Blasta mhias - anraith an ceann agus eireaball de bhradán

Is Bradán féin saor go leor, a cheannach iasc ar fad, an chuid is mó de saillte dhéanamh burgers nó baked. Ach ba mhaith i ndáiríre a bhaint as an eireaball agus ceann. Dá bhrí sin, ó na codanna beidh muid ag cócaireacht anraith. Tá an próiseas seo a ullmhú mhias cáiliúil simplí, ach tá mhias an-bhlasta agus delicious a fhaightear.

dearg Cluas sa bhaile

Tairiscintí oidis taitneamh a bhaint as go háirithe an hóstach, a fearr chun cócaireacht gan aon spice breise. Ag teastáil le haghaidh cócaireachta (3 lítear):

• ceann agus eireaball de bhradán;
• 4 prátaí;
• 1 clove;
• cairéid.

bpróiseas ullmhúcháin

1. Chun tús, bain go cúramach ar an gills as an ceann, agus nigh. Cuir an uile ar an tine, caith an t-iasc, cócaireacht an chloig.
2. salann dhíth chluas tar éis an cúr a bhaint. Chun tháinig brat turbid, ní raibh peanáil chlúdach le lid.
3. Cé na píosaí na n-iasc bruite, gearrtha muid i slices de prátaí meánmhéide, cairéid - fáinní leath agus oinniúin - an-bheag (chomh fada agus is féidir).
4. I ndiaidh uair an chloig muid a scagadh an brat trí cheesecloth agus colander.
5. Ansin, glasraí a chur isteach an brat ullmhaithe agus boil go dtí go rinneadh (tuairim is 30-40 nóiméad). Sin go léir, as an ceann agus eireaball de cluas bradán tá sé réidh le seirbheáil. Tabhair faoi deara gur sa chur síos thuas, gan aon bhá duille, gan aon friochadh. Ní hé seo an bia do chách.

"Iascaireacht"

Cluas as an ceann agus eireaball de bhradán "i Rybacki" Beidh piquant trí vodca.

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

• Vodca - 1 tbsp. l. =
• dill - leath den bhíoma;
• piobar dubh (piseanna);
• prátaí -3 ríomhaire.;
• oinniún - 1 ríomhaire.
• Bradán - 1 ceann agus eireaball.

ullmhúchán

1. cuid bradán ullmhaithe atá leagtha isteach agus líon isteach an uile le 2 lítear uisce.
2. Chomh luath agus an boils uisce, laghdú ar an tine agus scaoil an ceann oinniún agus piobar chun blas a chur.
3. cluaise Boil uair amháin agus scagadh tríd cheesecloth colander.
4. Ina dhiaidh sin, a leagan amach na prátaí i brat, diced, agus cócaireacht go dtí tairisceana.
5. Ag an am seo, ceann fuaraithe agus eireaball scartha, bain na cnámha agus is féidir. Ansin ar ais ar an brat leis an duilleog bhá. Tá Salann sa chás seo molta ar feadh cúig nóiméad go dtí go cooked.
6. Doirt vodca, nuair a fhuaraíonn sé síos anraith.
7. Tar éis sin a thabhairt dó lid brew 15 min. Freastal i pláta le dill slisnithe.

Anraith Éisc le uachtar

In ainneoin go bhfuil an chuma éisc agus táirgí déiríochta neamh-chomhoiriúnach, tá miasa ina bhfuil na comhábhair chuirtear le chéile go maith. Anois, beidh orainn léiríonn tú conas a ullmhú ar an chluas an ceann agus eireaball de bhradán le uachtar.

Má dhéanann tú filléad anraith éisc, casadh sé amach go leor gcló trom. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil an modh cócaireachta i bhfad ó bhuiséad, ach déan iarracht an mhias cinnte fiú é.

Mar cócaireachta is gá duit:

• uisce - 1 lítear;
• ceann agus eireaball de bhradán - 1 ríomhaire.;
• Prátaí - 1 ríomhaire.
• fréamhacha soilire - 50-60 gram;
• Bileog soilire - 40-50 gram;
• dearg oinniún - 1 ríomhaire.
• Shrimp: 50-70 gram;
• Diúilicíní (cócaráilte agus reoite, is féidir leat ionad an squid) - 70 gram;
• uachtar (saill a aithint iad féin, mar oiriúnach, agus 10%, agus 20%) - 200 ml (uasmhéid);
• curaí (turmeric) - 1 CTA ..

Bpróiseas ullmhúcháin an anraith

1. I sáspan Doirt an t-uisce nuair a boils sé, cuir an curaí agus iasc. Chun cócaireacht go mbeadh an bradán a bheith faoi leath uair an chloig.
2. Ansin tharraingt amach as an t-iasc agus scaradh na cnámha.
3. prátaí Gearr agus soilire (fréamhacha) i ciúbanna beaga, agus fáinní oinniúin agus cócaireacht i an brat fágtha. Tá freisin an shrimp leáite agus diúilicíní. Má úsáideann tú squid, is gá iad a bheith gearrtha i stripes de 3-4 cm.
4. Nuair a bheidh na prátaí bruite, leathadh an feoil éisc scafa agus fanacht thart ar 15 nóiméad.
5. Le linn an ama, an chuid eile soilire finely chop agus cuir uachtar, ag stealladh dóibh i sruth tanaí agus corraigh. Gach tarsainn eile Added chun blas. Freastal le cáis Moltar.

Cluas as an ceann agus eireaball de bhradán. Oideas le grianghraf

Fhios ag gach duine go bhfuil bradán sailleacha, mar sin tá sé fried de ghnáth dó, mar riail, nach bhfuil. Táimid ag smaoineamh anois anraith cócaireacht malartacha mar a bhfuil an forlíonadh i láthair.

Mar cócaireachta is gá duit:

• 1 ceann agus eireaball an bradán;
• vodca - 50 ml;
• Bow -2 ríomhaire.;
• prátaí -3 píosaí. (Meán, má tá dearg, a úsáid ansin é);
• peirsil, Dill - 1 bhíoma;
• piobar (talamh agus piseanna);
• Ola glasraí;
• vermicelli-cobweb.

An próiseas béilí a ullmhú

1. Tá a fhios againn cheana féin go mór duit a ullmhú ar dtús leis an ceann bradán. Má níl bolg, as a bheith cinnte a chur leis. Is é an uile poured 2 lítear uisce. Nuair a boils sé, a leagan amach gach rud go bhfuil ar an bradán agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
2. Gearr an prátaí i ciúbanna.
3. One oinniún, leath peirsil agus Dill mín bíomaí Gríscín.
4. Cuir na glasraí brat iasc strained.
5. I uile friochadh le ola glasraí a dhéanamh friochta. Mar sin cairéid shinkuem ar grater fíneáil, oinniún gearrtha i ciúbanna, chop mín bíomaí glas. Tá sé tábhachtach go bhfuil rud ar bith tine, nó beidh chluas bhfuil blas míthaitneamhach.
6. Faoin uile a chur ar an tine agus scaipeadh go dtí ár fried.
7. Tar éis 15 nóiméad, Doirt an vodca, chomh maith le an oiread sin fíocháin agus is mian leat. Nuair a bhíonn an pasta cooked, bain as mhias teasa.

le muiléad

A thuiscint conas a dhéanamh ar an chluas an ceann agus eireaball de bhradán leis muiléad, na comhábhair seo a leanas is gá duit a ullmhú:

• 3 prátaí;
• eireaball agus ceann de bhradán;
• Salann (chun blas);
• 4 lítear uisce;
• dhá trátaí agus an méid céanna oinniúin;
• cairéad;
• a bunch peirsil úr;
• Roinnt Goroshkov piobar dubh;
• 5-7 Airt. spúnóga de cruithneacht.

cócaireacht

1. I gcás an t-uisce fiuchphointe, bain go cúramach ar an cúr agus a chur ar an oinniún peppercorns fad, salann, a chlúdach le clúdach agus cócaireacht ar feadh 25-30 nóiméad.
2. I bprionsabal, aon cheann de na anraith is gá duit a bhaint as an ceann agus eireaball, agus brú an brat. Tá an t-oideas aon eisceacht. An brat iasc (strained cheana féin), cuir an oinniúin agus prátaí, atá gearrtha cheana i ciúbanna agus cairéid, mionghearrtha ar grater garbh. A thabhairt dúinn na prátaí go dtí go bog, agus ansin cuir na ciúbanna trátaí, lavrushku agus fanacht níos mó ná 10 nóiméad. Doirt cruithneacht, agus nuair a boil siad, ar ais an t-feoil éisc.
3. Sula a thabhairt duit ar an tábla anraith éisc le muiléad, caithfidh sé mairfidh ar feadh tamaill faoi na lid.

Mar fhocal scoir

Anois go bhfuil a fhios agat conas a ullmhú ar an chluas an ceann agus eireaball de bhradán. An t-oideas ní mór dúinn a dúirt tú, agus ní amháin, ach cúigear. Tá súil againn go mbeidh tú in ann iad a aistriú i ndáiríre.