Conas a thicken an bainne sa bhaile? bainne oideas baile comhdhlúite

is fearr leat caitheamh dúinn go léir, sa bhreis ar phraghas réasúnta maith - Chomhdhlúite bainne. Is féidir an táirge a úsáid le haghaidh bácála, milseoga, cuir i do tae nó caife nó díreach ithe le spúnóg. Mar sin féin, ní féidir le siopa-cheannaigh bainne comhdhlúite a dtugtar i gcónaí inite. Baineann sé seo úsáid a bhaint as monaróirí breiseáin éagsúla d'fhonn a shábháil amhábhar agus dlús a chur leis an bpróiseas chócaireacht. Dá bhrí sin, tá housewives níos mó agus níos mó ag iarraidh a cócaireacht bainne homemade galaithe. Déan é féin, beidh tú a bheith cinnte de nádúrthacht agus easpa bhreiseáin díobhálacha, agus blas milis a delight do aíonna agus tí.

Tá cúpla fíricí faoi déileálann milis

Daoine a thosaigh bainne a condense ar ais sa 13ú haois. Mar sin féin, cócaireacht sé ar an mbealach go bhfuil sé ag déanamh anois, thosaigh sé in 1810. An chéad thosaigh thicken bainne Frenchman N. Uachtarach. Sa lá atá inniu, tá an táirgeadh bainne comhdhlúite caighdeánaithe. Is Bainne paistéartha, díghalraithe, measctha le síoróip shiúcra. Is é an mais bruite ansin uisce evaporating as é agus cooled. Is féidir le bianna stánaithe a stóráil ar feadh na mblianta gan chailliúint a n-airíonna.

Tá Bainne comhdhlúite comhdhéanta de go leor cothaithigh - cailciam, fosfar, vitimíní A, B, tá C. An chóireáil milis éifeachtaí dearfacha, agus dá bhrí sin molta a bhaint as na mic léinn, fostaithe de chuid tionscail ghuaiseach, máithreacha altranais. Is cothaitheach, cuidíonn sé neart a chur ar ais, comhlacht agus inchinn feidhmíochta a chur chun cinn. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil an táirge seo ábhar caloric ard (323 kcal in aghaidh 100 g), agus tá sé a lán de siúcra, nach bhfuil sé molta a ithe i gcainníochtaí móra.

Fhios ag gach duine go bhfuil an bainne comhdhlúite, bruite sa bhaile as comhábhair nádúrtha agus aon leasaithigh chur leis, i bhfad níos blasta agus níos sláintiúla siopa-cheannaigh. Conas chun cócaireacht an bainne comhdhlúite sa bhaile? Tá go leor bealaí.

A oideas clasaiceach

chos caighdeánacha do homemade galaithe Áirítear bainne dhá chomhpháirt:

• siúcra - 500g;
• bainne 3.5% saill - 1 lítear.

Teastáil le haghaidh POT cócaireacht le ballaí tiubha agus bun. Doirt sé bainne, a chur ar teas íseal, agus corraigh i gcónaí, boil 1-1.5 uair an chloig uisce galú. Nuair a bheidh an méid leacht sa laghdú a leanas faoi dhó siúcra, togtha a thuaslagadh agus bruite uair an chloig eile. Más rud é meáchan a fháil agus beidh thickish uachtar - comhdhlúite bainne réidh. An acmhainn a bheith fuarú faoi uisce fuar.

As an méid táirgí a fhaightear 400-500 g de bainne comhdhlúite. Is féidir leat a rolladh isteach i jar agus a shábháil ar feadh cúpla mí.

Bainne comhdhlúite ó bainne púdraithe

Conas a dhéanamh meascán de bainne comhdhlúite agus táirge iomláin tirim? Tugann Oideas i láthair thíos a chóireáil iontach. I gcás go mbeidh ag teastáil ar na táirgí seo a leanas:

• 300 ml bainne, 3-5% saill;
• 350 g de siúcra;
• 300 g de bainne púdraithe.

Bainne comhdhlúite bruite ar folctha gaile, mar sin ní mór duit dhá potaí de mhéideanna éagsúla. Chun whisk níos lú a mheascadh na comhábhair agus é a chur isteach i uisce mór fiuchphointe. Boil an meascán ar an teas íseal de dhíth agus corraigh go leanúnach. Am Cócaireacht - faoi uair an chloig. Thairis sin, ba chóir an mais a cool, ansin beidh sé a fháil ar an chomhsheasmhacht ceart, agus gheobhaidh tú 500 ml bainne comhdhlúite delicious.

Milseog fuip suas

Gan a chaitheamh cúpla uair an chloig chun cócaireacht, is féidir leat a thicken an bainne le im. Beidh ort 15 nóiméad am, an uile le taobh ard agus comhábhair den sórt sin:

• 200 ml bainne;
• 200 g de siúcra púdraithe;
• 20 g de ola.

Gach comhpháirteanna a mheascadh i soitheach agus a thabhairt chun teas íseal go dtí go fiuchadh. Dá bhrí sin ba chóir an meascán a bheith i gcónaí stirring. Ansin, ní mór duit dul suas an teas agus bainne comhdhlúite boil síos go díreach 10 nóiméad agus leanúint le cur isteach. Ná bíodh iontas má thosaíonn an mhais cúradh. Nuair a bhíonn an táirge réidh, ba cheart é a dhoirteadh isteach i jar agus refrigerate ar feadh ramhrú.

seacláide bainne comhdhlúite

Is Lucht leanúna Seacláid gan amhras cosúil le bainne comhdhlúite, bruite leis an Chomh maith cócó. Chun blas a bhí uachtar níos Ba chóir go thicken bainne ard saille. Ar an milseog delicious de dhíth ort:

• 1 lítear bainne;
• 500 g de siúcra;
• 50 ml d'uisce;
• 1 tbsp. l. cócó.

Is gá i bpanna le bun tiubh Doirt siúcra, cuir uisce, corraigh a thuaslagadh air, agus a thabhairt ar an síoróip a fhiuchadh. Tar éis 2 nóiméad, ní mór duit a Doirt an bainne i sruth tanaí. Tar éis fiuchphointe an meascán Ba chóir go boil síos go dtí go tiubh, ná déan dearmad a stir sé i gcónaí. Tar éis seo dhoirteadh tríd an púdar cócó criathar, kneaded dtí go bhfuil mais aonchineálach agus bruite ar feadh 1-2 nóiméad. Nuair a bhíonn an bainne comhdhlúite réidh, ba chóir é a cool.

uachtar oideas

Má úsáideann tú bainne comhdhlúite chos sa bhaile le uachtar, is féidir leat a fháil ach dochreidte, a chóireáil delicious. Beidh comhpháirteanna den sórt sin ag teastáil chun é:

• 25-30% uachtar - 1L;
• 600 g de bainne púdraithe;
• 1200 g de siúcra;
• quiet chun blas.

Ba cheart siúcra a chaolú beagán le huisce agus, agus corraigh, warmed chun foirm a mais aonchineálach (ach ní dhíscaoileadh). Ina dhiaidh sin chun dhá potaí éagsúla a ullmhú le ndabhach uisce. An níos lú is gá chun Doirt an uachtar, ansin cuir siúcra agus bainne púdar. Is é an mais mar thoradh air a chur ar folctha gaile , agus ag ullmhú faoi uair an chloig. Tá comhdhlúite chéad 15 nóiméad measctha de láimh nó le meascthóir le cnapáin bhaint, agus ansin gach 10 nóiméad. Corraigh. I gcás roinnt ama roimh dheireadh na cócaireachta a chur vanilla. Bhí boiled an meascán go dtí go comhsheasmhacht thickish.

Bainne comhdhlúite i multivarka

Níl aon rud níos éasca ná mar a dhéanamh bainne comhdhlúite in multivarka - tá gach rud a láimhseáil go cruinn, go cruinn agus, níos tábhachtaí, go huathoibríoch, gan idirghabháil an duine. Chun ullmhú goodies milis de dhíth ort:

• 200 ml de gheir bhainne ar fad;
• 200 g de siúcra;
• 200 g de bainne púdraithe.

Ba chóir go mheascadh na táirgí go léir, ansin a leagtar ar an "leite" mód agus fanacht le haghaidh deireadh na cócaireachta i gcoimeádán do Multivarki. Mura mbeidh aon ama atá leagtha go huathoibríoch leis an gclár, is gá a chur ar an lasc ama ar feadh 40 nóiméad. Agus é ag ullmhú an bainne comhdhlúite in multivarka, ní mór a bheith oscailte lid. Nuair a bheidh an t-am caite, tá an bainne comhdhlúite a rith i mbabhla gloine, fuaraithe go teocht an tseomra agus a chur i gcuisneoir le haghaidh tuilleadh tiubhaithe.

Leideanna don ullmhú bainne comhdhlúite

Bainne comhdhlúite a dhéanamh tiubh agus blasta, is gá chun é a ullmhú chun úsáid a bhaint as bainne gan bhearradh úr a bhfuil cion ard saille. Níor cheart é bheidh breiseáin ar bith. táirge tirim freisin oiriúnach ar chaighdeán ard nó uachtar nádúrtha.

Is ramhrú bainne níos fearr i bpota déanta as alúmanam nó as cruach dhosmálta. Má fiuchphointe tá gá a stir an meascán mar sin ní dhéanann sé ar siúl ar shiúl agus nach overheat. Chun a fháil mais aonchineálach sa phróiseas chócaireacht is féidir a chur ¼ h. L. Soda. Más rud é, mar sin féin, cnapáin bog déanta, is féidir leat rub go réidh ar an bainne comhdhlúite trí criathar.

Coinnigh bainne comhdhlúite Ba chóir go mbeadh prócaí aimridithe, nach mór é a Doirt díreach tar éis cócaireachta. Coimeádáin dúnta go docht le lid agus a stóráil in áit fhionnuar.