Breiseáin bia i mbianna: E471. Éifeachtaí ar comhlacht

Sa lá atá inniu, is é an margadh nó an siopa dodhéanta go simplí chun táirgí a bhfuil cineálacha éagsúla de bhreiseáin bia a aimsiú. Is minic a léigh muid ar na hainmneacha bpacáiste anaithnid a chur chugainn Comhábhair: E330, E451, E250, E471. An éifeacht ar an comhlacht ar an mbreiseán bia le feiceáil ach amháin leis an am: gastritis, ulcer, gastroduodenitis agus galair eile ar an gcóras díleá. An bhfuil breiseáin bia díobhálach do shláinte? Tá an cheist seo i gceist is dócha mar gheall ar gach custaiméir.

An bhfuil sé sábháilte a úsáid in éineacht le breiseáin bia?

"E" sheasann do an t-innéacs ar an bhfíric go gcomhlíonann an comhábhar ceimiceach leis na córais cháilíochta na hEorpa. Fiú tabhairt faoi deara nach bhfuil cead ag gach breiseáin cheimiceacha bia leis an cód E iarratas a dhéanamh le haghaidh táirgeadh bia.

Sula cheadódh seoladh den sórt chomhábhar i monarú, a thástáil an tionchar ar ainmhithe agus fiú daoine. Má fo-iarsmaí sonracha i dturgnaimh nach dtaispeántar, bhreiseán san áireamh i liosta na suíomh a cheadaítear. Tá a leithéid de staidéar a rinneadh gach 6 mhí.

Is cuma cé mhéad plé a bhí mar gheall ar comhábhair saincheisteanna slándála leis an innéacs E, tá fós rud cruthaithe: gan na breiseáin ach dodhéanta a thabhairt ar aird a táirge ardchaighdeán.

comhábhair bia a bhfuil liosta na E a dtugtar fós chun caighdeán na dtáirgí bia.

Cad iad eiblitheoirí?

Eiblitheoirí - Is spetsveschestva bhfuil a phríomh-chúram - chaighdeán leachtanna nasc sailleacha le huisce. cur airíonna plaisteach eiblitheoirí a fháil ar an comhsheasmhacht atá ag teastáil ar an táirge, a toughness maith.

Tá ocht ngrúpa de na substaintí sin a úsáidtear i dtionscal an bhia:

• E471 - di- agus monoglycerides aigéad sailleach;
• E422 - salainn amóiniam aigéad phosphatidic;
• E322 - phosphatides, lecithin;
• E472e - eistir orgánacha aigéid sailleacha;
• E432-436 - polysorbates, tweens;
• E473 - eistir shiúcrós;
• E491-496 - eistir sorbitan;
• E476 - eistir polyglycerol ritsinilovyh aigéid.

bhfuinneamh surfactant laghdaithe atá mar chuid riachtanach le haghaidh táirgí mheascadh Is E422 príomhthasc, E322, E472e, E476, E491-496, E473. Is féidir an rud céanna a rá faoi E471 emulsifier. Cad é atá ann agus an tionchar ar an gcomhlacht is féidir, a mhíniú ach amháin trí speisialaithe taithí acu. Is é an fear coiteann deacair go leor chun tuiscint a fháil ar na "eshkah".

E471 eiblitheoirí: céard é féin?

Is é an cumaisc níos airde ná an chuid is mó flúirseach i measc cobhsaitheoirí eile. A ainm eile - Mona agus diglycerides aigéad sailleach.

Is iad príomhfheidhmeanna E471:

• nasc cáilíochta slozhnosoedinyaemyh leachtanna;
• slaodacht níos fearr agus comhsheasmhacht (gníomhaire chobhsú);
• cur leis an saol stórála an táirge.

Is fiú a nótáil go bhfuil an easpa blas - tá sé chomh maith E471 bhuntáiste. Ní dhéanann an breiseán difear do blas uachtar reoite, margairín nó maonáis.

^{Cén chaoi a bhfuil E471?}

Tá an forbhia sliocht de shaillte plandúla agus glycerin, a tháirgtear ag próiseáil speisialta, is é sin, tá tionscnaimh go hiomlán nádúrtha. Is mais tréshoilseach creamy, a bhfuil tréithe an easpa de boladh, dath agus blas.

Bunábhair do mhonarú E471 - Is saill ghlasraí. substaintí den sórt sin de thionscnamh ainmhíoch i ndéantús an breiseán bia thuasluaite a úsáidtear go han-annamh.

Foirm E471 eisiúint - millíní, táibléad, plátaí, céaracha, leacht.

Struchtúr an sórt filler measc go leor éagsúla de na baill choirp. A n-ghné is mó - tá siad absorbed go héasca ag an gcomhlacht.

Nuair is cuí E471?

Tá an forlíonadh cothaitheacha a úsáidtear go forleathan sna hearnálacha seo a leanas den tionscal bia:

• monarú margarines agus mayonnaises, olaí glasraí (Tá E471 in úsáid mar emulsifier a choimeád ar bun eibleacht cobhsaí agus a chur as béalmhothúchán gréisceach);
• tionscal déiríochta (iógart, uachtar reoite) - a úsáidtear le haghaidh próiseas cúradh níos fearr, agus mar-cúradh frith ghníomhaire;
• sa tionscal feola - go mall síos ar an scaradh saillte;
• anlainn agus uachtair déantúsaíochta;
• monarú seacláide agus bia linbh fiú;
• táirgeadh de chineálacha éagsúla na n pastries, brioscaí, brioscaí, cookies, muffins, cácaí - a éascú ar an róchaiteachas, méadú ar líon na, mar shampla, arán, chomh maith le húire fad.

Bia E471 breiseán: éifeachtaí ar an gcomhlacht

Seo comhábhar ceimiceach, de réir fhaisnéis oifigiúil, go hiomlán sábháilte do na gcorp an duine. lena n-úsáid sa tionscal bia sna tíortha na hEorpa agus Cónaidhm na Rúise, ar ndóigh, tá cead Scríbhinne, E471. Is íosta - An éifeacht ar an gcomhlacht dá leithéid fhorlíonadh aiste bia. Meastar go bhfuil sé beagnach harmless. Mar sin féin, níl aon rátaí tomhaltais incheadaithe in aghaidh E471 oíche. Is maith is dócha Damáiste ar an cobhsaitheoir bia i gcás thomhailt iomarcach. Saineolaithe a rá go más rud é go leor de na táirgí ithe ina bhfuil an emulsifier, baol otrachta agus galair eile a mhéadú.

Dar le faisnéis oifigiúil, do raon forlíontaí cothaitheacha hypoallergenic measc E471. Díobhálach nó nach bhfuil chomhábhar ceimiceach atá deacair a rá do do shláinte. Tar éis an tsaoil, is cuma cad a bhí sé, tar éis an tsaoil, nach bhfuil aon fhorlíonadh aiste bia úsáideach le haghaidh an orgánaigh.

"Emulsifier", "cobhsaitheoir bia", "gníomhaire antifoam", "Formhéadaitheoir dáta éaga agus toirt," "blas enhancer an táirge" - chomh luath agus is nach airíonna monaróirí E471. Éifeacht na mbreiseán ar an gcomhlacht cé nach luaitear go háirithe. Fós, mar gheall ar na torthaí taighde, is féidir linn aontú go bhfuil an damáiste as an t-íosmhéid E471. Just cuimhnigh go bhfuil an comhábhar bia calorie ard agus cion saille. Dá bhrí sin, a úsáid le líon mór de tháirgí a bhfuil E471, neamh-inmhianaithe.