Císte Uachtar maisiú - a bhfuil blas an óige

Tá go leor oidis a comhairle a thabhairt dúinn conas a cócaireacht maisiú císte uachtar. Ar ndóigh, tá sé níos éasca a bhácáil císte agus é a ithe le tae, cácaí gheall milis, ach le, glaze milis milis nó i bhfad níos blasta agus níos áille, meringue aer-uachtar.

Uachtar maisiú císte a bheith difriúil de réir an modh ullmhúcháin, mar shampla, tá bruite uachtar, agus tá meascán amh, ie nach bhfuil aon chóireáil teasa chun é a ullmhú de dhíth. Lig dúinn machnamh ar roinnt acu.

císte uachtar maisiú

A ligean ar tús a chur leis an simplí - le uachtar gruth, más rud é go mbeidh an táirge bainne coipthe a beagmhéathrais, íseal-calorie a fháil againn an uachtar, agus ag iarraidh meáchan a chailleadh is féidir leat blas briosca. I gcás go bhfuil an uachtar is gá a ghlacadh 500 gram de cáis teachín, nach bhfuil gloine uachtar an-trom, vanilla agus sachet siúcra (anseo cheana chun blas). I coimeádán áisiúil (Is féidir úsáid a bhaint as an babhla de cumascóir) whisk go dtí go réidh gruth, ag cur uachtar. Ansin, cuir isteach an t-fanaile (nó an siúcra fanaile) agus siúcra rialta. Ba cheart an meascán a fháil ar thickish, ag cinntiú nach ndéanann sé sceitheadh. Ansin cóta le cácaí agus lig dóibh soak, is féidir leat a mhaisiú ar an barr agus taobh istigh na torthaí ag brath ar an séasúr (banana, sú craobh, sútha talún).

Is féidir leat cócaireacht anseo tá a leithéid de maisiú císte custard. Chun cócaireacht sé is gá duit a whip cupán siúcra agus cúig ubh (is féidir é seo a dhéanamh whisk), a thabhairt isteach dhá spúnóg plúr agus corraigh go dtí go réidh (ná lig cnapáin). Ar an tine, te an gloine bainne i gcáil domhain áisiúil, anois is gá dúinn a dhoirteadh de réir a chéile an meascán uibheacha ann, agus an gá atá le whisking gcónaí a chumasc nach cuachta. Cook comhdhéanamh a fháil ar an tiús atá ag teastáil agus a chur as uachtar teas a cool síos. I gcoimeádán ar leithligh, buille siúcra púdaraithe agus an t-im (an chéad chomhábhar i méid de 100 gram, an dara - 300) agus a thabhairt isteach isteach sa uachtar. Tá gach rud réidh, is féidir leat a lubricate an cácaí, ná déan dearmad a fanacht go dtí soaks an meascán ar an císte.

Seo chos eile - uachtar géar. Chun cócaireacht sé is gá duit a shake suas dhá chupán de uachtar géar (cion saille nach mó ná 15%) le dhá chupán siúcra isteach i cúr. Caithfidh an meascán isteach ar an mála de vanilla agus uachtar géar mar thickener i bhfad, uaireanta in ionad úsáid a bhaint as uachtar géar níos saille, an méid a chinnfear de réir súl. Sin go léir, ba chóir an uachtar a cooled go maith agus is féidir iad a úsáid.

Uachtar maisiú císte mar soufflé, freisin Breathnaíonn, bunaidh. De ghnáth, tá sé i bhfeidhm ar an císte uachtarach nó mar ciseal, ach ar an líonta, mar shampla shortcakes meisciúla. dul ar aghaidh againn le hullmhú. Measc 2 spúnóg bhoird de geilitín le 150 ml d'uisce fuar, fanacht go dtí an swelling agus téite beagnach go fiuchadh. Tóg an 8 buíocáin uibhe agus iad a rub le gloine siúcra. Téigh an gloine bainne ar an sorn, agus cuir isteach an spoonful buíocán meascán de plúr. Corraigh go maith agus táim ag tnúth le suanbhruith, ansin an meascán fuarú do. Tar éis a chur leis im leáite (300 g im) agus sachet fanailin, ní mór an mais mar thoradh buille maith. Anois tá an dul chun na próitéiní a theastaíonn uathu a shake suas le gloine siúcra, ba chóir comhleanúnachas a bheith tiubh dul, mar a deir siad príomhchócaire "chun beanna láidir", anois anseo caithfidh tú a mais agus gelatinous bainne-buíocán meascán. Chomh luath agus croith arís suas comhdhéanamh agus tús a chur láithreach leis sin, mar bíonn an meáchan a reo go han-tapa. Mar fhocal scoir, a chuirimid ar fáil a chruthú maisiú seacláide císte uachtar. Measc i umar uisce le buíocán spúnóg agus cuir isteach 100-130 gram bainne comhdhlúite (gan taifí). Anois ag an pláta mór boil an meascán a galú páirteach, ansin cuir isteach 170-200 gram de im agus cócó (ag brath ar fad ar an dath atá ag teastáil), ach beidh i bprionsabal tráidirí éagsúla leor. Gach scaoiltear go cúramach, chun gráin a sheachaint. Anois is féidir é a úsáid.

Chomh maith leis na císte uachtar is féidir a mhaisiú le cnónna, torthaí, agus fianáin fiú brúite nó sceallóga seacláide. Beag beann ar a líonadh, a chóireáil a fháil blasta agus cumhra.