Conas anraith chun cócaireacht? Oideas dhá rogha neamhghnách

Tá sé seo an chéad chúrsa blasta fada stáplacha sa roghchlár dinnéar. Agus tá gach teaghlach, ar ndóigh, ar a chos ar leith féin. Do thosaitheoirí, na príomhchócaire óg san Airteagal seo tugtar comhairle maidir le conas a ullmhú an anraith. Is é an t-oideas ar fáil in dhá leagan bunaidh. I gceist leis an chéad a bheith acu brat saibhir úsáid a bhaint as pónairí ionad feola. An dara oideas cur síos ar ullmhú na miasa earraigh úr - borscht glas le Samhadh. Ach ar dtús, roinnt moltaí praiticiúla.

leideanna tábhachtach, conas anraith chun cócaireacht. Tá chos ar an mhias atá bunaithe ar an riail is mó

Tá sé dodhéanta a liostáil agus cur síos ar na éagsúla de roghanna den anraith glasraí iontach assorted. Ach fós fiú é a cloí leis na rialacha bunúsacha gan a mbeadh sé dodhéanta a ainm ar an anraith mhias.

1. An príomh-ghné - na hues geal dearg. Dá bhrí sin, beets agus trátaí - comhpháirteanna is gá.
2. blas iontach. Chomh maith leis an dath atá ag teastáil thuas comhábhair a thabhairt borscht blas géar-milis.
3. Dlús an anraith. Mar chuid de, mar riail, i gcónaí i láthair prátaí, oinniúin, cairéid agus cabáiste.
4. Ag baint úsáide as luibheanna mionghearrtha mar athbhreoslaithe seo caite is gá. Beidh Ag cur go minic ar an garlic.

Ina theannta sin, tá roinnt rúin na teicneolaíochta. Mar shampla, conas a cócaireacht borsch Úcráinis? An t-oideas atá an mhias náisiúnta arb iad is sainairíonna a úsáid mar saille a líonadh le gairleog brúite. I tSibéir, a glacadh in ionad feola chun cócaireacht meatballs.

An chéad rogha, conas a cócaireacht anraith: chos le pónairí

Ní gá brat bonn. Is féidir le blas ar leith de riches a thabhairt ar Bean dearg. Conas a ullmhú anraith ar an mbealach? An-simplí agus i bhfad níos tapúla. Doirt gloine pónairí i dtrí lítear uisce agus a chur trí thine. Tar éis fiuchphointe síos na lasracha. One oinniún, cairéad agus meán beag beets glan agus bataí mín Gríscín. Gach glasraí Doirt isteach an uile agus Fry i meascán ola (1 tbsp. L., Agus 2 spúnóg bhoird de im. L. Glasraí) a donn. Doirt gloine sú trátaí nó cuir scafa trátaí mionghearrtha laíon. Zazharki lig suanbhruith go dtí go tiubh. Ag an am seo, glan an ceithre nó cúig prátaí agus iad a ghearradh i ciúbanna. Má na pónairí "slánaithe aige" go dtí leath, is féidir anraith a bheith ina prisolit beag. Cuir i glasraí friochta agus a lán de prátaí. Cook go dtí go bog, atá lán de pónairí. Séasúr le bá duille agus spíosraí is fearr leat. Cúig nóiméad roimh dosolit múchadh chun blas agus toss handfuls roinnt de cabáiste mionghearrtha, piobar clog mionghearrtha, oinniúin glas agus luibheanna úr (Dill, peirsil). Clúdaigh agus lig fág ar feadh leathuaire.

An dara rogha, conas anraith chun cócaireacht: chos le Samhadh

Mar bhonn is féidir linn a chur ar an t-oideas roimhe, ionad an dá Bean prátaí mór ar fad d'saibhreas. Ag Ní mór deireadh a n-ullmhú a chur as oifig, brúite isteach i puree agus a chur ar ais isteach sa phota. Is é an difríocht is mó an t-líonadh. Cabáiste ionad le Samhadh úr, tuí mionghearrtha. Sa nóiméad caite poured anraith fiuchphointe, le stirring leanúnach, ubh buailte. Nuair a geal mhias tábla cumhra flavored fial le uachtar géar.