Cócaireacht i anraith Slavacha le dumplings

Úcráinis Galushkov Scríobh Odes laudatory Gogol. Saibhreas yushku beacán le Hrechanyky glorified ina "Aeneid" Kotlyarevsky. I cothroime ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na dumplings i láthair, ní hamháin sa chistin an Slavs. San Ungáir, freisin, ag ullmhú anraith nourishing le píosaí taos - chipetke. Ach dumplings amháin Úcráin tá roinnt speiceas: gairleog, prátaí, ruán, arbhar agus plúr plain. Eat iad, agus an dara mar mhias taobh, friochta i bagún agus gairleog. Ach sa lá atá inniu beidh muid ag foghlaim conas a cócaireacht an anraith le dumplings. Is féidir le Brees chun é a bheith an-éagsúil: sicín, mairteoil, muiceoil, beacáin. Smaoinigh ar roinnt oidis.

Sicín anraith le dumplings déanta as plúr ruán

Cook plain leagtar anraith brat, 2-3 lítear. I fiuchphointe leacht 3 Caith shredded prátaí, cairéid agus cuid glas den cainneanna, cócaireacht 10 nóiméad. Ansin, tá sé riachtanach go 300 g ae sicín friochta i im agus cuireadh leis an anraith. Anois ag ullmhú miasa blas - dumplings. I Bowl ar leith, buille dhá uibheacha le pinch salainn agus 50 g d'uisce. Leanúint ar aghaidh stir go gníomhach, cuir leath gloine plúr ruán. Foirm na rollóirí taos, tiomáinte timpeall ina plúr cruithneachta beag agus toss isteach an brat fiuchadh. Tar éis a n-ascent chun cócaireacht go ceann dhá nóiméad. Ansin cas an teas agus sprinkle an mhias le luibheanna úr mionghearrtha.

Anraith Muisiriún le dumplings

Prátaí Boil ina seaicéid 3-4. A handful na fungais bán tirim sáithithe in uisce le haghaidh roinnt uaireanta. Ina dhiaidh sin a ullmhú saibhreas yushku aramatacha agus Chomh maith leis na 0.5 kg de tháirgí foraoise úra, oinniún agus cairéad grátáilte finely chopped. Is iad dumplings Prátaí: purify tiúbair bruite, iad a rub ar grater nó meileann le mincer, ag cur leis an meáchan ar an ubh, softened 2 spúnóg im, salann, piobar. De réir a chéile a chur plúr, chomh fada agus is gá, mar sin nach bhfuil an taos greamaithe leis na lámha. dumplings le caith isteach sa anraith, stir le spúnóg adhmaid agus cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad.

Anraith Feola le dumplings le garlic

Cé go bhfuil an brat cooked, knead an taos. Go mín garlic sechem - dhá clóibh, meascán sé i mbabhla le Greens mionghearrtha (bhíoma) agus 2 uibheacha, gráinnín salainn. Ansin cuir de réir a chéile plúr (riachtanach sifted) agus knead an taos, mar an dumplings. Fág i mbabhla faoi tuáille, filleadh ar an anraith. 4 Cuir na prátaí brat mionghearrtha cócaireacht 20 nóiméad. oinniún glan agus cairéad, mionfheoil, friochta i ola glasraí go dtí órga, a chur i anraith. Rolladh amach an taos i ispíní, gearrtha i dumplings. Caith iad sa leacht fiuchphointe, boil go dtí go cooked ar feadh 10 nóiméad. sprinkle anraith réidh le luibheanna chopped úr.

Mar a fheiceann tú, ag brath ar cad tá muid ag cur leis an taos, agus ag athrú a ullmhú. Is féidir le anraith le dumplings a dhéanamh ar bhealach an-tapa. Dhá uibheacha le forc, buille le gráinnín salainn agus 50 gram an uisce, add a plúr beag - chaoi is go bhfaighinn an taos, mar na pancóga. Ba chóir do anraith suanbhruith, ach ní violently, ar shlí eile na dumplings "scaipthe" mar atá sa pléascadh. Nuair pobulkivaet sé go ciúin, a bhailiú againn ar an taos i spúnóg agus go réidh titim isteach an brat. Cook ar feadh deich nóiméad eile nó mar sin. Sula ag freastal, sprinkle an mhias le glasraí agus bagún.