Cluas na mbradán

Cad é an difríocht an chluas bradán ó anraith éisc? Anois, ar ndóigh, is féidir leat cuimhneamh a joke go má tá céad gram, ní mór duit a cócaireacht do chluas. Más rud é nach bhfuil siad - an t-anraith éisc. Ach beidh go leor cócairí insint duit ar bhealach eile: sa rud ar bith chluas ach prátaí, éisc, spíosraí agus oinniúin. Mar sin, is minic a ghlac sé.

Ach fós, go minic go leor is féidir leat teacht ar oidis a mbíonn baint ag an úsáid breiseán éagsúla, ó gránaigh go trátaí. Ach ná argóint. Níos Fearr ach chun tús a ullmhú leagan nua-aimseartha den anraith bradán bándearg nó fiú is féidir iad a dtugtar "an chluas as an ceann na mbradán."

leideanna Ginearálta

Sula anraith cócaireacht ar aon chineál éisc a, léann tú na leideanna.

Roinnt iasc, cosúil le bran, róiste, Gudgeon, ronnach, róiste agus gobies, ní oiriúnach go hiomlán do anraith cócaireachta.

Boil go bhfuil an anraith is fearr i cré nó enamelware. Ach nach bhfuil alúmanam oiriúnach.

Is féidir leat a tint na chluas an bradán le cróch. Ní Just a dhéanamh thar fóir leis, níor chóir na spíosraí, bac ar an blas na n-iasc.

Is féidir Tá chluas araon te agus fuar. Thar cuimse faoi go bhfuil sé arán seagal, pie agus iasc Kulebyaka.

Cluas na mbradán

comhábhair:

1. Punt bradán bándearg;
2. oinniún One;
3. Dhá duilleoga labhrais;
4. Dhá prátaí;
5. Salann, peirsil agus Dill;
6. piobar;
7. 10-15 píosaí ruffs beaga (más féidir leat teacht).

A ullmhú ar an anraith na mbradán, beidh ort chun:

- scian géar;

- sáspan trí lítear;

- bord gearrtha.

bradán ghearradh

Tosaigh trí ghearradh as an ceann agus eireaball d'iasc. Anois disembowel léi. Neatly sprawled ar feadh an bradán bándearg agus aon cnámha bain. Ní amháin go bhfuil a thabhairt ach é don cat, a ligean le fanacht beag. Cad é seo chugainn? Do chéad chéimeanna eile ag brath ar cibé an bhfuil tú ruffs aimsíodh. Is é an rud go bhfuil sa Rúis sa lá d'aois ar an chluas an bradán, boiled in ruffs brat, an-bhuíoch.

Boil an t-iasc beag

Mura bhfuil aon ruffs hassle: nach bhfuil gá leo a ní nó a ghlanadh. Is féidir leat iad a chur le do chluas mar a bhfuil sé. Sin díreach do starters fós gutted gan a fháil ar "foirfe" blas gutted iasc i brat. Ach amháin nuair a gut tú ruffs, a bheith thar a bheith cúramach, mar gheall ar a phrioctha an-simplí. A fhoirceannadh i ndiaidh dóibh an-painful.

Tar éis sin, a chur le píosa uige plain, comhionannas vótaí sé Ruff agus iad níos ísle i bpanna uisce fuar. Lig Cook ar feadh tamaill. Ach seal, go mbeadh cúig nóiméad déag tar éis fiuchphointe bheith go leor do tine beag. Ná déan dearmad an t-am a bhaint as an cúr ó am go ham.

Anois, bain an cheesecloth, brú an brat agus a leagan dramhaíl, fágtha tar éis an bradán gearrtha (ceann, eireaball agus eití). Just a bheith cinnte a bhaint as an gills as an ceann, mar sin bheadh an blas anraith a bheith níos fearr. Tá gach brat dúbailte le haghaidh anraith réidh, agus is féidir leis na cnámha a thabhairt ar deireadh an cat. A gheobhaidh tú ar chineál an anraith de chinn bradán.

anraith cócaireacht

Sa an brat fiuchphointe, cuir an oinniún. An féidir ina n-iomláine is féidir, a ghearradh ina dhá leath. Unpeeled deas freisin. Craiceann Oinniún thabhairt chluas dath reddish álainn. Sa an brat céanna, áit filléid bradán, a ghearradh i bpíosaí, agus prátaí mionghearrtha. Má tá tú ag cuir na gais finéal bheidh, a bheith níos fearr fós.

Ar feadh méid beag ama go dtí go cócaráilte go hiomlán, a chur i piobar, salann agus bá duille uile. Anraith cócaráilte bradáin go cóir go tapa, thart ar 20 nóiméad. Ach cuimhnigh go bhfuil tar éis mór a ullmhú sé seasamh go fóill 8 nóiméad faoi na lid dúnta.

freastal

Sula mbeidh an chluas an bhradáin a sheirbheáil ar an tábla, a bhaint di as an Eascraíonn na dill agus oinniúin bruite. Atá déanta acu cheana féin a gcuid oibre: tugadh flavor. I ndiaidh an doirteadh ar phlátaí anraith, sprinkle sé le Greens gearrtha go mion.

Tuigtear dúinn cén fáth a bhfuil an chluas ar a dtugtar dúbailte nó triple? Broth gan Ruff - dúbailte, le ruffs - triple.

appetit bon a thabhairt duit agus do do theaghlach! Bain sult as an mhias iontach a tháinig suas le blianta fada ó shin.