Bannitsa sa Bhulgáiris: conas agus cad é Tátháin ullmhaithe agus cad sheirbheáil

Aon turasóireachta a bhfuil cuairt á tabhairt air Bhulgáir, iarracht cinnte an mhias iontach. Ach conas bannitsa a cócaireacht, nach bhfuil go leor fiú smaoineamh, a chreidiúint go bhfuil an próiseas seo an-chasta agus laborious. Go deimhin, glacann aon bácála am agus roinnt scil. Agus is é bannitsa i Bulgáiris aon eisceacht. Ach sa deireadh beidh sé dul amach a blasta, hearty agus go leor tarraingteach, agus an chuma císte. Agus is féidir Tátháin turgnamh le beagán.

bannitsa Bunaidh i Bulgáiris

Má cheapann muid an mhias i dá cur i láthair clasaiceach, ansin é a ullmhú ó tanaí taos unleavened. Maidir leis an líonadh, beidh sé an baile ar an (de riachtanas saille) cáis den chaighdeán is airde. Ar ndóigh, sa lá atá inniu, figiúr caol agus srianta buana a úsáid agus cáis íseal-saill, ach sa bunaidh a dhéanta ach sa bhaile, agus is cinnte as bainne gan bhearradh.

Níos luaithe oideas bannitsa Bulgáiris gach bean á choimeád faoi rún, ritheadh go docht trí oidhreacht laistigh den teaghlach. Is ar an gcúis go bhfuil anois an oiread sin roghanna de ullmhú an delicacy.

Mar sin, Is éard atá an bannitsa i Bulgáiris de 3 comhpháirteanna: an taos, barráin agus ag stealladh. A ullmhú é, na táirgí seo a leanas atá de dhíth: 5 uibheacha (b'fhearr baile), 0.5 kg de cáis teachín saill, 150 g. uachtar tiubh, 50 GR. im, 500 GR. plúr agus gloine uisce bruite fuar, salann chun blas a chur.

Gcéad dul síos, a ullmhú an taos. 1 ubh measctha le huisce, salann agus de réir a chéile a chur plúr. Tá an taos a fhaightear sa gnáth tur mar do ravioli nó dumplings. A dea-kneaded agus tá sé a chur ar ceal, clúdaithe le éadach. Stuffing déanta as cáis teachín, salann agus é a mheascadh le 2 uibheacha. Ní mór ola a leáigh i ndabhach uisce nó in oigheann micreathonn agus saoire i mbabhla ar leith. Líon déanamh an uachtar whipping leis na huibheacha eile agus a salainn beag an.

Next, déan an taos i 2-3 píosaí, rollta leo tanaí agus is féidir. Ní mór do gach ciseal a lubricated le im leáite, mín a chur air stuffing agus rolladh rolladh, ach ní ró-daingean, ionas nach a cuimilt air. Dá bhrí sin, fuair le gach píosa. Ansin, i cruth ciorclach, greased an t-im fágtha, scaipthe ar an chéad rolla bíseach dtús, ansin gar dó cuireann an dara, a bheidh ina "seilide". Tá struchtúr Barr líonadh le uibheacha agus tá uachtar sheoladh san oigheann. Bannitsa bhácáilte ar feadh thart ar uair an chloig in oigheann measartha te (thart ar 180 céim). Freastal cooled le uachtar blas géar nó anlainn milis.

Roghanna eile Tátháin

In ainneoin gur an bannitsa i Bulgáiris bruite le cáis teachín, tá roghanna eile a d'fhéadfadh a bheith taobh istigh den císte. Gcéad dul síos, tá sé cáis, atá measctha le Greens mionghearrtha (is féidir leat a chur le beagán de cáise agus cáis teachín), uibheacha agus salann. Embodiment Dara - glasraí (cabáiste, oinniúin glas, cairéid, spionáiste i gcionúireacht ar bith). D'fhéadfadh a bheith chomh maith Bannitsa feola. Sa chás seo, a ravioli traidisiúnta ullmhaithe mairteoil muiceoil mhionaithe, agus ansin rollta agus na rollaí baked i bhfoirm seilide. Agus ansin tá roghanna líonadh milis, cosúil le pumpkin grátáilte le siúcra agus cnónna mionghearrtha nó púdaraithe le poipín moirtéal. Go ginearálta, is féidir leis an taobh istigh de na pie Bulgáire anois beagnach rud ar bith.