Cáis le Fenugreek: cur síos, airíonna úsáideach, luach cothaitheach, cineálacha

Ar siopa is féidir seilfeanna a bheith le feiceáil cáis glas agus buí geal le síolta spice chur leis. Tá an fenugreek, tugann an táirge blas nutty taitneamhach.

Cad is fenugreek?

Fenugreek - Is planda bliantúil a síolta a bhfuil airíonna aramatacha spicy. Aimsíodh faoi ainmneacha eile: féar Gréigis, fenugreek, fenugreek, helba, Chaman. Fásann sé in Oirthear na hEorpa, i sléibhte na Lár na hÁise, an Tuirc, an Iaráic agus an Iaráin. Síolta de nach mó ná 4 mm in pods aibí. Tá siad blas milis atá athneartófaí trí róstadh. An planda féin boladh searbh fhuaimnítear an féar nua-mown.

De réir na hairíonna de fenugreek resembles aphrodisiac. Substaintí atá le fáil i na síolta plandaí a chuireann le forbairt na hormóin gnéas fireann agus na leibhéil testosterone mhéadú san fhuil.

Tá vitimíní, macra agus microelements, a cheadaíonn úsáid go forleathan i dtionscal na cógaisíochta, leigheas traidisiúnta agus cócaireachta ag an Fenugreek.

An úsáid a bhaint fenugreek sa chócaireacht

síolta fenugreek a úsáidtear mar luibheanna aramatacha, go neamhspleách agus i meascáin speisialta (Chaman seatnaí, Khmeli Suneli, curaí). Tá Díol fenugreek (seasoning) ar fáil go minic mar púdar réidh.

Shoots Óga, duilleoga agus síolta de na plandaí a úsáidtear in ullmhú na miasa go leor, go háirithe ealaín oirthearacha. Tugann siad an bia taitneamhach, blas nutty. Na duilleoga a thriomú agus a úsáid, mar shampla d'ullmhú "cáise glas", atá le blianta fada is a chóireáil is fearr leat ar na milliúin Rúiseach.

cáis Glas le fenugreek

Go leor tíortha Eorpacha, An Fhrainc, an Iodáil, an Ghearmáin, an Ísiltír, speisialtóireacht i ndéanamh cáise. Tagann siad fiú a bheith bainteach le áirithe cineál cáise. Nach bhfuil i bhfad taobh thiar de na tíortha agus an Eilvéis. Bhí sé anseo agus rinne an gcéanna, an schabziger cáis glas.

Is é an teicneolaíocht a mhonarú beagán difriúil ó na modh traidisiúnta. A ullmhú ach bainne lom a úsáidtear, lena gcuirtear an féar tirim - fenugreek gorm. Tar éis an mais théitear le teocht áirithe (90 ° C) agus citreach chur leis nó le haigéad aicéiteach. De thoradh téachta an meadhg bainne atá déanta, a bhfuil an bonn le haghaidh ullmhú na cáise. Tá sé poured isteach i bhfoirmeacha speisialta ina bhfuil sé a stóráil ar feadh thart ar feadh seachtaine. Tá siad crochadh ansin i staid den sórt sin d'fhág ar feadh tréimhse de 2 go 6 mhí a aibí.

A bhuíochas leis an cáis féar le schabziger fenugreek bhfaigheann dath glas neamhghnách, blas nutty agus aroma láidir. Tagraíonn sé chrua bainne coipthe. Tá sé luach caloric íseal i gcomparáid le cáiseanna traidisiúnta (137 kcal), saill íseal (1 g) agus cuid mhór de próitéin (33 g). Ní chuireann sé go bhfuil carbaihiodráití agus lachtós, agus mar sin tá sé seo tortha bhainne, ní hamháin delicious, ach freisin an-úsáideach. Cathain is féidir an teicneolaíocht a tháirgeadh agus cáis saill calorie atá ag athrú a mhéadú go suntasach.

Cáis le Fenugreek: airíonna úsáideach

cáis crua le fenugreek chur leis a dhíoltar i ceann bhabhta traidisiúnta, agus Chuimil i bhfoirm púdair. Mar sin, tá sé leis go dtí omelet agus pasta, a úsáidtear in ullmhú na anlainn agus arán á bhácáil. An táirge bainne coipthe chéile breá na hairíonna úsáideach cáis agus fenugreek. Tá vitimíní A, C, E, PP agus grúpa B, mianraí (since, iarann, cailciam, maignéisiam, copar, potaisiam, fosfar, sóidiam).

Tá Cáis le Fenugreek le luach cothaithe ard. Tá sé saibhir i próitéin, mar sin cabhrach agus lúthchleasaithe go bhfuil forás mhais muscle, agus leanaí d'fhás agus sláinte na cnámha agus do dhaoine aosta a mothú go maith.

cáis Bealarúisis le fenugreek: Cineálacha

Is é an cáis leis an Chomh maith fenugreek ullmhaithe, ní hamháin ina dtír dhúchais, san Eilvéis, ach freisin i dtíortha eile. Go blas nach bhfuil níos lú ná an cáis Bealarúisis bunaidh "Armel" le fenugreek.

Nach bhfuil sé an-láidir, agus measartha spicy, le solas, scáth unobtrusive de gallchnó. Tá sé déanta de bainne caighdeánaithe, mar sin tá an saille agus calorie ábhar an cáis i bhfad níos airde ná sin ar an cáis glas. Is é seo a táirge déiríochta clasaiceach de dath buí leis an Chomh maith síolta fenugreek spicy. Téann an blas maith le fíon bán.

Eile cáis Bealarúisis le fenugreek "Alpental" reminiscent de is fearr leat "Armel". Fragrant sé, measartha aigéadach, le blas deas creamy. Cáis "Alpental" dath buí le splashes geal síolta fenugreek.

Conas cáis le síolta fenugreek sa bhaile chun cócaireacht

cáis blastán léi le cnó spicy go neamhspleách a ullmhú, beidh ort 1 kg de gruth (9-18% réiteach) in aghaidh an lítir d'pasteurized bainne 3 uibheacha, im, salann, sóid aráin, agus an príomh-chomhábhar - síolta fenugreek.

Ní mór An chéad gruth bheith ag baint leis an bainne, mheascadh go maith agus a chur ar tine mall do théamh. Bí cinnte nach bhfuil an meáchan a fhiuchadh. Tar éis am a bheidh an bainne tús a curl. Is é an mais mar thoradh caitheadh amach ar cheesecloth serum a dhraenáil. Tar éis thart ar uair an chloig, tá gruth tirim réidh.

Anois, ní mór é a athrú i bpanna le neamh-bata sciath, uibheacha, 2 taespúnóg salann, pinch Soda, agus fenugreek síolta im (100 g) a chur. Measc go maith agus a chur ar tine mall. Is gearr go mbeidh an mais tús a leá agus beidh resemble an comhchuibheas idir te cáise leáite. Ná déan dearmad a stir i gcónaí ar an ábhar ar an uile. Nuair a bhíonn an mais go réidh, is féidir é a dhoirteadh isteach i múnla a cool. Tar éis 12 uair an chloig is féidir leis an cáis triail. Ní bheidh sé a bheith chomh tiubh mar cáis as an siopa, ach nach lú blasta agus sláintiúil.