Cad a cócaireacht easnacha muiceoil as an dara?

easnacha Muiceoil mar tháirge fiúntach a gcostas sách íseal agus éagsúlacht níos mó an plean á ullmhú. Acu féidir é a dhéanamh, ní hamháin le haghaidh an tábla béilí laethúil nuair nach bhfuil aon fonn a pamper duit féin agus a ngaolta, ach freisin delights gastronomic fíor i gcás cheiliúradh agus laethanta saoire. Is féidir é a anraithí tiubh le pischineálaigh, le blas saibhir, rósta i bpanna nó Feoil grilled, agus mar sin de. D. Inseoimid duit cad a ribs muiceoil cócaireacht, ag caitheamh a laghad de iarracht, ach ina dhiaidh sin fuair an sásamh is mó.

Roinnt comhairle úsáideach

Gcéad dul síos, a shoiléiriú cad is brí leis an chomhpháirt conablaigh ainm a thugtar. An chuid uachtarach le éagsúla thiúis ciseal muscle Cíche, an chuid lár na ribs agus méid beag de saille. Is é ceann de na buntáistí is mó an táirge ar an luas a ullmhú.

Dara dul síos, easnacha ag ceannach ar an margadh, tá sé riachtanach chun a chinneadh láithreach cén fáth a ghlacann tú iad. Ar braitheann sin ar an bhfíric cibé an bhfuil sé riachtanach chun iad a ghearradh i bpíosaí móra nó beaga (10 cm ar fad), más ann dóibh, i codanna aonair. Le haghaidh grilling agus róstadh is fearr a roghnú na easnacha, feoil nuair níos mó. Anraith agra céanna agus le sraith bheag.

Sa tríú háit, nuair a thagann an cheist maidir le cad chun easnacha muiceoil cócaireacht, a íoc freisin aird ar an rogha de spíosraí agus marinades. Comhchuí le feoil tairisceana anlainn géar-milis le nótaí fruity (bódhearc, mónóg) agus breading géarmhíochaine. Molaimid duit a úsáid chun tús a chur leis oidis cruthaithe agus simplí maidir le easnacha.

Oideas №1: easnacha breise i anlann milis agus searbh

Beidh tú ag ionadh pleasantly ag an méid a cócaireacht easnacha muiceoil i barbeque an-simplí, ach ní mór cúram a ghlacadh roimh an marinade. Mar sin, beidh ort:

• easnacha muiceoil (méithe) - 2 kg;
• Uisce - 3.5 l;
• mil (nó siúcra cána) - 250 g;
• anlann nó ketchup "barbeque" - 0.5 cupáin;
• aol (nó líomóid) - 3 (2) píosaí.
• Balsamic fínéagar - 0.5 CTA ..

Is é an chéad chéim a bhaint as an imill an téip agus roinneadh iad i bpíosaí 10-20 cm ar fad. Ansin, i bpota mór cuir uisce, cuir salann (3.5 v. L.) Agus cócaireacht an fheoil. Dá bhrí sin a thabhairt chun fiuchadh is gá soak teocht de thart ar 95 ° C ar feadh 20 nóiméad.

Ag an am seo, a ullmhú an anlann. Tá an babhla ceirmeach, ketchup, mil, sú aol (nó sú líomóide), 1 hr meascán. L. salann, piobar agus fínéagar (Is féidir le bán, nó tú a chur ar chilies géire). bhí stirred an meascán go dtí go éide.

easnacha Réidh, a bhaint as an t-uisce agus pat tirim le tuáille. Ansin Scuab liberally lubricate anlann agus a chur isteach láithreach leis an uile nó greillí gráta. A ullmhú ar an meán de thart ar 20 nóiméad, ag casadh ó am go chéile agus bealaithe iarmhair anlann. easnacha grill ullmhaithe ligean scíthe ar feadh 10-15 nóiméad, agus is féidir freastal.

Oideas №2: easnacha sa oinniún agus gairleog marinade

Agus cinneadh á dhéanamh cad a cócaireacht easnacha muiceoil sa dara haghaidh dinnéir teaghlaigh nó cairdiúil a fháil-togethers, agus nach pas a fháil ag an rogha seo. Go háirithe go bhfuil feoil den sórt sin seirbheálfar iontach anlann caramal. comhábhair is gá:

• spareribs - 1 kg;
• Oinniúin mór - 1 ríomhaire.
• ionga gairleoige - 5 ríomhairí pearsanta.
• Cognac - 2 spúnóg bhoird. l. =
• Rosemary - L = 0.5 h..
• Púdraithe piobair meascán - L = 0.5 h..
• paprika (géara nó milis - ar do rogha féin) - L = 0.5 h..
• soilire (Greens) - 1 bunch.

An comhrac in oinniúin cumascóir agus gairleog go dtí go réidh, cuir an coinneac agus spíosraí, stir arís. Ag deireadh a dhéanamh ar an soilire mionghearrtha.

Nite in uisce agus obsushennye easnacha fuar gearrtha i bpíosaí ar leith. Ó gach taobh lubricate siad go fial leis an marinade, le chéile i mbabhla, a chlúdach agus soak i refrigerator ar feadh ar a laghad 3-4 uair an chloig, agus is fearr d'fhág do na 12 Ná déan dearmad go bhfuil an ribs cócaireacht muiceoil ón an dara mhias a bheith san oigheann (le grill nó gan), a shimpliú go mór leis an tasc.

I mias bácála Cuir an fheoil marinated ar barr agus a chlúdach le scragall. easnacha Cook do uair an chloig ag 180 céim. Ansin, bain an scragall, Doirt an sú feola a sheasann amach, agus Donn an go dtí go crisp nó díreach faoi an grill ar teas ard.

Ullmhú anlann caramal

Beidh gá agat le:

• soy sauce - 2 tbsp. l. =
• siúcra cána - =. l 1 h.
• Mil - L = 2 h..
• oráiste sú - 1 tbsp. l.

I sáspan Doirt 0.5 spéaclaí sú liberated linn feoil cócaireachta, cuir na comhábhair atá fágtha agus a thabhairt chun boil. Boil an meascán ar teasa íseal go dtí an chomhsheasmhacht atá ag teastáil. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil ar fuaraithe mbeidh sé thicken níos mó.

Freastal ar an fheoil le te, sprinkling sé ar bharr an anlann le mhias taobh (na fries na Fraince gnáth nó rís bruite), chomh maith le glasraí úra.

Cad is féidir leat a dhéanamh ó easnacha muiceoil deataithe?

Má tá an rogha ach a ithe ró-simplí ar do shon, molaimid a dhéanann tú anraith. Bí cinnte chun blas is gá do chách. Beidh an líon is fearr leis na easnacha muiceoil deataithe a pischineálaigh (chickpeas, pónairí, lintilí agus piseanna). Is é an anraith a fhaightear uathu an-hearty, nourishing agus le blas léamh ná scríobh. Mura bhfuil na pónairí grá na piseanna - tá sé beagnach foirfe. Chos ar díreach den sórt sin anraith agus cuirfimid ar fáil ar. Beidh gá agat le:

• easnacha muiceoil deataithe - 1.5 kg;
• pea (tirim) - 2 cupáin;
• cairéid mheán Méid - 3 ríomhairí pearsanta.;
• soilire fréimhe - 250 g;
• Prátaí - 300 g;
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• greamaigh trátaí - 2 tbsp. l. =
• bá duille (beag) - 1 ríomhaire.
• piobar talamh agus piobar dubh, salann - chun blas a chur air.

Céimeanna cócaireachta anraith

Piseanna molta soak thar oíche, agus an lá dár gcionn, Doirt dhá chupán de fiuchphointe uisce agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig, stirring ó am go ham. Easnacha Doirt 2.5 lítear uisce fuar agus a thabhairt chun teas ard chun boil, ansin bain an cúr déanta.

Gach glasraí glan. Soilire, cairéad agus oinniún a podpech uile tirim (thart ar 6 nóiméad) agus a chur i bpota leis an ribs. Suanbhruith ar feadh uair an chloig ar teas íseal, agus i 5-10 nóiméad roimh dheireadh a thabhairt suas duille lavrushki agus peppercorns dubh.

Ansin, is gá duit a scagadh ar an brat i bpota ar leith, cuir piseanna steamed agus cócaireacht ar feadh 8-10 nóiméad, ansin caith na glasraí atá fágtha (diced). Suanbhruith an anraith do leath uair an chloig eile, agus ar feadh cúpla nóiméad (3-5) roimh dheireadh na cócaireachta, cuir na greamaigh trátaí. Leis an ribs a bhaint as an fheoil.

Nuair a bheidh an t-thréimhse iomlán an tuairisc phróisis, is dócha tú faoi deara go ndéanann tú ó easnacha muiceoil deataithe Tá anraith an-simplí, agus beidh an toradh sa chás seo níos mó ná go léir súil agat.

Braitheann an chéim dheiridh ar do chuid sainroghanna. Is féidir le anraith a fhágáil mar atá. Rogha An-traidisiúnta agus taithí agam orthu. Agus is féidir é a bhriseadh agus a fháil ar an anraith cumascóir puree, sa chás seo, tar éis meilt ar ais te sé ar an tine a fhiuchadh, agus ansin níos ísle ar an slices feola i ngach fónamh. Freastal sé le tósta gairleog arán bán.

Tá sé seo ach cuid bheag de cad an cócaire na easnacha muiceoil. Is cosúil go Grianghraif oidis níos tarraingtí agus blasta, a fhreagraíonn do an fhírinne. Bain triail as blasanna nua agus meascán neamhghnách de, mar shampla, mustaird, úll, quince, caora (lingonberries, cranberries) agus luibheanna Provence spicy.