Muffin Uachtar: oidis

Anois tá sé a fháil ag méadú milseoga tóir ar a dtugtar muffins. Tá siad cácaí beaga le líonadh éagsúla. Tá roinnt mná tí a sheirbheáil ar an tábla, ach a bhaint as an oigheann agus cool beagán, ach is mó is fearr a mhaisiú ar an dessert. An chuid is mó go minic chun an uachtar críche a úsáidtear. Muffin féidir leat úsáid a bhaint cineálacha éagsúla de. A fháil amach conas a cócaireacht an chuid is mó delicious agus simplí, agus beidh muid ag labhairt níos mó.

Uachtar Ola do muffins: chos le grianghraf

Tá an rogha an chuid is mó tóir. Tar éis a dhéanamh den sórt sin a uachtar deacair, ach tá an blas air aon mhaith. Dála an scéil, meastar go bhfuil sé maisiú traidisiúnta, ní hamháin le haghaidh muffins agus cupcakes, ach freisin do cácaí lán-mhéid agus milseoga eile. Mar do blas, is féidir é a chur síos mar an-milis agus saibhir. uachtar Im muffin cócaráilte go héasca agus tá a chruth breá.

Chun é a dhéanamh, ní mór duit na comhábhair seo a leanas: im (250g) cupáin, thart ar cheithre go leith de siúcra púdraithe réamh-sifted, cupán an ceathrú cuid de bainne agus teaspoon vanilla. Chomh maith leis sin, más inmhianaithe, is féidir leat úsáid a bhaint dhathú bia. Ar líon na dtáirgí a fuair an uachtar ar feadh 12 muffins.

teagasc

Maidir caithfidh leath uair an chloig roimh cócaireacht a chur as an cuisneoir ionas go bhfuil an ola softened beagán. Tar éis sin, buille sé le meascthóir, de réir a chéile a chur leis an siúcra caster. Cuir isteach an bainne agus vanilla. Leanúint ar aghaidh ag beating go dtí go bhfuil tú a fháil ar éadrom agus airy maise. Chomh maith leis an mbealach seo, más mian leat, is féidir leat a chur ar an dath. Beidh uachtar Réidh a chur i mála taosráin agus iad a mhaisiú muffins.

muffin Uachtar: an cáis uachtair oideas

Beidh an rogha seo oiriúnach do lucht leanúna de cheesecake toisc cách sé cosúil leis an dessert Mheiriceá traidisiúnta. An uachtar an cháis uachtair Coinníonn freisin gcruth den scoth, agus go mbeadh sé ina Léim. Theastódh na táirgí seo a leanas (bunaithe ar an 12 muffins) cáis uachtair - 170 g im - 50 g, agus a taespúnóg go leith vanilla, dhá bhliain go leith cupán siúcra powdered.

bpróiseas ullmhúcháin

Im agus cáis, chomh maith leis sa chéad embodiment, tá sé riachtanach a bhaint roimh ré ó na refrigerator. Cheana féin sa riocht ina bhfuil softened, ba cheart na táirgí sin a buille le meascthóir dtí go bhfuil mais aonchineálach. Ansin cuir vanilla agus de réir a chéile tús a chur isteach ar an púdar. Ba chóir go mbeadh uachtar Réidh bheith fionnuar, ansin is féidir leat bogadh ar aghaidh go dtí na barráin.

meringue Cream

Ní hé seo an rogha seo chomh éasca a ullmhú mar do na cinn roimhe seo. Mar sin féin, is féidir a leithéid de muffins uachtar a dtugtar uilíoch, toisc nach féidir ar éagsúlacht na comhábhair a chur leis é - .. Seacláid, cnónna, blastáin éagsúla, etc Ina theannta sin, coimeádann sé an cruth fíneáil díreach.

A ullmhú meringue a cheangal againn comhábhair ar nós whites ubh trí (Ní mór a bheith ag teocht an tseomra), gloine siúcra, cupán an ceathrú cuid de uisce, a pinch de aigéad citreach, im - 170 g, 0.5 vanilla teaspoon nó cúpla braon de bunúsach fanaile.

dul ar aghaidh againn le hullmhú an uachtar. Próitéiní Doirt isteach i mbabhla domhain. I sáspan beag, Doirt an siúcra, uisce a chur agus cócaireacht os cionn teas íseal go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán. San am céanna, is féidir leat tosú ag próitéiní whipping. Cuir aigéad citreach agus buille go dtí beanna cobhsaí. Réidh chun Doirt an síoróip próitéiní gan casadh as an meascthóir. Leanúint ar aghaidh ag whisking go dtí go mbeidh an meascán cooled síos (is féidir é seo a chur suas go dtí uair an chloig). Ansin dul isteach im, comhdhúile fanaile, agus más mian, dhatháin nó aon bhreiseán. Beidh uachtar Réidh a chur i mála taosráin agus iad a mhaisiú muffins.

ganache

Má tá tú grá seacláide, an muffin uachtar do cinnte do blas. Is féidir a ullmhú na táirgí seo a leanas: seacláid (cion cócó de 70%) - 225 g, 30% uachtar - 270 g, mil - 40 bhí chomh maith optionally is féidir a úsáid ar éagsúlacht na blasanna, deochanna nó cnónna. Is é an chéad chéim a cheangal ar an uachtar agus mil i sáspan beag agus a chur ar tine beag. Cuireadh an meascán a thabhairt chun boil. Seacláid chop mín, scaipthe ar mhias agus te meáchan líonadh de mil agus uachtar. Leáphointe seacláide ina dhiaidh spatula a mheascadh go dtí éide. Ba chóir an ganache mar thoradh air a chur i refrigerator ar feadh tréimhse ghearr, tar éis ar féidir é a úsáid chun cácaí mhaisiú.