Béile neamhghnách, nó cócaireacht i éis

Ó tháinig ré ársa dúinn le dóiteán a dhéanann muid i gcuimhne ar an duine éagtha: tar éis gaol nó grá amháin tórraimh sochraide ar siúl, a bhfuil béile comhchoiteann sa teach an éagaigh. Ach cad chun cócaireacht go dtí éis, lena n-áirítear miasa ón roghchlár aniú deacair? Lig dúinn scrúdú a dhéanamh ar an gceist seo.

Kolivo nó kutya

B'fhéidir gurb é seo an chéad chúrsa ar an tábla cuimhneacháin. Is grán arbhair cruithneacht, eorna nó rís, rísíní agus a bhfuil an cúram mil agus beannaithe ag na sochraide. Is iad Gráin an siombail an aiséirí, agus na rísíní agus mil signify an sweetness de bliss ar neamh. Caithfidh mé a rá go bhfuil a ullmhú ndiaidh kutyu a must.

Conas chun cócaireacht kutyu

Gráin de cruithneacht atá ní, a sáithithe ar feadh tamaill (is féidir leat san oíche), cócaireacht ansin go dtí go déanta. Bhí siad ansin measctha le síolta poipín, mil agus rísíní, nite roimhe, a thriomú agus a scalded. Dá bhrí sin mil chaolú le huisce roimhe (1: 2). Sa réiteach agus gráin bruite. Tabhair faoi deara gur féidir cócaireacht a bheith ina kutyu éis agus rís. Ullmhaíodh é i amhail mar cruithneacht.

pancóga

Tá pancóga freisin mhias d'oibleagáid ar an tábla cuimhneacháin. Tá baint acu leis an tús an athbheochan, leis an saol nua. Tá siad sheirbheáil de ghnáth le mil. Tá sé suimiúil go os comhair na pancóga a dhéantar as plúr ruán. Thug sé dóibh a bhfuil blas géar taitneamhach, agus a fhaigheann siad i bhfad níos ilchasta. Caithfidh mé a rá go bhfuil a pancóga a ullmhú i éis lá atá inniu ann is féidir a bheith cosúil le ruán agus cruithneacht plúr agus is féidir a chur le chéile. Braitheann sé go léir ar na roghanna pearsanta na cócaireachta.

Conas a pancóga cócaireacht

Comhábhair: ceithre chupán plúir, ceithre agus cupán leath de bainne, fiche gram de giosta, salann.

bpróiseas ullmhúcháin

I babhla Doirt leath cupán bainne, a phóraítear giosta. Ansin cuireann sé níos mó amháin agus cupán leath de bainne agus dhá chupán plúir. Is é an taos measctha agus a chur in áit the, clúdaithe le tuáille. Nuair a bheidh sé méadú ar an méid de thrí huaire, cuir an plúr atá fágtha, salann, bainne, arís a chur in áit the, agus meascán maith. Nuair a bhíonn an taos arís oiriúnach, tá sé baked pancóga ó ola glasraí.

KISSEL

KISSEL itheann ndiaidh (ní mór an roghchlár san áireamh gá mhias) gach aíonna. Ar an tábla sheirbheáil glóthach milis ó na torthaí, nó coirce, uaireanta le bainne. Ba cheart go mbeidís tiubh, ionas gur féidir iad a ghearradh le scian.

KISSEL coirce

Comhábhair: dhá chupán de mhin choirce plúr, dhá spúnóg bhoird de mil, ocht spéaclaí de uisce, salann.

bpróiseas ullmhúcháin

Tá plúr le huisce te dhoirteadh agus togtha, ansin ar chlé ar feadh ocht n-uaire, ionas gur ataithe é. Ansin, tá sé scagtha, cuir salann agus mil, cócaireacht go dtí go tiubh. mhias te poured isteach múnlaí agus tar éis fuaraithe gearrtha i codanna.

Mar fhocal scoir

Dá bhrí sin, bhí muid i láthair le trí miasa a osclaíonn. Ní mór a rá go bhfuil an comhdhéanamh an sochraide den chuid is mó ag brath roghchlár ar thraidisiúin teaghlaigh, as a ioncam agus líon na n-aíonna, a thagann de ghnáth ar a gcuid féin, toisc nach bhfuil an éis glacadh cuireadh. Ar aon nós, ba chóir an bia a bheith simplí, ach blasta.