Appetizer de oidis eggplant

Eggplant an grúpa beag de glasraí nach bhfuil oiriúnach a ithe amh, mar sin a chuid bia is gá cinnte a ullmhú. difriúil Go háirithe forleithne appetizer eggplant oidis is féidir a fháil i mbeagnach gach cookbooks. I ndeisceart na Rúise eggplant a bhí Ainm tairisceana ar "gorm beag". An gléasra Solanaceae, gaol gar de prátaí agus trátaí. Tá sé deacair a rá anois cé acu de na domhan a bhí a thír dhúchais, b'fhéidir go bhfuil sé an India, agus b'fhéidir an Mheán-Oirthear nó san Áise Theas.

Ar an bhfíric go bhfuil plandaí - eggplant, d'fhoghlaim an Eoraip ach amháin sa naoú haois XV, ach ar feadh i bhfad ar an bhféidearthacht cócaireachta é agus ag ithe go raibh sé inaccessible chun tuiscint. Is léir go bhí chreid sé go eggplant i Sínis chos atá forleathan i ealaín Síneach go leor miasa coimhthíocha nach bhfuil le húsáid sa ghnáth-aiste bia. Dá bhrí sin, san Eoraip, thosaigh siad ag fás ach amháin sa naoú haois XIX, agus sneaiceanna éagsúla oidis aubergine teacht ar an hEorpaigh sa bhaile fiú níos déanaí, beagnach sa naoú haois XX.

Mar sin féin, an luachmhar airíonna na eggplant a bheith déanta a gcuid oibre, go bhfuil iontu substaintí gníomhacha bitheolaíoch thoradh ar an bhfíric go bhfuil nuair a iad a úsáid le haghaidh bia a tharlaíonn tionchar dearfach ar obair na córais éagsúla de chuid an chomhlachta, riocht na soithigh fola agus gníomhaíocht croí. Cuireann sé sin cosc ar fhorbairt Atherosclerosis, nglanann an duct bile agus an stéig, cuidíonn na duáin. molann cothaithigh nua-aimseartha a ithe miasa go leor uathu go mbeadh airíonna úsáideacha, cosúil le appetizer de oidis eggplant a úsáidtear i cóireáil galar cardashoithíoch, mar chabhair bain carntha "olc" colaistéaról ón gcomhlacht.

Thabhairt isteach ar cheann de na oidis is coitianta chun iad a ullmhú. Ní mór dúinn a chur ar an eggplant ceithre ní mór an-, trí piobair glas, trí trátaí beag, cúpla clóibh de garlic agus maonáis. Ba cheart eggplants a gearrtha fhad, ansin Fry ar an dá thaobh i olóige nó ola lus na gréine. piobair glas agus trátaí chopped go mín agus piobar talamh freshly piobar agus salann chun blas a chur. Squeeze garlic agus é a mheascadh le maonáis. An meascán de rósta fluff eggplant maith, a chur ar bharr gach slice de piobair glas stuffed agus trátaí, ansin slisní gach rollta i rollaí.

D'fhéadfadh a leithéid de appetizer coitianta oidis eggplant a bheith difriúil. Is féidir le Stuffing a chur in ionad comhábhair eile, mar shampla, a chur leis an cáis grátáilte agus maonáis, mheascadh le garlic brú. An rud is mó sa an t-oideas - tá sé friochta i glasraí slisní eggplant ola. Meallann an glasraí iontach go leor phobail an domhain, is féidir oidis eggplant le fáil i gcistineacha ar fud an domhain. Tá grá speisialta dóibh léiriú sa Chugais, sa tSeoirsia, chomh maith le gan nach féidir iad a dhéanamh, agus ealaín Oriental. Tá sé ciallmhar a mheas an Oirthir an fad saoil an duine glasraí-thabhairt, mar sin béilí as mhol sé a úsáid do dhaoine i seanaois.

Sa Rúis, tá sé scaipeadh caviar oideas aubergine. Is féidir leis an líon na gcomhábhar a roghnú as a cuid blas, de ghnáth a chur eggplants oinniúin, cairéid, trátaí, piobar milis, peirsil agus gairleog. Is é seo ar fad talamh agus ansin stewed nó fried i ola glasraí. Gach oidis appetizers de eggplant bhfuil pas faighte cheana féin ar an tástáil ama. Sula ag baint úsáide an eggplant maos a moladh i uisce fuar gur fhág an bitterness tréith. Mura ndéanann tú, beidh miasa ansin cooked a bhfuil blas searbh orthu éasca, ach nach bhfuil sé an-mhaith. An mbeidh cuma miasa iontach de na glasraí ar an tábla saoire, is féidir iad a ullmhú stuffed, iad a dhéanamh rollaí freastal rósta agus cócaireacht a lán de sneaiceanna éagsúla.