Shailleadh raithneach raithneach sa gheimhreadh sa bhaile: chos

Cén chaoi a bhfuil an t-salann raithneach raithneach? Seo inseoimid duit i airteagal seo.

eolas ginearálta

Sula ag insint duit faoi conas an raithneach shailleadh sa bhaile, ba chóir duit a insint dom cad é an gléasra.

Surely a fhios go leor daoine go bhfuil ar fud an domhain tá thart ar 10,000 speiceas éagsúla de raithneach. Is féidir an gléasra iontach le fáil inár dtír. Go minic a fhásann sé foraoisí measctha tiubh agus dorcha.

Ar an drochuair, níl a fhios gach cónaitheoir na Rúise go chomh maith leis an fheidhm cóiriú maisiúil, raithneach, nó in áit, a ngrád ar leith (eg raithneach) a úsáidtear go forleathan sa ghnó cócaireachta.

De réir do blas, a dúirt go bhfuil speiceas planda inchomparáide ach leis sin de fungais méithe.

Mar sin, conas is raithneach salann raithneach? Ba chóir Chun ullmhú plandaí den sórt sin a úsáid ach shoots óga duilleoga, nach bhfuil raibh fós ar oscailt, agus ní raibh gearrthóga 25 cm ar fad.

A oideas shimplí do raithní mhiotail

Go deimhin, in ullmhú na sneaiceanna den sórt sin nach bhfuil aon rud deacair. Chun a fháil ar na hullmhúcháin is delicious agus aramatacha le haghaidh an gheimhridh, tá sé ach is gá a leanúint go docht leis na ceanglais an t-oideas, agus úsáid a bhaint as an méid ceart na gcomhábhar.

Mar sin, go bhfuil shailleadh raithneach rathúil, tá sé riachtanach a ullmhú:

• speicis óga planda rostochku Pteridium aquilinum - úsáid rogha féin;
• salann mór cookbook - tuairim is 30g (a úsáidtear le haghaidh an marinade 1 uisce l);
• siúcra bán mór - thart ar 80 g;
• Tábla 6% fínéagar nádúrtha - thart ar 50 ml;
• uisce óil - Déan iarratas rogha.

Próiseáil táirge

Shailleadh raithneach - próiseas an-simplí agus tapa. I ndiaidh rostochku óga a isteach in adhmad, a dhá uair an chloig sáithithe in uisce fuar agus dea nite ag baint úsáide as colander.

Chun a fháil ar na sneaiceanna is bog agus íogair, ní mór an táirge is mó a chur faoi réir bhánú. Chun seo a dhéanamh, leathadh raithneach i mbabhla enameled mór agus láithreach Doirt fiuchphointe saillte fiuchphointe uisce. Dá réir sin, bhí an planda choimeád ar feadh 4 nóiméad, arna gcaitheamh ansin i colander agus go láidir chroitheadh amach, deireadh a chur le haon taise bhreis.

Ullmhú sáile

Is féidir shailleadh raithneach raithneach a dhéanamh ar bhealaí éagsúla. Shocraigh muid a chur i láthair tú leis na oidis is simplí do chur chun feidhme agus nach bhfuil de cheangal ar a lán de na comhábhair.

Tar éis go mbeidh na plandaí freshly roghnaíodh a phróiseáil i gceart, tús a ullmhú marinade. Ar an boil uisce óil traidisiúnta os cionn teas ard, agus ansin tuaslagtha ann salainn agus siúcra. Tar éis a bhaint an mhias as an sorn, cuireann sé fínéagar agus tús salannú.

Cén chaoi a bhfuil an t-salann?

atá leagtha Fern leath lítear nó 750 prócaí g, atá sterilized roimh ré i choire dúbailte. spúnóg Gléasra tamped héadrom, ansin Doirt sáile te.

Líonadh go léir na coimeádáin, bhí siad rolla láithreach, a úsáid le claibíní miotail sterilized. prócaí casadh upside síos, tá siad fillte i blaincéad sean tiubh agus d'fhág sa phost seo ar an lá ar fad.

Mar Gabhann am, rolladh suas a snack in aon áit fionnuar agus dorcha glan. Thiocfaidh chun an mhias oiriúnach lena gcaitheamh ag tar éis thart ar 4-7 lá. Ba le linn raithní raithneach ama satiate na blasanna an marinade, chun bheith bog agus an-milis.

Conas a chur i láthair don dinnéar?

Mar a fheiceann tú, shailleadh raithneach sa bhaile a cheangal ar scileanna speisialta agus trealamh speisialta.

Tar éis an ngléasra salann, thóg sé go réidh amach as an marinade agus scaipeadh i mbabhla. Seasoned snack brúite gairleog agus piobar dubh, seasoned le ola lus na gréine, chomh maith le haon ketchup nó trátaí greamaigh.

Corraigh na comhábhair, tá siad sheirbheáil leis an tábla, mar aon le slice de arán seagal.

A ullmhú sneaiceanna delicious agus ola cumhra

Is féidir shailleadh raithneach sa gheimhreadh a chur ar fáil le húsáid comhpháirteanna go hiomlán difriúil. Más mian leat a dhéanamh a snack ard-calorie i gcás deochanna alcólacha, molaimid a úsáid an t-oideas. A chur i bhfeidhm, ní mór dúinn:

• speicis óga planda rostochku Pteridium aquilinum - úsáid rogha féin;
• sóidiam salann mór - thart ar 40 g (a úsáidtear chun marinade 1 l uisce);
• siúcra bán mór - thart ar 100 gram;
• lavrushki, pota Piobar - chun blas;
• lus na gréine gan bholadh ola - 200 ml;
• Tábla 6% fínéagar nádúrtha - thart ar 60 ml;
• uisce óil - úsáid an rogha féin.

Próiseas na comhábhair

Ba chóir go mbeadh Próiseas le haghaidh ullmhú na sneaiceanna gheimhridh raithneach raithneach díreach mar an mbealach céanna le cuireadh i láthair thuas. Is é an gléasra glanadh go cúramach, blanched, rinsed in uisce fuar agus croith go láidir.

Ullmhú líonadh

Shailleadh raithneach ag baint úsáide as marinade aramatacha agus ola an-tóir orthu i measc príomhchócaire. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil casadh a leithéid de tosaithe an-bhlasta agus bunaidh. A ullmhú é, ní mór duit a dhéanamh marinade. Chun na críche sin, an boil uisce óil ar lasair ard agus ansin cuir an salann agus siúcra. I ndiaidh lánscor na comhábhair na miasa bhaint as teas agus láithreach poured fínéagar.

Maidir leis an ola lus na gréine, a théitear go láidir i mbabhla agus a úsáidtear láithreach chun críocha eile.

An próiseas sneaiceanna foirmithe

Chun foirm sneaiceanna den sórt sin glacadh roinnt sterilized buidéil leath-lítear agus ansin iad a scaipeadh piobar, bá duille agus raithneach raithneach cóireáilte. Na plandaí Doirt ansin leath an marinade, ansin cuir an ola te.

prócaí líonadh, rolla agus iad a cas upside síos. Tar éis buaine a snack faoi blaincéad tiubh (thart ar an lae), tá sé a sheoladh chuig an pantry nó cellar.

Thagann chuig an tábla

Freastal olacha raithneach snack raithneach ón tábla a bheith ach amháin ag deireadh na chéad mhí tar éis an rocadh. Is é an gléasra a tógadh amach na mbanc, chomh maith leis an marinade agus a sheirbheáil le slice de arán bán.

raithneach salann Quick

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh chun an fómhar an raithneach sa gheimhreadh, molaimid go scéim shimplithe dá salann i bhfeidhm. Mar sin ní mór dúinn:

• speicis óga planda rostochku Pteridium aquilinum - úsáid rogha féin;
• salann cócaireachta mór - úsáid an rogha féin.

bpróiseas ullmhúcháin

raithneach saillte ar bhealach éasca. Freshly roghnaíodh plandaí maith nite faoi bhrú láidir ar an uisce, agus ansin croith go mór i colander. Tar éis raithneach imeacht as aon taise bhreis, scaipeadh é i mbabhla, agus blastán léi le neart salainn.

Corraigh na comhpháirteanna na lámha ar nuachtán atá clúdaithe agus fág ar leataobh le haghaidh ¼ uair an chloig. Ina dhiaidh sin, an t-preform gloine ar fad dheighilt ag bainc. Go raithneach thug a sú agus dea-a pickle, ní mór é tamped ag baint úsáide as tolkushkoy.

Tar éis a líonadh go léir na coimeádáin, séalaithe a claibíní poileitiléin traidisiúnta agus a sheoladh láithreach chuig an seomra cuisneoireachta. Stóráil ar workpiece a bheith ach amháin sa fuar. Má seastán raithneach ag teocht an tseomra, beidh sé in olcas go tapa go leor.

Conas agus cén úsáid?

Is é an preform a rinneadh de réir an t-oideas thuas, is annamh a chaitear mar snack, mar a casadh sé amach an-blas goirt amháin. I dtaca leis seo, tá táirge den sórt sin a úsáid ach amháin chun cócaireacht miasa eile. Mar shampla, an raithneach goirt amháin go minic leis ag goulashes éagsúla, an dara agus an chéad miasa. An bhfuil sé féin le linn na próiseála teirmí de bianna bunúsacha.