Anlann pesto hIodáile le basil: chos

pesto basil, an t-oideas a bheidh tú ag foghlaim ón alt seo, ar cheann de na domhan anlainn is cáiliúla. Tá sé oiriúnach do sailéid, is féidir é a chur leis sa chéad miasa nó a sheirbheáil leis an iasc.

Chos ar pesto basil agus maonáis

Beidh an blas bunaidh an anlann shásamh fiú na gourmets is déine. Chun é a dhéanamh, beidh orainn na táirgí seo a leanas:

• Basil - 15 gram.
• Olive Ola - dhá spúnóg.
• Dhá buíocáin uibhe.
• Mustard - teaspoon amháin.
• Bán fínéagar fíon - teaspoon amháin.
• Salann chun blas.
• Ola glasraí.

Is Oideas basil pesto simplí go leor:

• duilleoga úr Íochtarach i fiuchphointe uisce, agus ansin iad a bhaint ag baint úsáide as skimmer agus athluchtú ina sreabhach oighear.
• Wring amach an taise bhreis, a aistriú an basil sa bhabhla an cumascóir agus cuir an dá spúnóg bhoird de ola olóige. Cas ar an ngléas ar feadh dhá nóiméad.
• Ar leithligh, whisk an dá buíocáin uibhe, fínéagar agus mustaird. De réir a chéile a chur ar an ola olóige leo, gan dearmad a isteach i gcónaí táirgí.
• Nuair a bhíonn an mayonnaise réidh, caolaigh sé le beagán uisce agus a nascadh le basil.

pesto Ligurian

anlann cumhra le blas dian chun cur aon mhias. Fuair sé a ainm ó an focal focal hIodáile "rub" I gcomhréir le an eolas ar fud an focal "pistil". Sauce le feiceáil sa réigiún thuaidh - Liguria, áit a fuair sé an t-ainm bunaidh.

A ullmhú ar an mhias is gá duit a stoc suas ar na táirgí seo a leanas:

• Dhá bhíoma basil.
• 100 gram de parmesan.
• 60 gram de cnónna péine.
• Tá ionga gairleoige.
• cupán Leath ola olóige.
• Salt.

Is Oideas do anlann pesto le basil simplí go leor:

• Doirt isteach an uile san uisce, add a salainn beag agus é a chur trí thine.
• Níos ísle ar na duilleoga úr i fiuchphointe uisce ar feadh deich soicind, agus ansin iad a pas a fháil ar an oighear.
• Cuir an basil ar tuáillí páipéir a bhaint taise bhreis.
• I Bowl de cumascóir, cuir na duilleoga, cnónna, cáis grátáilte, slisní mionghearrtha de garlic agus ola olóige.

Cas ar an ngléas agus meileann bia. Ní gá duit ró-fhada a mheascadh na comhábhair, mar ba chóir go mbeadh sauce ullmhaithe struchtúr ilchineálach.

pesto clasaiceach

Tá an anlann an-tóir ar a dtír féin. I gCúige muintir na háite Liguria eagrú fiú comórtais le haghaidh ullmhú na miasa tóir ar an mbealach traidisiúnta (i moirtéal). Molaimid freisin go bhfuil tú iarracht a dhéanamh anlann an t-oideas clasaiceach.

Ag an am seo ní mór dúinn ar na comhábhair:

• Trí clóibh de garlic.
• 100 gram de basil glas.
• 150 ml d'ola olóige.
• Ceithre spúnóg bhoird de cnónna péine.
• 50 gram de cáis Parmesan.

Mar sin, a ullmhú clasaiceach pesto basil Iodáilis. Is oideas anlann ar fáil anseo:

• Bain na duilleoga as an chuid crua den gas, agus an chuid eile Gríscín.
• Craiceann na garlic.
• Cáis gearrtha i stiallacha.
• Fill na comhábhair ullmhaithe i mbabhla cumascóir agus tús whisking iad a pulsating.
• De réir a chéile a chur ar an ola olóige go dtí na táirgí - caithfidh sé a bheith chun Doirt sruth tanaí.

Measc go dtí táirgí éide.

pesto basil. An t-oideas le haghaidh an gheimhridh

anlann delicious agus flavorful a dhéantar de ghnáth as luibheanna úr. Mar sin féin, tá bealach a chaomhnú na cuimhní cinn an tsamhraidh agus a choinneáil ar an pesto ar feadh i bhfad:

• Deighil na duilleoga basil as na craobhóga tiubh agus iad a nigh go maith.
• Gairleoige glan.
• Cuir sa bhabhla de cumascóir bianna ullmhaithe, trátaí úr, cáis ghrátáilte.
• Grind na comhábhair, agus ansin iad a chur leis na cnónna péine.
• Tar éis sin, Doirt i mbabhla gloine ola olóige agus athrú ar feadh nóiméid.
• anlann Séasúr le salann agus piobar.

An t-aistriú táirge críochnaithe a jar steiriliú agus rolladh. Coinnigh pesto mar an gcuid eile den workpiece, in áit fhionnuar.

pesto basil Dearg

An chéad lua i scríbhinn ar an anlann cáiliúil le fáil i lár an 19ú haois, i cookbook Genoa. A údar, Giovanni Battista Ratto, cuireann pesto de na comhábhair is simplí chun cócaireacht. Suimiúil go leor, an struchtúr an anlann beagnach ní raibh difríocht ón ullmhaithe na laethanta.

An uair seo beidh muid ag déanamh pesto:

• 70 gram de basil dearg.
• 30 gram de cnónna péine cóireáilte.
• 60 gram de cáis Parmesan.
• 40 gram pekarino.
• Dhá clóibh de garlic.
• 80 gram an ola olóige breise maighdean.

Conas iarratas a dhéanamh basil pesto dearg? Is oideas anlann ar fáil anseo:

• duilleoga basil, nigh agus pat tirim.
• rub cáis ar grater an-bhreá.
• An moirtéal marmair, meileann an garlic agus péine cnónna.
• Ansin a chur leis na táirgí de na duilleoga úr agus beagán de salainn mara. Leanúint de bheith ag meileann na comhábhair i tairiscint ciorclach.
• Chomh luath agus an t-ábhar do moirtéal Tosaíonn a resemble an uachtar, cuir an cáis.
• Cuir an ola olóige agus corraigh arís táirgí.

Cuimhnigh nach bhfuil sé riachtanach pesto a dhéanamh ar scála tionsclaíoch. Ach má tá tú fós nach bhfuil in úsáid anlann, ansin é a líonadh le ola olóige agus áit i refrigerator ar feadh roinnt laethanta. Sa todhchaí, is féidir leat é a úsáid mar líonadh nó breiseáin leis an ghreamú.

Pesto trátaí ghrian-triomaithe

Is é an anlann bunaidh difriúil roghnú neamh-chaighdeánach na gcomhábhar:

• Ceann ionga gairleoige.
• Tá gloine basil.
• Grátáilte Parmesan cáis - an tríú gloine.
• gallchnónna brúite - an tríú cuid den ghloine.
• Uisce - dhá spúnóga.
• Trátaí Sun-triomaithe - sé phíosa.
• Farraige salann - leath teaspoon.
• Piobar - teaspoon an ceathrú cuid.
• Ola olóige.

chos:

• Cuir an chéile gairleog mhionaithe, duilleoga basil, cáis, gallchnónna, trátaí gearrtha go mion.
• Cuir salann, piobar agus uisce.
• bianna Beat, de réir a chéile ag cur leo an ola olóige.

Fan go dtí nach mbeidh an anlann resemble a ghreamú tiubh.

Pesto le mint agus basil

Tá an anlann iontach le miasa feola.

comhábhair:

• Leath cupán gallchnónna brúite.
• Tá ionga gairleoige.
• cupán leath de duilleoga mint.
• Leath cupán duilleoga basil.
• Leath teaspoon líomóid craiceann.
• 300 gram de cáis Feta.
• Dhá spúnóg bhoird de sú líomóide.
• Salann agus Piobar chun blas.
• cupán Leath ola olóige.

Conas a ullmhú:

• Fry na cnónna ar bhileog bácála go dtí donn órga.
• Grind na comhábhair i próiseálaí bia.
• Cuir le dóibh an ola olóige agus meascán.

Mar fhocal scoir

Beidh muid sásta má tá an t-oideas basil pesto a d'fhoghlaim tú ón alt seo, aoi go minic ar do tábla. Beidh anlann cumhra úra a dhéanamh do roghchlár níos éagsúla, agus an bia - sláintiúil agus tairbheach.