Buaicphointí milseáin Airméinis

Tá ealaín Airméinis cheann de na cuisines is sine san Eoraip agus an duine is sine sa Chugais. fós Traidisiúin na cócaireachta go leor miasa gan athrú feadh na gcéadta bliain. Ealaín Airméinis Is casta agus am-íditheach. An t-ord na ullmhú mó miasa measc níos mó ná deich céimeanna déantúsaíochta.

Ceann de na háiteanna tosaigh sa chistin Airméinis mbaineann milseáin. earraí baked ullmhaithe, mar riail, ar an t-im leáite leis an Chomh maith le líon mór de luibheanna agus spíosraí, agus casadh sé amach mar delicious, nach fhágáil indifferent an fiacail milis fíor. Beidh an tAirteagal seo labhairt faoi na rudaí atá ullmhaithe sa milseáin Airméinis tír. Recipes Beidh bácáil a chur i láthair thíos. Bain sult as gach béile!

milseáin Airméinis: grianghraif, cur síos

A thuiscint an blas na milseáin Airméinis ach amháin tar éis cuairt a Airméin. Cén áit ar féidir leat blas pastries áitiúla, torthaí triomaithe, arán traidisiúnta milis pita, subh agus marmalade, agus, ar ndóigh, sudzhuk.

An chéad rud a bhfuil tú blas a chur ar fáil i Airméin Beidh gata. Ní féidir é a dhéanamh ar aon tábla saoire gan an císte bog. Tugann Bride gata an groom teach, mar aon le spré agus déileálann sí cailíní a bheith a gúna. milis delicacy eile Airméinis - nazuk. Seo íogair, rollaí flaky le sailleacha stuffing taobh istigh, go minic leis an Chomh maith cnónna. Nazuk chun blas an-chosúil leis Gato, a ullmhaítear i Yerevan.

Beagnach gach Armenian milseáin ullmhú le cnónna. Walnut ag déanamh anseo fiú subh. Mil baklava stuffed le gallchnónna, barurik Alan (torthaí tirime le cnónna agus rísíní taobh istigh) - agus nach bhfuil go léir milseáin gur féidir leat taitneamh a bhaint as i Airméin. Agus go n-aonar is fiú a bhfuil blas an sudzhuk Airméinis. gallchnónna scilligthe strung ar snáithe agus tumtha i fiuchphointe síoróip tiubh sú fíonchaor. Sudzhuk ar feadh cúpla lá chun tirim agus is féidir a stóráil ar fad gheimhridh. Is é seo an chóireáil is fearr leat de na turasóirí a thabhairt abhaile mar cuimhneacháin.

Yerevan gata

A ullmhú beidh na Ghats de dhíth taos giosta. An Chéad is gá duit a chur in áit brew te. Beidh ort bainne (100 ml), 1 teaspoon giosta tirim agus plúr beag. Leath uair an chloig ina dhiaidh sin beifear in ann a thosú kneading. Cuireadh le chéile im bog (100 g) le siúcra (4 tbsp. Spúnóga), comhdhúile fanaile, uibheacha (2 ríomhaire.). Ansin cuir ¼ teaspoon salann agus de réir a chéile a thabhairt isteach thart ar 0.5 kg de plúr. Post a thástáil go maith in áit the atá le teacht.

Barráin do na Ghats dtugtar horiz nó shtreyzel ar shlí eile. Chun ullmhú sliseanna ola-plúr gá iad a im leáite (200 g) bhí ag rubbed le siúcra powdered (1 tbsp.) Agus plúr (200 g). Gata é déanta chomh maith le mionra Ossetian nó khachapuri. Gcéad dul síos, ba chóir an taos a roinnt i dtrí shraith, gach ceann acu subtly rolladh amach agus a chur ar an líonadh. Ansin, ceangal leis an ciumhais uachtair an millíní, agus an balún mar thoradh air arís tanaí rollta le bioráin rollach. Sula a sheolann tú san oigheann, ar gata patrúin agus Pierce i bhfeidhm i roinnt áiteanna le forc. cácaí bhácáil ar feadh 20-25 nóiméad.

Ó dúirt méideanna na gcomhábhar a fhaightear an am céanna trí sweetness gata Airméinis. Agus a choinneáil i gcuimhne go díreach tar éis an císte te oigheann a chur tuáille.

Conas chun cócaireacht na pastries Airméinis nazuk

Nazuk blas gata láidir reminiscent mar a líonadh sna milseáin ullmhú an gcéanna. Ach an cruth an-an tsoláthair taos agus bácáil difriúil fós. Nazuk déanta as iógart taos unleavened bunaithe. Cé gur i gcás ár tá an deoch déiríochta traidisiúnta Airméinis féidir go leor a chur in ionad an iógart. Cuireadh mionghearrtha Ola fuar le taos (250 g) le plúr (2 tbsp.) sa bruscar. Cuir salann agus sóid aráin (0.5 h. Spúnóga) agus ansin a thabhairt isteach de réir a chéile iógart gloine. Knead an taos, é a roinnt ina 3 chuid, a chlúdach le scragall agus seol i refrigerator.

Ullmhaigh an líonadh de im leáite (80 g), siúcra púdaraithe agus plúr (1.5 v.). Bhuel rub comhábhair sa bruscar. Ar an liathróid taos rolladh amach le dronuilleog cothrom líonadh an tríú cuid, rolla ansin é agus athrú rolla ar bácála. rollaí Ullmhaithe ceart isteach an bácála gearrtha mhias i bpíosaí a la carte, a bhrú orthu beagán ó chéile agus a sheoladh ar an uile san oigheann ar feadh 30 nóiméad.

milseáin Airméinis nazuk cách cosúil le fianáin siúcra. Faigheann siad an-tairisceana agus juicy.

Oideas sudzhuk Airméinis

A ullmhú ar an sudzhuk Airméinis (i tSeoirsia, d'iarr sé churchkhela) gallchnónna strung ar snáithe scilligthe. Chun seo a dhéanamh, ceangailte foirceann amháin snaidhm agus an dara fáiscín páipéir socraithe straightened. Ní mór an fad an snáithe a bheith thart ar 50 cm. Nuair is féidir leis an ligament cnó a bheith réidh chun tús a ullmhú le sú fíonchaor doshab tiubh.

Mar ní mór an sú fíonchaor nádúrtha nó fuar (2 L) suanbhruith thart ar 2 uair an chloig chur leis an siúcra (1 ú.), Carnation agus ó am go stirring le spúnóg adhmaid. Ansin, is gá duit a chur ar cupán plúr, cainéal agus cardamom (1 h. Spoon). Cook go dtí go dtí go mbeidh an meascán comhchuibheas cosúil leis maróg. Tar éis sin, beidh gá é a titim a bunch de cnónna, ansin a fháil, tirim, crochadh thar na miasa, ar lár arís as an sú, agus mar sin arís 3-4 uair nó níos mó. An uair dheireanach a ba chóir na milseáin Airméinis sudzhuk tirim go maith. Bain triail as féadfaidh sé laistigh de 2 mhí, tar éis go sroicheann sé an stát atá ag teastáil.

binneas Airméinis Alani

binneas Airméinis Traidisiúnta Alani Tá triomaithe gallchnónna péitseoga stuffed. cineálacha áirithe de péitseoga aibí ach gnólacht glanta as craiceann tanaí, a shealbhú an deatach sulfair dath, a thriomú agus a chur as a chnámha a chaomhnú. Tar éis sin, stuffed na torthaí le gallchnónna, mil, cainéal agus cardamom. milseáin Réidh i gcruth aon éagsúla ó na péitseoga úr. Iad a stóráil in áit dorcha, tirim, mar go bhfuil an torthaí triomaithe an-eagla ar taise.

Airméinis milis le gallchnónna - Alania amach nach lú blasta, más rud é nach bhfuil a líonadh stuif le péitseoga agus aibreoga. A ullmhú sa bhaile é an t-oideas an chuid is fearr.

Chun Ní mór apricots Alani réamh-soak in uisce te. Ansin ullmhú stuffing mar gallchnónna gearrtha go mion (200 g) agus siúcra. Sna aibreoga triomaithe teacht ar an poll tríd a bhfuil an cnámh bainte astu, agus Dumpáil sé cnónna mionfheoil. Sula ag freastal, sprinkle le púdraithe siúcra torthaí triomaithe.

Conas baklava a cócaireacht i Airméinis

Airméinis Pahlava Tá ceithre cácaí le sraith de cnónna mionghearrtha, mil, siúcra agus próitéiní bhuailtí a choinneáil go léir an meascán taobh istigh. bán Barr lubricated gallchnónna buíocán agus maisithe mar atá ag teastáil.

Pakhlava bhácáilte 15 nóiméad ag 210 céim. Tar éis sin na píosaí gearrtha i codanna (diamaint) a líonadh le im leáite agus síoróip siúcra agus mil. Ansin, téann an mhias san oigheann do eile 30 nóiméad.

Barurik: binneas Armenian

I Airméin, is féidir leat taitneamh a bhaint chóireáil milis eile a bhfuil ar a dtugtar baburik. Rollaí sé i bhfoirm seilide le go leor de gallchnó líonadh. Dough a ullmhú sé ó plúr gloine, im (100 g), uisce (50 ml) agus gráinnín salainn. Tar éis a mheascadh, caithfidh sé gur gá go mbeadh eile ar feadh 15-20 nóiméad faoi na scannán.

baburik milseáin Airméinis comhdhéanta de taos tanaí le neart cnó líonadh. , Sugar (trí ½ cent.) Agus beagán de im chun cócaireacht sé de dhíth cnónna gearrtha go mion. Gcéad dul síos, tá an taos rolladh le rolla stuffing, agus ansin a leagan i gcruth seilide. Baburik bhácáilte ar feadh thart ar 30 nóiméad. Gearrtha i bpíosaí a la carte ach amháin tar éis an fhuaraithe.

"Mikado" císte

milseáin Airméinis i gcainníochtaí móra sheirbheáil gá leis an tábla Fhéile. Tá sé seo ar cheann dá phríomh tréithe. Ach sa bhreis ar mionra náisiúnta, rollaí agus torthaí triomaithe agus cnónna atá coitianta san Airméin agus cácaí. milseáin Airméinis don saoire dodhéanta a shamhlú gan an císte traidisiúnta "Mikado."

A ullmhú ar an taos ar feadh císte beag ar a mbeidh cácaí 5-6, beidh ort 300 g de phlúr, im (70 g), siúcra (50 g) agus an uachtar céanna. Ina theannta sin, tá beag ubh, salann, ½ teaspoon sóid aráin, Múchadh fínéagar. ola triturated le salann agus siúcra a thosú, leis ansin go uachtar agus Soda, agus ansin de réir a chéile a tugadh isteach sa plúr. Tá an taos roinnte ina 5-6 cácaí a raibh gá mín rolladh agus bhácáil i oigheann ar feadh 2.5 nóiméad an ceann.

Korzhi uachtar ola bruite comhdhlúite bainne, im (200 g) agus seacláide leáite. Taobh agus barr an císte críochnaithe ní mór duit sprinkle le seacláide grátáilte.