Císte Nollag: oideas. Císte Nollag le úlla

An bhfuil a fhios agat conas a dhéanamh ar na Nollag císte? An t-oideas Beidh an milseog a chur i láthair beag breise.

Traidisiún cócaireacht cácaí delicious Fhéile le haghaidh na Nollag tháinig roinnt céadta bliain ó shin san Eoraip. Agus i ngach mionra stáit baked ionas gur shiombail siad rud áirithe a bhfuil a bhaineann leis an rúndiamhair an bhreith an Slánaitheoir Breataine. Mar shampla, sa Ghearmáin agus sa Fhrainc príomhchócaire ullmhú císte i bhfoirm spreotaí. Cumha san oíche Nollag sa teallach, symbolized sé an bua deiridh an tsolais thar dorchadas, bestowing agus sonas ar an teach.

Ní féidir linn a rá go lá atá inniu sa Ghearmáin an-tóir císte "tolláin". Tá sé ullmhaithe i bhfoirm sraitheanna de taos, a fillte ar bhealach ar leith. Seasann an cineál milseog an leanbh, fillte i éadaí swaddling.

Mar atá againn don tír, mionra Nollag ar Lá Nollag mná Rúisis bhácáil a mhalairt beag. Cé go cosc ar aon rud ar ár dtíre a ullmhú le haghaidh milseog saoire an t-oideas ársa na Gearmáine nó i mBéarla.

Cad iad na comhábhair is gá a dhéanamh císte Nollag? Is féidir táirgí an-difriúil san áireamh an t-oideas an táirge seo. Ach ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil na cácaí Nollag an-chosúil lena chéile. De ghnáth, go bhfuil iontu méideanna ollmhóra cnónna, torthaí triomaithe, torthaí candied agus spíosraí.

Mar sin, conas a ullmhú císte Nollag? Is é an t-oideas seo a dessert leor reminiscent an cácaí clasaiceach, go háirithe má tá sé déanta ag Raidió Rí Rá.

Go ginearálta, a ullmhú císte Nollag gan ach an freshest agus na dtáirgí is fearr. Beagnach I measc na oidis aon deoch alcólach. De ghnáth, tá sé sáithithe torthaí triomaithe. Uaireanta rum nó coinneac líonta agus cácaí críochnaithe. Le gach is féidir an dessert a úsáid do pháistí óga.

Classic Císte Nollag: chos ar simplí

Na comhpháirteanna seo a leanas, ní mór dúinn a dhéanamh milseog traidisiúnta:

• gaineamh siúcra - thart ar 200 g;
• sifted plúr - 280 g;
• dea-im ola - thart ar 200 g;
• Tá uibheacha amh móra - 3 ríomhairí pearsanta.
• almóinní scafa - 150 g;
• gallchnónna ná bíodh - thart ar 50 g;
• crústaithe - thart ar 100 g;
• rísíní seedless dubh - thart ar 80 g;
• úll glas milis agus searbh - 2 ríomhaire.
• dorcha seacláide - thart ar 50 g;
• milis oráiste - 1 ríomhaire.
• meánmhéide líomóid - 1 ríomhaire.;
• púdar bácála - mála beag;
• salainn mara - schepotochka;
• Is coinneac maith, spíosraí éagsúla (mar shampla ginger, talamh cainéal, clóibh agus nutmeg), glaze - a úsáidtear le haghaidh maisiú.

Basics cócaireacht

Nollag úll pie, an t-oideas a bhfuil muid ag smaoineamh go bhfuil, bhácáilte sách tapa. Ach sula hibridí milseog san oigheann, ba chóir duit a chur in ionad go cúramach ar an dúshraith.

rísíní seedless curtha in eagar amach, go críochnúil a ní, agus Doirt thar fiuchphointe uisce. Bhí sé leathadh ansin isteach i mbabhla domhain agus Doirt 30-50 ml de coinneac. San fhoirm seo, tá sé d'fhág ar feadh thart ar 30 nóiméad. Idir an dá linn, meileann gach cineál na cnónna agus seacláide dorcha. Tá siad scaipthe i mbabhla, cuir na rísíní sáithithe (le coinneac), ar éagsúlacht na spíosraí agus torthaí candied.

Tar éis an nós imeachta seo, go léir na huibheacha bhuailtí agus ansin cuir iad softened ola cócaireachta agus siúcra. Tar éis a fhaightear mais aonchineálach, scaipeadh é ar an meascán de torthaí triomaithe, cuir brú freshly sú oráistí agus lemons.

Meascadh i plúr sifted gcoimeádán ar leithligh, púdar bácála agus salann, tá siad leathnú chuig an bonn agus measctha go maith. Is é an t-aschur taos cumhra agus slaodach.

próiseas bácáil

A bhácáil císte Nollag traidisiúnta, úsáid múnla scoilt domhain. smeartha sí im, agus ansin scaipthe na slisní úlla géar-milis scafa agus síolta. Tar éis sin, i mbabhla Doirt gach taos kneaded cheana. San fhoirm seo tá sé curtha san oigheann agus bhácáil ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim.

Freastal ar an tábla

Anois go bhfuil a fhios agat conas a ullmhú císte Nollag. Is é an t-oideas seo a dessert maith a úsáid dóibh siúd ar mhaith císte lá breithe clasaiceach.

Chomh luath agus tá císte flavored baked, bhain sé réidh as an múnla agus atá curtha ar do císte. Sa císte te uair amháin líonta le 2-3 spéaclaí de coinneac agus maisithe le icing. Más mian is féidir leis an táirge deiridh sprinkle meascán spicy a mbeidh ginger, talamh cainéal, clove agus nutmeg.

Déanann muid milseog saoire Béarla

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a bodhraigh faoi na rudaí milseog chun cócaireacht ar an tábla saoire, ansin a chuirimid ar fáil a dhéanamh ar císte Béarla Nollag. An t-oideas an táirge, táimid ar ceart anois. Dó, ní mór dúinn:

• shortbread (b'fhearr nach fháil ar an meáchan, agus i bpacáistí) - thart ar 500 g;
• dea-im ola - 250 g;
• neamhchócaráilte comhdhlúite bainne - díreach 1 banc;
• buíocáin uibhe - 3 uibheacha;
• prúnaí seedless méithe - thart ar 200 g;
• aibreoga Bog - 200 g;
• rísíní seedless donn - thart ar 100 g;
• gallchnónna scafa - thart ar 100 g;
• almóinní scafa - thart ar 100 g;
• coinneac ar ardchaighdeán - thart ar 100 ml.

bpróiseas ullmhúcháin

Tá sé ag ullmhú císte go leor go tapa. Shortbread comminuted do sliseanna agus ansin na breiseanna im bog agus go críochnúil kneaded. An bunús mar thoradh air leathadh isteach i múnla agus tamped. Bhí sé curtha ansin in oigheann agus bhácáil ag 180 céim ar feadh ¼ uair an chloig. Idir an dá linn, na buíocáin uibhe measctha le bainne comhdhlúite agus iad a whisk go láidir. leathadh uachtar Réidh thar an císte bhácáilte (beagán fionnuar). Chomh maith leis sin le cabhair ó cumascóir meileann na torthaí triomaithe agus cnónna. Cuir siad an coinneac, stir agus seasann ar feadh leathuaire. Na comhábhair a chur ansin ar bharr an bainne comhdhlúite agus ansin a chur ar an císte san oigheann, ach ag 36-47 nóiméad.

Ullmhú seo dessert fad, go dtí go thickens sé agus ní thuiscint. Ansin, tá sé cead a bheith fuarú agus a mhaisiú ar do chuid féin.

Císte Nollag "tolláin": céim ar chos ar chéim

Dresden Nollag císte "tolláin" Is dócha gurb é ceann de na milseoga is casta agus costasach Fhéile. A ullmhú go rathúil é, ba chóir duit iarracht an-deacair.

Mar sin, cad iad na comhábhair is gá dúinn a dhéanamh ar an tastiest agus tenderest císte Nollag Gearmáine? Éilíonn an t-oideas ar an císte:

• almonds, meilte i plúr - thart ar 100 g;
• almóinní brúite - thart ar 75 g;
• rísíní seedless dorcha - 125 g;
• rísíní seedless éadrom - 100 g;
• shilíní triomaithe (is féidir a reo nó úr) - thart ar 50 g;
• crústaithe líomóid - 100 g;
• crústaithe oráiste - thart ar 100 g;
• fanaile siúcra - gan níos mó ná 1 mála;
• ó craiceann líomóid úr - 1 torthaí;
• Roma cháilíochtúil - thart ar 5 spúnóga móra;
• plúr sifted - thart ar 500 g;
• giosta go tapa - thart ar 4 g;
• siúcra bán - thart ar 100 g;
• bainne úr ar fad - 140 ml;
• im - tuairim is 250 gram don tástáil agus thart ar 100 g le haghaidh maisiú;
• buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
• salainn mara - 1/3 milseog spúnóg;
• púdraithe siúcra - thart ar 150 g

Ag déanamh an bunús le haghaidh an císte

Go díreach lá amháin roimh cócaireacht an císte Nollag ar fad a ceannaíodh torthaí triomaithe, cnónna agus candied curtha in eagar go cúramach amach, a ní agus talamh i blúiríní cothrom mór. Ansin, bhí a chuir siad isteach i mbabhla, Doirt rum cáilíochta, stirred go maith, tSáile go docht agus d'fhág sé ag teocht an tseomra. Laistigh de go bhfuil 24 uair an chloig gach ceann de na comhábhair vzbuhnut beag agus soak go hiomlán deoch alcólach flavored.

An lá dár gcionn, tús a ullmhú an talamh le haghaidh an císte. Ar an plúr sifted críche arís agus arís eile. Leagan faoi sé ar dhromchla réidh i lár an táirge dhéanamh poll beag, agus ansin é a scaipeadh giosta go tapa agus sprinkle le pinch de siúcra. Ansin Doirt na comhábhair bhainne beagán warmed.

Ag fágáil bia ar feadh cúpla nóiméad ina n-aonar, ag fanacht, nuair a bhíonn an giosta maith réiteacha difriúla acu. Tar éis sin, na comhábhair add a salainn beag agus im bog. Mar fhocal scoir, na comhpháirteanna a mheascadh go maith. Is é an t-aschur go leor go réidh agus taos leaisteach. Tá sé clúdaithe le íon Polotenchik agus a fhágáil in áit the. Nuair a bheidh an bonn méadú go díreach faoi dhó, bhog a lámha agus a chumasc le torthaí atá crústaithe, cnónna agus torthaí triomaithe, infused le rum. Ansin tá an taos fágtha arís taobh i (thart ar 20-25 nóiméad).

An bpróiseas foirmithe agus bácáil san oigheann

Chuaigh bonn leathadh ar an tábla agus sprinkled le plúr cruithneachta. rolladh sé i dronuilleog tiubh sleasa 30 go 40 ceintiméadar. Ansin, tá an bonn fillte ina dhá leath ag an taobh fada agus tá sé ar athraíodh a ionad i múnla scoilte, lined roimhe sin le páipéar bácáil. Ina leithéid de thástáil Tugann rasstoyatsya thart ar 1/4 uair an chloig. Ag deireadh an am seo é a chur isteach i oigheann agus bhácáil ag teocht de 190-200 céim ar feadh 40 nóiméad.

Bronntanais le haghaidh an tábla Fhéile

I ndiaidh milseog na Nollag "tolláin" baked, a bhaint go cúramach as an múnla agus tá sé curtha ar mhias comhréidh. An císte te smeartha le hola cócaireachta leáite agus sprinkle le siúcra powdered. Dessert sliced i codanna, múineann sé aíonna le cupán tae dubh.