Briosca fras. Recipes le haghaidh císte briosca

Is maith daoine a bhí ina gcónaí sa USSR cuimhneamh maith ar brioscaí fola. Ag an am sin bhí na cácaí bácála, milseogra agus cócaireachta a líonadh, a raibh na cácaí sin ró-shúgartha.

Tá briosca fras éagsúil ó na traidisiúnta ionas gur féidir é a ithe gan breiseáin, cé go bhfuil sé an-mhíniúil. Tá sé ullmhaithe láithreach fliuch, nó atá líonta le síoróip tar éis bácála. Ó na cácaí sin is féidir leat císte a dhéanamh, gan aon uachtar, subh nó subh a chailliúint.

Leideanna Ginearálta le haghaidh Cócaireachta

1. Agus taos á dhéanamh le haghaidh briosca fliuch, déantar na próitéiní a scartha ó na buíocáin agus iad a bhuailtí ar leithligh. Is féidir leat na próitéiní a ship le siúcra den chéad uair le cúr géar, agus ansin cuir buíocán amháin leis an mais.
2. Chun éifeacht na taise a fháil ar phróitéiní braiteáilte, ionas nach gcuirfí isteach ar a n-airiness, go han-chúramach, cuirfidh siad uisce, uachtar, bainne, uachtar géar leachtach, bainne comhdhlúite nó kefir i gcodanna beaga.
3. D'fhonn an briosca fliuch a ardú go maith, is gá púdar bácála, soda múchta nó púdar bácála a chur leis.
4. Ba chóir go mbeadh an phlúr den chaighdeán is airde, agus caithfear é a chothú trí criathar.

An leagan is simplí

Liosta Táirge:

• Plúr - 100 gram;
• Siúcra (gaineamh) - 100 gram;
• Uibheacha úra - 3 phíosa;
• Ime - 30 gram;
• Bainne - 50 ml;
• Púdar bácála (nó soda) - leath cuisleón;
• Salt - ceathrú spúnóg.

Nós Imeachta:

1. Téigh an bainne.
2. Leá an t-im ar an sorn os cionn teas íseal.
3. Doirt an plúr púdar salainn agus bácála (soda) sa phlúr.
4. Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin.
5. Gabh na buaircíní go dtí na beanna crua.
6. Do réir siúcra a dhoirteadh siúcra isteach agus a leanúint ag buille.
7. Cuir buíocáin leis an mais próitéine (ceann amháin ag an am) agus leanúint ar aghaidh ag whisk.
8. I mais siúcra uibheacha, de réir a chéile, i gcodanna beaga, cuir plúr le salann agus púdar bácála isteach.
9. Doirt bainne teasa isteach sa mheascán agus fial. Tá an taos réidh.
10. Cuir an taos i múnla agus cuir é san oigheann é, réamhthéite.
11. Leath uair an chloig ina dhiaidh sin ba chóir go mbeadh an císte réidh.

Sa deireadh, ba chóir duit briosca fliuch a fháil. Is féidir geall a leithéid de cácaí a bheith ar aon uachtar, chun blas a chur air.

Briosca fliuch Chiffon: oideas

Ní gá go mbeadh tuil ar an gcíste ó thástáil den sórt sin. Is cosúil go bhfuil sé fliuch, íogair agus an-bhlasta. Mar sin, na comhábhair:

• Plúr - 130 gram;
• Siúcra púdraithe - 30 gram;
• Gaineamh Fine - 120 gram;
• Whites ubh - 5 píosa;
• Buíocáin uibhe - 3 píosa;
• Vanillin - treallach;
• Uisce nó bainne - 120 ml;
• Salt - le blas;
• Púdar bácála - spúnóg tae le sleamhnán;
• Soda - an ceathrú cuid teaspoonful;
• Ola glasraí - 80 ml;
• Stáirse - 50 gram.

Nós Imeachta:

1. Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin, ionas nach dtéann an dara ceann isteach sa phróitéin. Fágann na próitéiní teas suas go dtí teocht an tseomra chun go gcuirfí níos tapúla agus béil níos cobhsaí a fháil.
2. Measc na comhábhair tirim: plúr, sóid, stáirse, púdar bácála.
3. Chun oigheann éadrom, foirm a ullmhú le líníocht le páipéar bácála (ach amháin an bun), ná lobhadh taobhanna an mhúnla.
4. Déan an bainne a chothú ionas go mbeidh sé te.
5. Measc na buíocáin le vanillin agus siúcra agus cuirfidh siad go dtí go dtiocfaidh an meascán go solas agus go héasca.
6. Doirt an ola glasraí leis na buíocáin agus déan an meascán.
7. Sreabhadh, doirt bainne te isteach na buíocáin le sruth tanaí agus meascán.
8. Déan meascán tirim le plúr trí criathar i codanna beaga le snámh isteach i mais buíocáin agus meascán.
9. I meascthóir, cuir na snáithíní ubh le salann, cas na casadh de réir a chéile. Scaoiltear púdar siúcra nuair a thaispeántar buaic boga, bíscíní go buntáistí crua.
10. Meascann próitéin sa taos go cúramach, i codanna beaga chun aire a choinneáil.
11. Doirt an taos isteach i múnla, cuir isteach san oigheann 40 nóiméad ag 160 céim. Le leath uair an chloig, níor chóir doras an oigheann a oscailt, ansin seiceáil an ullmhacht le fiacail tirim.
12. Is fearr an fhiosán a fhionnadh i bhfoirm inbhéartaithe go díreach sa bhfoirm, ansin é a thógáil agus é a fhágáil ar feadh 6 uair an chloig roimh thús a scaipeadh an uachtar ionas nach mbeidh sé ag dul isteach sa chíste críochnaithe.

Sa multivariate

Tá bratach fliuch a bhácáil i multivarquet i bhfad níos éasca ná in oigheann. Nuair a thagann an casserole miracle seo chun milseog den scoth a fháil tá seans ann fiú do thosaitheoirí.

Is é simplíocht bácála i multivark go soláthraíonn sé teocht idéalach, toisc go bhfuil na deacrachtaí a bhaineann le brioscaí cumhra a ullmhú san oigheann a bhaineann go beacht leis na coinníollacha teochta. San oigheann, is minic a dhóiteann sé lasmuigh, ach ní bhfaigheann sé bácáilte taobh istigh, tar éis é a thógáil as an sorn, go dtiteann sé amach láithreach. Sa mhicreathonn, faightear briosca fliuch lush, ard agus álainn. Tá an t-oideas an-simplí.

Beidh ort táirgí a dhíth ort:

• Gloine amháin siúcra agus plúr;
• Ceithre uibheacha;
• Pacáiste de shiúcra fánaile;
• Ola chun an babhla multivark a bhealadh.

Céimeanna ullmhúcháin:

1. Le beanna seasta, cuir na próitéiní le meascthóir, cuir buíocáin go cúramach agus an dá chineál siúcra le cuileadh leanúnach.
2. Cuir an plúr leis agus cuir an mais le spúnóg.
3. Cosc an ola multivark, aistrigh an taos isteach é, an dromchla réidh.
4. Socraigh an modh "Bácáil" agus am 50 nóiméad.
5. Tar éis bácála, bain an briosca as an mbabhla agus fionnuar é.

Seacláid

Tá briosca seacláide fliuch ag blas delicious.

Chun an taos a ullmhú, cuir:

• Gloine siúcra;
• Cupán leath bainne;
• Trí uibheacha de sicín úr;
• Trí spúnóg cócó;
• Dhá spéaclaí plúr;
• Céad millilítear ola glasraí;
• Ar mhála púdar bácála agus vanillin.

Comhábhair le haghaidh síoróip:

• Leath cupán uisce;
• Cupán leath bainne;
• Ceithre spúnóg mór siúcra gránlaithe;
• Spúnóg amháin ar a laghad de chócó;
• Tá spúnóg mór d'ola glasraí.

Nós Imeachta:

1. Conas a ghlanadh an siúcra le huibheacha, cuir ola glasraí agus bainne leis.
2. Plúr, cócó, púdar bácála agus vanillin a mheascadh.
3. Comhcheangail an meascán tirim le bainne ubh agus cuireann sé go maith leis.
4. Déantar an taos mar thoradh air a dhoirteadh i múnla agus cuirfear é ar feadh 50 nóiméad i 180 oigheann réamhtheáite.
5. Comhcheangail na comhábhair go léir don síoróip i gcoimeádán amháin, a mheascadh agus cuir tine lag orthu. Cócaireacht, stirring i gcónaí, go dtí go fiuchphointe, ansin bain as an pláta.
6. Nuair a bhíonn an briosca réidh, bainfidh sé amach as an oigheann é, gearrtha i bpíosaí te, gearrtha isteach i dtolláin, cosúil le fiacail fiacla, agus sioóip a dhoirteadh orthu. Ceadaigh an briosca a thriomú.

Ag piocadh suas an císte

D'fhonn an císte a bhailiú, is féidir leat dhá cácaí a bhácáil nó ceann amháin ard, gearrtha i dhá chuid agus clúdaigh tú le huachtar nó le sioróip.

Is rogha an-tóir agus dearfach císte le briosca fliuch le huachtar géar.

Ullmhaigh an uachtar a bheidh de dhíth ort:

• Gloine siúcra;
• Aicme de vanillin;
• 200 g de uachtar géar;
• 300 gram de saill creamy.

I mbabhla, cuir an uachtar géar agus an t-uachtar a dhoirteadh, an siúcra agus an t-seileán a dhoirteadh, a mheascadh agus a fhágáil chun an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán. Ansin buille le meascthóir, agus an luas a mhéadú de réir a chéile.

Is féidir le cácaí a bheith sáithithe le síoróip meala, líonadh torthaí uachtar, bainne comhdhlúite, measctha le huisce.