An mhias bunaidh le haghaidh an tábla saoire: cos ar uaineoil, bhácáilte le glasraí

Tá go leor housewives gach rud éigin lá déanta as muiceoil, mairteoil nó sicín. Éagsúlú an roghchlár laethúil mhias uaineola. Má chuireann do phleananna a ullmhú feola le haghaidh an tábla saoire, ansin a chuirimid ar fáil an t-oideas seo a leanas.

Cos ar uaineoil, bhácáilte le glasraí

Tús: Is é seo an t-oideas deacair, agus go mbaineann sé úsáid a bhaint as méideanna móra de na comhábhair éagsúla. De réir do blas agus dúil, is féidir leat a chur nó a bhaint le táirge áirithe. Ach tá sé riachtanach go mbeadh a fhios go bhfuil an blas iontach agus aroma bhaint amach trí mheascán de na comhpháirteanna. Cos ar uaineoil, bhácáilte le glasraí, ullmhú as na táirgí seo a leanas:

• cos ar uaineoil (níos fearr a chur ar an uan) - 1 píosa;
• bunch peirsil;
• One cairéad mheánmhéide;
• 1-2 oinniúin;
• leek - Eascraíonn cúpla;
• greamaigh trátaí 2-3 spúnóga (1-2 nó trátaí);
• salann, bá duille;
• thyme tirim, Rosemary, piobar dubh;
• cupán an ceathrú cuid (thart ar 50 g) ola glasraí;
• 2-3 spúnóg siúcra;
• dearg fíon - thart ar 100 ml;
• Dijon mustaird - 1 tablespoon;
• Rosemary anlann (chos faoi bhun);
• sprigs de Rosemary úr;
• trátaí silíní (5-8 píosaí);
• prátaí - cúpla tiúbair mór.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Conas chun cócaireacht cos ar uaineoil bhácáilte? Léiríonn Photo an mhias críochnaithe cé chomh delicious is féidir leis an fheoil dul amach, más rud é go mbeidh tú é a thabhairt do an t-oideas.

1. Ba chóir go An chéad cos ar uaineoil a glanadh go críochnúil agus a thriomú. An scannán stiall an chuid uachtarach den cnámh.

2. Slice na cairéid i bataí, agus oinniún - fáinní leath. Nigh na cainneanna agus gearrtha i ciorcail.

3. Doirt uile ola. Cuir ar an tine a te suas. An ola sauté na glasraí ullmhaithe. Tar éis cúpla nóiméad de róstadh, iad a chur trátaí mionghearrtha nó greamaigh trátaí. Rósta do eile 10 nóiméad. Ná déan dearmad a stir na táirgí nach bhfuil siad scorched. Ansin cuir peirsil, salann, thyme, labhrais, Rosemary, piobar dubh, siúcra agus beagán uisce fuar (thart ar aon lítear). Réir mar a thagann gach duine chun boil, Doirt an méid sonraithe fíona. Arís, fanacht go dtí an fiuchphointe. Ná chlúdach an uile.

4. Cuir an cos ar uaineoil san oigheann. Bhácáil ag 200 céim ar feadh leathuaire. An aidhm atá leis an chéim - an Falcons feola. Tar éis sin, a aistriú go isteach i bpota de luibheanna agus glasraí fiuchphointe.

5. Feola suanbhruith ar feadh uair an chloig. Ba chóir a soak an brat agus ionsú an blas de luibheanna agus spíosraí. Cook os cionn teas íseal ar feadh cos.

6. Tar éis múchadh caorach a bhaint as uile. Nuair a bheidh an fheoil cooled beagán, lubricate Dijon Mustard agus áit ar bhileog bácála clúdaithe le shraith tanaí de ola cócaireachta. In aice láimhe a leagan na glasraí: gearrtha i slices prátaí agus trátaí silín. Ba chóir go mbeadh cos ar uaineoil bácáilte le glasraí a juicy. Dá bhrí sin, go tréimhsiúil uisce drips sé saille. Coinnigh an mhias san oigheann go dtí prátaí bruite riachtanacha

7. Idir an dá linn, brú an brat ina tushilas uan. Ba cheart don criathar glasraí fanacht. I lár an pláta, cuir an cos críochnaithe, a leagan ar an imill na prátaí, trátaí silíní, oinniúin agus cairéid. Garnish le sprig de Rosemary feoil úr agus Doirt anlann. Sin cos atá ag ullmhú d'uaineoil (rósta). An t-oideas, is féidir leat a fheiceáil, tá sé deacair, ach thar a bheith blasta.

Conas chun cócaireacht an anlann Rosemary

comhábhair:

• beagán níos mó ná leath gloine fíona dearg (thart ar 120 ml);
• 200 ml de brat;
• spúnóg Rosemary tirim;
• anlann "Demiglas" - cupán (200 gram);
• spoonful salainn agus siúcra.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Cos ar uaineoil baked le glasraí - mhias blasta agus a shásamh. Beidh sé a thabhairt ar anlann blas ar leith. I sáspan, le chéile ar an fíon agus Rosemary tirim. A thabhairt chun an boil. Evaporate an fíon faoi 2/3. Ba cheart duit a bhraitheann ar aroma leith féir. Doirt an brat, a chur ar an siúcra agus salann. Suanbhruith an anlann go dtí go bhfuil sé leath a galú. Strain mar thoradh air mais, wring Rosemary. Cuir "Demiglas". Téigh go dtí go boil agus bain triail eile as salann. Réidh? Doirt thar an fheoil agus a sheirbheáil ar an mhias ar an tábla. Bon appetit!