chur in áit fhionnuar. Chun é a dhéanamh níos blasta agus níos áille, is féidir leis an císte a chlúdach le glaze. Ullmhaíonn sé mar seo a leanas: 0.5 cupáin de siúcra, 50 g ime, cócó agus 4 tbsp 3 tbsp boil bainne, stirring leanúnach.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an císte "bainne Éan" Níl an t-oideas amháin. Go deimhin, na oidis an oiread sin go aon duine i ndáiríre ní raibh cuimhneamh atá ar cheann an ceann ceart. I bprionsabal, tá sé ag iarraidh daoine beag. Thairis sin, is cuma cén chos a úsáideann tú, tá an císte gá fós a fháil blasta.