Tofu - dochair agus sochair. Tofu: comhdhéanamh

Cad é tofu? A Eoraip ann d'fhoghlaim ach amháin sa dara leath den fhichiú haois. An féidir linn a rá go bhfuil tofu - a táirge a bhaineann le domhandú? Hardly ... Agus na Síne éileamh a mhalairt. Creideann siad go raibh invented tofu sa tSín sa dara haois RC. Timpeall an ochtú haois i ndiaidh bhreith Chríost, an "cáis" tar éis éirí ar eolas sa tSeapáin. Fós níos déanaí, a fuarthas sé tóir in Oir-Dheisceart na hÁise. Go leor Téalainnis, tá cuisines Vítneam agus na Cóiré inconceivable gan tofu. Beidh Dochar agus buntáistí a bhaineann le táirge a chur san áireamh san Airteagal seo. Tá an cáis fheictear "D'éirigh go hiontach" vegetarians, go háirithe iad siúd a sheachaint ag ithe táirgí déiríochta. Is féidir le Tofu freisin do dhaoine atá ag fulaingt ó éadulaingt lachtós. Agus cad mar gheall ar an chuid eile? Cad é an comhdhéanamh ceimiceach na tofu? Is é seo a againn, freisin, is féidir labhairt.

Conas tofu a dhéanamh

De réir finscéal, tháinig cáis soy ag chomhtharlú sona. Tá cócaireacht Sínis, a bhfuil a ainm a cailleadh sna céadta bliain, chinn a chur leis an mashed Pónairí soighe seasoning Nigar - do miasa flavoring. Sa chás seo, an chlóiríd maignéisiam, atá mar chuid den spice a rinneadh théachtach. gruthach sé soy próitéin bhainne. Dá bhrí sin, resembles an próiseas tofu cócaireacht an modh cáis a dhéanamh. Níl ach an t-amhábhar bó, gabhar nó bainne caorach, agus glasraí - pónaire soighe. Gcéad dul síos, tá tofu fhaightear. Tá sé comhbhrúite, fág ar feadh tamaill. Mar sin, casadh sé bán, scagach, cosúil le táirge cáis bhog. Dhíol sé i bpacáiste séalaithe, a líonadh le huisce. Tar éis a tofu oscailt gá iad a cuisnithe, ag stealladh uisce cool dhá uair sa lá. Tá an cáis nós sponge, absorbs bolaithe coigríche, mar sin ní féidir é a choinneáil in aice le táirgí láidir-smelling.

Cad mar gheall ar na cócairí tofu rá

Bean curd agus cáis - mar "bileog ghlan de pháipéar", atá ag fanacht leis an máistir an Scuab. Deir sé nach bhfuil blas agus boladh. Ach absorbs tofu breá blasanna eile. Tá sé go hiomlán "a fháil chomh maith" le gach táirge a úsáideann an cócaireacht sa chistin. Dá bhrí sin, ag cócaireacht sé ar a dtugtar tuillte tofu miasa comhábhar versatile. Tá sé a úsáidtear le haghaidh an chéad agus an dara. delicacy soy Dea do sneaiceanna agus fiú milseog. Tá sé cooked, friochta, bhácáilte, deataithe agus picilte - tá sé aon fhocal amháin faoi réir gach saghas cócaireachta. Ach toisc go bhfuil tofu beagnach tasteless, téann sé i gcónaí taobh le taobh le haon cheann de na gcomhábhar eile. Ceadaíonn an porosity an cáis chun é a sheirbheáil le héagsúlacht na anlainn - ketchup le subh. I anraithí seo déanta a chur tofu nó chineál sé bog. Dara úsáid in ullmhú na cáise. I Shanghai ealaín ag baint úsáide as an "tofu stinky" - an leagan Síneach de Roquefort. tá sé beagnach i ngan fhios do mhuintir na hEorpa. Ach is féidir leat a cheannach "síoda tofu." Tá an cáis creamy cosúil le gach duine is fearr leat "Amber".

Tofu: comhdhéanamh

Anois, a ligean ar labhairt faoi cad iad na comhábhair an táirge seo. Mar sin, fuair muid go tofu - Tá cáis soy fhaightear trí bainne Bean ripening. Dá bhrí sin, is é a chomhdhéanamh saibhir i próitéin glasraí ard-grád. Sa cáis soladach a 10.7 faoin gcéad agus i cáis teachín - 5.3%. Ba chóir duit a fhios go bhfuil próitéin glasraí shú níos fearr ag an gcorp an duine ná bhunadh ainmhíoch. Tá sé aimínaigéid riachtanach chun sláinte. Sa chás seo, íseal-calorie cáis soy: ach 73 calories in aghaidh na céad gram de tofu. Comhdhéanamh an táirge deir go leor faoi a úsáidí. Ansin tú, agus an iarann - a chabhraíonn anemia a chomhrac, agus cailciam, is eol a bheith ina "bloic thógála" chun an cnámh. Níl Tofu bhfuil colaistéaról, ach tá sé a lán de na vitimíní. I measc an réimse cothaithigh is gá duit a roghnú ar ghrúpa B. Tá an vitimín freagrach as chuimhne maith, fiacla láidir agus tairní, do gruaige lonracha agus tiubh, craiceann sláintiúil.

Tofu: Dochar agus sochair

Gach maoin cáise soy, idir dearfach agus diúltach, mar gheall ar a chomhdhéanamh. Ós rud é nach bhfuil an táirge iontu cholesterol, tá sé go maith do chroí. próitéin glasraí a dhíorthaítear ó boiled agus mashed sceite i Pónairí soighe, breá digestible. Agus mar sin tá sé leagtha síos go othair a bhfuil boilg lag. Déanann luach cothaithe íseal de tofu (athbhreithnithe a lua go minic é) fíor-riachtanach é i eolaíocht. Forordaithe cáis soy agus lúthchleasaithe. slows ithe go rialta tofu ag dul in aois agus is uirlis iontach coisctheacha in aghaidh ailse, mar taispeántais an comhlacht ar dé-ocsaine - an gníomhaire cúiseach na n-athruithe ailse. Cuidíonn Pónaire soighe delicacy dul i ngleic go rathúil oistéapóróis, sos míostraithe, galar croí. Agus, ar ndóigh, tofu - bronntanas a bhfuil ailléirgí, iad siúd is féidir a fhulaingt táirgí déiríochta. Is maith dóibh siúd a d'fhulaing le déanaí ar spréacha freisin. Cuidíonn Soy cáis cnámh a ghnóthú agus a dhéanann sé níos dlúth agus láidir.

Tá an tofu úsáideach

Is féidir linn a rá go léir. Sa tSín, an tír dhúchais an táirge, go soy mar tháirge na mbocht. Sa Úcráin, deir siad, go bhfuil an bhacaigh agus beacáin - sicín. Ach sa tSín tá sé Creidtear go soy - ". Feoil gan cnámha" Mar sin féin, tá éileamh ar an táirge seo a ardaíodh veigeatóirí. An "chops", "goulash" agus, ar ndóigh, "cáis". Chun a fháil go leor, ní mór duit níos mó a ithe na burgers ná a gcomhghleacaithe feola. Ach é - beagnach an tofu diúltach amháin. Is í an praghas go leor daonlathach - 150-290 Rúbal in aghaidh an phaca (ag brath ar an meáchan agus cineál). Suntais ar leith é a úsáid tofu do dhaoine ag lorg a gcuma. Tá cáis soy isoflavones - an antioxidant láidre, a neodrú fréamhacha saor in aisce. Ach tá sé daidzein substaint agus Genistein, bac a chur ar estrogen. Dá bhrí sin, Líonann cáis ár gcomhlacht le fuinneamh, neartaíonn cnámha, agus seiléiniam agus iarann atá ann, tugann dúinn neart coirp.

cáis soy Dochar

Gach bia - ag brath ar an méid a n-úsáide - Is iad na hairíonna dearfacha agus diúltacha. Níl aon eisceacht, agus tofu. Is Dochar agus buntáistí a bhaineann le táirge seo ag brath go mór ar an dáileog. Ná mí-úsáid an cáis soy. Is féidir é seo mar thoradh ar ghalair thyroid sé díobháil do mná agus fir atáirgthe. Ba chóir do pháistí a thabhairt cáis soy agus cáis go han-chúramach. Is féidir le Tofu chur faoi deara buinneach agus ógánaigh spreagadh ghníomhaíocht ghnéasach luath. Ach is féidir an táirge seo gníomhú mar purgóideach bheith mar thoradh éadrom le haghaidh constipation. Dála an scéil, is féidir nach bhfuil gach ailléirgí úsáid. Dochtúirí bheith taifeadta roinnt cásanna ar fhrithghníomhartha ailléirgeacha tofu, bhí cúis imní iad ó i nausea agus urtacáire. Tá sé seo de bharr éadulaingt aonair le táirgí soy.

Cad is féidir leat a dhéanamh ó cáis soy

Sa tSeapáin, go leor aistí bia a forbraíodh ina bhfuil an stáplacha tofu. Dochar agus buntáistí a bhaineann le táirge seo tá athbhreithniú le linn. fós ach amháin a chur go gceadaítear sin leis an aiste bia soy tú a chailleadh 7-14 kg. Agus in ainneoin an bhfíric nach bhfuil sé riachtanach a athrú ar do stíl mhaireachtála, agus tú féin a theorannú go dtí an méid bia. Just a chur in ionad feoil le soy cáis - agus is é an toradh léir. Anois, breathnú ar conas a bhfuil an táirge seo. Just a itheann sé san fhoirm ina bhfuil sé a dhíoltar, - léir mar an gcéanna cad a ithe cáise Ollainnis. Momen - tofu daingean - is féidir leat a chur ar ceapaire, gearrtha i ciúbanna i sailéad, aránaithe Fry. Is féidir é a marinate. Agus má podkoptit tofu daingean idirdhealú ansin sé as an liamhás ní obair. Kinugosi ( "Silk") - a curds bog milis. Tá sé a úsáidtear le haghaidh anraithí, anlainn agus milseoga. Uaireanta is féidir an margadh a aimsiú tofu le líontóirí (spíosraí, luibheanna, cnónna) nó milsithe - ". Cheesecake vegan" le haghaidh táirgeadh

Úsáid i gcosmaidí

Mná a úsáid soy tofu, ní hamháin le haghaidh meáchain caillteanas. Mná Síneach a úsáidtear le fada é as craiceann whitening agus a thugann sé velvety agus bog. A ullmhú ar an masc, ní mór duit a punt an cáis teachín Seapáine le teaspoon ola olóige. Aghaidh roimh iarratas Ní mór a glanadh go críochnúil agus do gaile. Is é an masc i bhfeidhm ar na gluaiseachtaí patting bhfianaise craiceann de na fingertips. A chur i stát de chuid eile iomlán ar feadh thart ar deich nóiméad. Ansin sruthlaigh in uisce cool. Ba cheart an nós imeachta a athdhéanamh uair nó dhó sa tseachtain.