An tionscal déiríochta sa Rúis. An tionscal déiríochta: forbairt agus fadhbanna. Déiríocht agus feoil tionscal

In aon gheilleagar, is é an ról atá ag an tionscal bia stáit ollmhór. I láthair na huaire, fiontair sa tionscal inár dtír, tá thart ar 25 míle sciar de bhia i táirgeacht iomlán Rúisis -. 10%. Tá an tionscal déiríochta ar cheann de na brainsí. Áirítear ann gnóthaí a tháirgeann a gcuid táirgí ó bhainne. Aithníonn an scála na táirgeachta agus uathúil le roinnt daoine, a gcuid cruthaitheachta agus cumas géiniteach.

Domhanda déiríochta agus tionscal feola

tionscal bia go léir Stát, ach i dtéarmaí a fhorbairt, tá sé an-difriúil i dtíortha éagsúla. Tá ceannairí iomlán tíortha forbartha go heacnamaíoch. Lena chois sin, tá go leor tionscail, lena n-áirítear déiríochta agus tionscal feola, speisialtóireacht idirnáisiúnta. Ciallaíonn sé seo go bhfuil roinnt Stát honnmhaireoirí móra, agus daoine eile - tomhaltóirí móra.

Tionscal feola - a chur le brainse de speisialtóireacht idirnáisiúnta na dtíortha Eorpacha (An Fhrainc, go háirithe san Iodáil, sa Ghearmáin, an Ísiltír, an Spáinn, an Bheilg agus an Danmhairg), Meiriceá Thuaidh, An Nua-Shéalainn, an Astráil, chomh maith le roinnt tíortha i mbéal forbartha (An Bhrasaíl, an tSín, Uragua, an Airgintín). Na honnmhaireoirí is mó de na táirgí seo ar an margadh domhanda a mheas na tíortha de Iarthar na hEorpa. Is ionann iad agus thart ar 50% d'onnmhairí an domhain iomlán. ceannairí tionscail agus na Stáit Aontaithe, an Astráil agus an Bhrasaíl. Meastar go dtugann na hallmhaireoirí is mó ar an táirge a bheith tíortha Iarthar na hEorpa, an tSeapáin agus an Rúis.

Táirgí déiríochta a mhonaraítear san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe, an Bhealarúis, an Rúis, an Úcráin, an Nua-Shéalainn agus an Astráil. Tá clú agus cáil a fuarthas an t-im Fionlainne agus na Fraince, cáis ón Ghearmáin, an Fhrainc, an Eilvéis, an Ísiltír agus an Liotuáin, uachtar géar ón Eastóin agus san Fhionlainn, iógart ón Ghearmáin agus an Fhrainc. Ceannairí na táirgí déiríochta a sholáthar go bhfuil an margadh idirnáisiúnta tíortha Eorpacha (go háirithe Thuaidh agus Láir), chomh maith leis an Astráil agus an Nua-Shéalainn. A príomhiompórtálaithe - na tíortha CIS agus an tSín.

táirgeadh bainne háirithe

Is Bainne le haghaidh a n-airíonna cothaithe ar bhia an dearcadh is iontach. Tá sé beagnach foirfe comhdhéanamh cothrom cothaitheach. An sciar de na táirgí déiríochta san áireamh le haghaidh cuid mhór de na aiste bia an chine daonna. meastachán taighdeoirí go bhfuil a n-úsáid bliantúil thart ar 16% de gach cineál bia.

Tá táirgeadh bainne gné amháin tábhachtach: tá sé mar thoradh ar tháirgí meatacha. Lena chois sin, tagraíonn siad táirgí arb iad is sainairíonna rátaí arda de thomhaltas. Ciallaíonn sé seo gur chóir iad a tháirgeadh a scála agus raon - ag leathnú go seasta.

Stair beag

Ghlac próiseála bainne i réamh-réabhlóideach Rúis ar siúl den chuid is mó lámhcheardaíochta. I rith amanna Sóivéadach, tá an tionscal déiríochta a bheith ina tionscal mór. Cheana féin i 1930 fuair sí forbairt mhór. Is ann sin mar thoradh ar an collectivization na talmhaíochta agus an tionsclú ar an tír inar dálaí um fhás gníomhach de tháirgeadh a cruthaíodh. Ag an am seo, go háirithe a fhorbairt go gníomhach tionscal déiríochta i Moscó, Leningrad, Kislovodsk, Sochi, Kuibyshev, Sverdlovsk. Bunaíodh déirithe mór suas sna cathracha. Sna 1970í, i dtéarmaí a tháirgeadh ime agus bainne USSR áitiú an chéad áit sa domhan. Sa lá atá inniu, monarchana agus muilte tháirgeadh ar raon mór de tháirgí. Tá siad feistithe le línte uathoibrithe agus meicnithe le buidéalú i málaí, buidéil agus gabhdáin eile, fuaraitheoirí agus pasteurizers, evaporators, deighilteoirí, déantóir cáis agus daoine eile.

Na fachtóirí a chur ar an tionscal déiríochta

Tá na fiontair a chur ag brath ar infhaighteacht na n-amhábhar agus tomhaltóirí. Tá siad dírithe den chuid is mó i ngnáthóga an-uirbithe.

Is iad seo a leanas na fachtóirí eacnamaíocha is tábhachtaí de chur ar an tionscal déiríochta:

• an suíomh na bhfeirmeacha i ndáil leis na margaí ábhartha, chomh maith leis an láithreacht san ionad fiontair a phróiseáil; Bealaí stáit agus modhanna iompair; infhaighteacht coimeádáin do stóráil táirgí deiridh agus amhábhair;
• gcumas táirgthe, arna shloinneadh i beostoic atá ann cheana féin, foirgnimh thionsclaíocha agus struchtúir chun críocha talmhaíochta;
• aschur éifeachtacht ó thaobh an gheilleagair;
• cobhsaíocht agus gnéithe an chaidrimh idir-réigiúnacha i réimse na feirmeoireachta déiríochta;
• soláthar modhanna táirgthe, a thugann an tionscal.

An claonadh atá ar an margadh nua-aimseartha

Tá Líon na bhfiontar Cáis agus táirgeadh déiríochta réasúnta seasmhach. Mar sin féin, tá claonadh a chruthú foirmeacha mó ar an margadh anois. gnólachtaí móra a cheannach go minic plandaí beaga, rud a leathnú an réimse na díolacháin agus cumas táirgthe. Lena chois sin, a fháil trealamh nua-aimseartha, a ligeann duit ar chaighdeán táirge a fheabhsú agus an dea-cháil an mhonaróra a chothabháil, arna mhaoiniú fiontair príomha mhóra. brabúis tionscail sa bhliain amháin fiú, ó 2009 go 2010, tháinig méadú 36.8%. Tá sé seo mar gheall ar fheidhmiú rathúil cheannairí náisiúnta agus réigiúnach an mhargaidh.

Ganntanas bainne amh

Fiontair le haghaidh táirgeadh táirgí déiríochta ag tabhairt aghaidh ar roinnt dúshlán. Ceann de na príomh - táirgeadh bainne amh. Is é an bhfíric go bhfuil táirgeadh bainne crapadh i gcónaí le blianta beaga anuas. Ciallaíonn sé seo go bhfuil os comhair na fiontair a phróiseáil tá fadhb easpa na n-amhábhar, a toradh a uain le méadú ar phraghsanna. Lena chois sin, bainne amh, scaoileadh ag táirgeoirí Rúisis, tá go minic droch-chaighdeán. Cruthaíonn sé seo deacrachtaí breise i dtáirgeadh táirgí ar ardchaighdeán. Cuideachtaí tá iallach a úsáid breiseáin tirim agus saorga, a bhfuil cúis le méadú ar an costas táirgthe agus an luach na n-earraí a laghdú.

fadhbanna eagrúcháin

Faoi láthair, tá an margadh déiríochta ar ár tíre faoi bhrú mór. Is féidir a thabhairt faoi deara an easpa de straitéis aontaithe a fhorbairt, neamhord inmheánach. Níl aon chóras soiléir tacaíochta don tionscal ag an stát.

Tá tionscal déiríochta na Rúise roinnte faoi láthair. Tá gach próiseálaí agus an monaróir iarraidh dul i ngleic leis an gcinneadh na fadhbanna a chuid na cuideachta. Mar thoradh air sin, ar fhorbairt an tionscail déiríochta inár dtír, slows suntasach síos. cumainn tionscail a thugann le chéile táirgeoirí agus próiseálaithe bainne, ar an drochuair, nach raibh in ann a bheith ag obair amach straitéis choitianta maidir le cosaint an tionscal.

a táirge ceanglais a eascraíonn as oifigigh rialtais, dtreonna éagsúla agus politicized déantúsaíochta. Gach aontas, feidhmíonn gach ball an tionscal lena moltaí agus riachtanais, is minic a salach. D'fhreagair an stát ag a thairiscint a bhfís féin ar réiteach ar na fadhbanna a bhíonn ag an tionscal déiríochta - ceann amháin atá áisiúil do na hoifigigh. Mar sin féin, ní féidir leis an margadh aontú go minic leis. Is é an Stát gá anois chun plean gnó soiléir ar feadh 30-50 bliana amach romhainn.

An tionscal déiríochta sa Rúis disintegrated go mór. Tá próiseálaithe agus táirgeoirí bainne go minic i gcoinne a chéile. Chiall is coiteann agus taithí ar fud an domhain le fios go bhfuil an dá tionscail - atá mar chuid den chóras céanna - an táirgeadh bainne agus a phróiseáil. Tá sé dodhéanta a ardú ar an tionscal, más rud é amháin a choimeád ar bun le táirgeadh bainne, mar go mbeidh méadú ar an méid a scaoileadh ag teastáil a phróiseáil. Mar an gcéanna, beidh forbairt tionscail próiseála mar thoradh ar easpa na n-amhábhar. Go tapa a dhéanamh suas chun féidir é allmhaireoirí amháin.

fadhbanna eile

De réir na fadhbanna bunúsacha thuasluaite a chuireann bac ar fhorbairt ár dtionscail dtír ar nós an tionscal déiríochta, tá sé riachtanach a chur leis an méid seo a leanas:

• séasúracht na táirgeachta sa bhainne ár dtíre;
• pointí molokosborochnyh easnamh, easpa na n-aonad cuisniúcháin ar fheirmeacha;
• dímheas morálta agus coirp na fosaidh gléasra shócmhainní, a thógáil is mó a théann siar go dtí an 70-80 bliain an chéid seo caite.

Ní mór go leor de na fadhbanna a réiteach ag an leibhéal stáit thuas. Éilíonn siad an comh-iarrachtaí na bhfiontar. An bealach amháin chun réiteach fadhbanna go leor ar an tionscal déiríochta.

Rúis ar an margadh domhanda le táirgí déiríochta

Is é ár tír ina allmhaireoir, ach ní féidir é a mheas le imreoir mór sa mhargadh domhanda. Go deimhin, nach bhfuil an Rúis ionadaíocht sa domhan cumainn móra. Maidir le forbairt an tionscail difear an-diúltach. Ní dhéanann an margadh na tíre páirt a ghlacadh sa phlé ar cheisteanna domhanda. Níl a fhios aige faoi na rudaí na treochtaí domhanda sa tionscal seo mar an tionscal déiríochta. Treoracha, nuálaíocht agus taighde agus forbartha a bhaineann úsáid as an domhan comhlachas mó, sé nach bhfuil chomh maith i bhfeidhm. Dtéann sí i gcion dá próiseálaithe bainne agus a monaróirí chomh maith le úsáideoirí deiridh.

An príomhtháirgeoirí

Sa lá atá inniu, tá go leor le roinnt táirgeoirí an tionscail seo inár dtír. Mar sin féin, ach roinnt fiontar den tionscal déiríochta Díolann a chuid táirgí i réigiúin an chuid is mó de na Rúise. Dar le saineolaithe, is iad na comhlachtaí seo a leanas (sonraí 2012) na ceannairí ár margadh tír:

• "Unimilk."
• "Wimm-Bille-Dann".
• Ochakovo Plandaí Déiríochta.
• Voronezh déiríochta le chéile.
• Plandaí Déiríochta Piskarevskiy.
• Permmoloko.
• "Danone".
• "Rosagroeksport".
• "Hermann".
• Campina.

Iomaíocht sa mhargadh

Measadh go raibh an sciar de chuid na cuideachta "Wimm-Bille-Dann", an ceannaire sa mhargadh baile na dtáirgí déiríochta, ag 10.8% sa bhliain 2012. Tabhair faoi deara go bhfuil an céatadán dá iomaitheoirí is gaire thart ar 4 huaire níos ísle. D'fhéadfá a rá go bhfuil an bia an tionscal déiríochta inár dtír mar thréith ag leibhéal réasúnta ard na hiomaíochta. Ach ní mór dúinn a choinneáil i gcuimhne go bhfuil go leor de na táirgí a seilfré beag. Lena chois sin, is gá siad coinníollacha stórála speisialta. I dtaca leis seo, is é an méid iomaíochta sna margaí áitiúla agus réigiúnacha i bhfad níos ísle. Is é an toradh go bhfuil i roinnt réigiún, tá monarchana áitiúla ceannairí nó ceannairí tionscail 30-70% den mhargadh déiríochta. An sciar scair eile gnólachtaí nó gnólachtaí sna réigiúin chomharsanacha áitiúil eile.

allmhairí earraí

earraí a allmhairítear san iomaíocht le táirgí Rúise. Go ginearálta, an cion den allmhairithe beag, tá sé measta go raon 15-19%. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an margadh déiríochta a chosaint nádúrtha i gcoinne iomaitheoirí coigríche, mar tá na táirgí meatach agus a cheangal coinníollacha speisialta iompar agus lena stóráil.

Mar sin féin, i roinnt catagóirí, tá seilfré níos faide, go bhfuil na táirgí allmhairithe i gceannas ar an margadh na Rúise. Go háirithe, tá marcanna coigríche réadaithe 30 im% agus cáis 60%. ag fás go gníomhach agus allmhairí táirgí déiríochta agus bainne. mhéadaigh líon na allmhairiú bainne comhdhlúite agus uachtar don bhliain 2012 124.6%, cáis - faoi 34%, im - ag thart ar 21%.

méideanna a tháirgeadh táirgí déiríochta sa Rúis nach bhfuil go leor, agus mar sin is é ár dtír éigean a allmhairiú an bainne, cáis comhdhlúite agus im i líon mór. Maidir leis an margadh le táirgí uile-bainne, tá sé ar fáil go hiomlán ag táirgeadh intíre. I rith na tréimhse 2009 go 2012, bhí allmhairí iomlán cáise US $ 7.5 billiún, ime - 2150000000 dollar. Na hacmhainní bliantúil cáis agus im cion na táirgí a tugadh isteach sa tír ó thar lear thart ar 40%.