Císte "Eszterházy": oideas milseog íogair

Delicious agus íogair císte "Eszterházy" oideas a mheastar thíos, tá an-tóir i dtíortha Eorpacha mar shampla an Ungáir, an Ostair agus an Ghearmáin. Ba é an t-ainm neamhghnách den dessert bheidh dlite don Aire an monarcacht Austro-Ungáiris, Pal Antal Esterhazy. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil a ullmhú agus a dhíol mhias milis den ainm céanna a bheith ach caife nó bialann. Sa lá atá inniu táimid ar chos samplach don milseog delicious, mar go bhfuil a modh bunaidh ullmhúcháin á choimeád faoi rún daingean.

Císte "Eszterházy": céim ar chos ar chéim

comhábhair is gá chun an císte:

• whites ubh fuaraithe - 8 ríomhairí pearsanta.
• gaineamh siúcra - 220 g;
• salann - schepotochka;
• gallchnónna rósta agus scafa - 175 g;
• cainéal - 1 pinch;
• Plúr cruithneachta - 3 spoonfuls móra.

Próiseas na ullmhú cácaí

Ba chóir go Císte "Esterhazy" (baineann chos úsáid a bhaint as uibheacha amháin cuisnithe) a dhéanamh go han-tapa. Tar éis an tsaoil, an t-aon bhealach is féidir leat a fháil crusts tanaí agus crispy, a leá literally i do bhéal. Dá bhrí sin, ba chóir é próitéiní buille i cúr fionnuar, de réir a chéile ag cur leis sin gráinnín salainn agus 220 g de siúcra. Next, ní mór duit a nigh go maith, Fry agus izmolot i blúiríní gallchnónna. Next, is gá iad a bheith measctha le whites bhuailtí agus plúr cruithneachta. Ina dhiaidh sin, ba cheart as an mais mar thoradh bhácáil go cothrom 6 cácaí bhabhta.

comhábhair is gá chun an uachtar:

• bainne 3% - ½ cupán;
• bainne cnó cócó úr - ½ cupán;
• bainne (bruite) milsithe comhdhlúite - ¼ cupán;
• buíocán uibhe - 4 ríomhaire.
• vodca - 10 ml;
• im úr (leáite) - 300 g;
• comhdhúile fanaile - 15 g;
• aibreog subh - 2 spúnóga móra.

Bpróiseas ullmhúcháin de uachtar

Is milseog Á chur i láthair uachtar sách neamhghnách, ach bhí sé go raibh maith agat dó beidh ort an císte íogair agus delicious "Esterhazy". Áirítear ar an t-oideas a ullmhú na céimeanna seo a leanas: a buille le meascthóir, bó agus bainne cnó cócó (an tríú cuid amháin), a chur air siúcra, buíocáin uibhe agus vanilla. Ina dhiaidh sin, éilíonn an dí bainne atá fágtha warmed beagán, Doirt ansin sruth tanaí a ghabhann meascán ullmhaithe cheana agus a chur i with feadh 1 hr. Ag an am seo, ba cheart go shake suas an t-im leáite le bainne comhdhlúite agus vodca. Thairis sin, ní mór an dá maiseanna bheith ceangailte leis an meascthóir agus meascán.

milseog foirmiú

Ba chóir go Císte "Esterhazy", an t-oideas a bhféachtar go san Airteagal seo a bhunú mar a leanas: flúirseach císte uachtar smearaidh gach, re iad a leagan amach ar pláta comhréidh. Ba chóir go Barr dháileadh subh aibreog, agus ansin é a iarraidh ar an gcuid eile den mhais uachtar milis agus trickle Doirt sciath seacláide. Le haghaidh a ullmhú is gá a leá an seacláide dorcha le dhá spúnóga bainne úir. Tar éis sin, is mian leat a dhéanamh patrún toothpick arna ionadú ag na pictiúir.

ceart Freastal

Ba chóir go Císte "Esterhazy" (chos le grianghraif i láthair díreach os cionn) a sheirbheáil leis an tábla 2-3 uair an chloig tar éis an foirmiú. Le linn an ama, tá an dessert sáithithe go maith, bíonn sé bog agus tairisceana. Is mias milis féin-déanta ag teastáil a chur i láthair ar tae te le bainne ann freisin.