Applesauce

Is é an focal Fraincise "puree", ar a dtugtar anseo mar "braichlis" a úsáidtear táirgí bia ghrúpa, atá tar éis cóireála teasa rubbed nó kneaded a ainmniú. Tá sé seo de ghnáth mhias taobh prátaí nó glasraí eile le iasc nó feoil miasa, chomh maith le glasraí, caomhnaíonn torthaí agus caora, oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach. Toisc go bhfuil an t-braichlis absorbed go han-mhaith, bruite ansin ar bhealach ar leith sa tionscail nó sa bhaile, tá sé in úsáid mar bia linbh mhór.

Is gheimhridh braichlis fómhar tairbheach ar chúiseanna éagsúla. Ní féidir an táirge a úsáid mar béilí réamhullmhaithe, agus mar amhábhar le haghaidh glóthach, glóthach agus a leithéidí a ullmhú. Le haghaidh stórála a cheangal ar méid níos lú (thart ar thrian) crúscaí gloine. Puree déanta as aon torthaí nó ó na caora, mar nach bhfuil a n-chaighdeán riachtanais dian, chomh fada is nach bhfuil siad curtha millte (lofa, worm-ithe, nó moldy). Mar shampla, ag baint úsáide as na torthaí de puree úll le scoilteanna, múnla ghránna, beag, chomh maith le neamhaibí, overripe nó briste.

Tá roinnt rialacha cócaireachta. Ba chóir go mbeadh an toradh a teas cóireáilte go dtí softened agus ansin iachall trí criathar bhfuil méid a mhogall 1.5 mm. Dá bhrí sin, tenderize orthu den chéad uair san uisce, gal nó baked san oigheann. Agus tú ag cócaireacht ar chuid den uisce Gabhann substaintí luachmhara, agus mar sin tá an modh oiriúnach nuair, tar éis an chéad chuid san uisce céanna (tá sé cheana féin lán de siúcraí agus aigéid) leagan an dara agus ina dhiaidh, tá ríthábhacht le luach an toraidh ina dhiaidh chaomhnú níos fearr. Tar éis wiping athrú puree sa phota agus téite a fiuchadh, ansin pacáilte i prócaí steiriúla ullmhaithe agus séalaithe le claibíní séalaithe. Applesauce, mar aon siopa eile in áit fhionnuar agus dorcha.

oideas 1

Is féidir Ar an táirge seo ar an mbealach a chaomhnú le siúcra. Is é an táirge a fhaightear oiriúnach don tomhaltas díreach. Applesauce le haghaidh an gheimhridh ullmhaithe ó tháirgí:

• 1 cupán uisce;
• 2 kg ullmhaithe (gan croí, scafa agus gearrtha i gceithre phíosa) de úlla;
• sú líomóide 3-4 tablespoon;
• craiceann (ach ciseal uachtair an-tanaí de buí) líomóid cheathrú;
• bata cainéal;
• ¼ cupán siúcra donn dorcha ;
• ¼ cupán siúcra bán;
• Spúnóg ½ teaspoon salann.

Cuireadh na comhábhair go léir i bpanna cruach dhosmálta mór le bun tiubh. A thabhairt chun boil, a laghdú go dtí ar a laghad an téite agus boiled ar teas íseal ar feadh thart ar 30 nóiméad as an teas. Bain an bata cainéal agus líomóid craiceann. Rub ag baint úsáide as criathar. stóráil applesauce Atá leagtha (suas le bliain amháin sa reoiteoir). An féidir é a úsáid uair sa te nó fuaraithe. Ina soláthrófar don uachtar reoite vanilla nó iógart.

oideas 2

Is féidir leat a dhéanamh anlann úll ar an t-oideas bunaidh, an teacht isteach - 4 riar. comhábhair:

• 4 úll, íonaithe, gearrtha agus bain an croí;
• ¾ cupán uisce;
• ¼ cupán siúcra bán;
• Spoon ½ teaspoon talamh cainéal.

I sáspan Doirt an t-uisce, agus leagfaidh na comhábhair. Clúdaithe le lid, bhfuil cócaráilte ag teocht mheán, ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go úlla softness. Cead a bheith fuarú, agus ansin kneaded le gabhlóg nó masher prátaí. Úsáid i te nó fuar. Ag freastal a pancóga nó fritters.

oideas 3

Den scoth applesauce "softy" ag a blas fhreagraíonn go hiomlán leis an t-ainm. comhábhair:

• 5 kg de úlla ullmhaithe (gan pips, craiceann) gearrtha i bpíosaí beaga;
• 1 de bainne comhdhlúite;
• ½ cupán (fíneáil) siúcra;
• 1 cupán (tanaí) íonaithe uisce.

An pan an cruach dhosmálta a bhfuil bun tiubh poured isteach in uisce, agus úlla bruite os cionn teas íseal scaipeadh ar feadh thart ar 30 nóiméad agus a chur as teas, trí tolkushkoy nó cumascóir, kneaded. Tá gach an siúcra, stirred, téite go fiuchphointe, tá bainne comhdhlúite poured thabhairt arís a fiuchadh agus boiled 5 nóiméad hiomalartuithe i prócaí sterilized te, rolla, iompú bun os cionn, fillte agus cead ag fuarú.