Croissants Fraince, taosrán puff

Is táirge bácála beag déanta as giosta, testa.On puff tóir go háirithe sa Fhrainc, croissants, taosrán puff sheirbheáil don bhricfeasta le caife agus cócó - croissant (ón croissant Fraince).

Go leor a bhaineann le croissants bricfeasta, caife, an Túr Eiffel agus nuachtán maidine. Go deimhin, tá an táirge bácála le fada ar cheann de na leor siombailí na Fraince, agus tá sé seo tsiombail le scéal an-suimiúil. An chéad báicéirí bagel Crescent ullmhú as an bpríomhchathair na hOstaire. Tá cineál speisialta an bácála invented go speisialta do cheiliúradh an bua thar an Impireacht Ottoman. An oíche roimh an arm ar an Impireacht Otamánach ag iarraidh a ionsaí na cathrach, ach tá na báicéirí Vín, a thosaigh i mbun roimh ré, ardaíodh arm faoi deara an t-ionsaí. Chun ceiliúradh a dhéanamh ar an bua baked siad Bun neamhghnách cosúil le gealach Crescent (Crescent - an siombail an Impireacht Ottoman). Na Fraince tagraítear chomh minic mar croissants puff taosráin pastries Víneach.

Croissants de ghnáth le margairín nó im measctha le margairín. Táirgí bácúis den sórt sin i bhfoirm bagel, beagán cuartha. Agus iad siúd atá cócaráilte i ola - gcruth díreach. croissants, tá puff taosráin gan líonadh agus le fillers. Mar shampla: seacláide, cáis, Feta, cáis, liamhás, uachtair éagsúla, marmaláidí, subha agus toppings eile. Croissants, stuffed puff taosrán le - bricfeasta iomlán nó snack deas.

Conas chun cócaireacht croissants, taosrán puff

A ullmhú de dhíth ort:

• 230 gram de plúr + 2-4 spúnóg do dhustáil;
• 10-15 gram de giosta úr;
• 2 spúnóg siúcra;
• 0.5 taespúnóg de salann;
• 120 gram an margairín / ime;
• 3 spúnóg bainne.

Is gá i mbabhla mór sift an plúr, ansin a bhailiú sé sleamhnán agus déan eangú beag i lár. I cupán crumble an giosta agus a chur leo dhá nó trí spúnóg bhoird de uisce te. Doirt giosta chaolú le huisce sa recess, stir thart ar aon cheathrú plúr ar fad agus liathróid rolla. Ansin incision crosswise liathróid. I mbabhla Doirt an t-uisce te agus a chur ar ais an taos. Chun an plúr atá fágtha, cuir siúcra, salann, bainne agus leath an ola, ansin measctha go maith. Nuair a bheidh an t-ardú taos, agus ag ardú is gá a ghabháil agus tirim. Agus ansin go dtí an chomhsheasmhacht agus leaisteach measctha le tástáil eile. Tar éis sin, a aistriú i bpanna sprinkled le plúr agus a fhágáil in áit fhionnuar thar oíche. Ar maidin, rolla mé an taos i dronuilleog agus an fad a roinnt meabhrach ina thrí chuid chothroma. An chuid lár an ola a lubricate nach gá, agus an ramhar fágtha sraith beag de ola. Fill an taos trí huaire. Ansin é a rolladh i bhfoirm chiorcail agus gearrtha i comhionann 8 chuid. Convolution gach píosa ó chuid ard a riar, a chur san uile agus bhácáil ar feadh 5 nóiméad ag 220 céim. Ansin a dhéanamh ar phointe níos ísle go 200 agus bhácáil go dtí dhéanamh. Is féidir leat a dhéanamh freisin croissants as an taos, a rolladh ach é isteach i gciorcal, 6-8 Gearr na píosaí agus an convolution an cruth Crescent. Bhácáil ag 220 céim, agus ansin ag teocht de 200.