Chorizo ispíní: blasta, neamhghnách agus éagsúil. Chorizo - cén cineál ispíní

Tá cur delicacies éagsúla den ealaín na hEorpa agus Oirthearacha an-shaibhriú mhaisiúil blas ar ár compatriots, chun iad a accustom an éagsúlacht na gcomhábhar a úsáidtear sa chócaireacht agus páirtithe nua go minic iontach simplí blas. Chuid is mó daoine ar seanfhocal coitianta, creidim go bhfuil "an t-iasc is fearr - a ispíní" Níl, ach ar éagsúlacht speisialta an Stát sin faoi deara. Cosúil, tá bruite, tá deataithe, triomaithe - agus tá sé go léir difriúil. Agus do na daoine unenlightened, a dhéanann sé ciall a fháil acquainted leis chorizo. Nach bhfuil sé seo ach cuid de chineál ispíní ar na trí chineál seo a leanas, beidh siad a thuiscint ar an gcéad bite.

Conas tá sé agus cad a éard í

Superficially chorizo - ispíní tirim fada, a rinneadh sa Spáinn. Mar sin féin, tá go leor. Cuimsíonn sé cinnte paprika (is féidir i oidis éagsúla bheith i láthair araon géara agus milis). Chomh maith leis sin a chomhdhéanann í éigeantach gairleog.

Is féidir B a úsáid ina n-aonar nó i muiceoil, nó i gcomhcheangal le comhpháirt feola mairteola. I measc roinnt speiceas go háirithe coimhthíocha feoil chapaill, oslyatinu, agus chorizo háirithe annamh (d'fhéadfadh sé teacht mar turraing, ar ndóigh) - fiú mhiúil feola.

Cén chaoi a bhfuil an táirge seo? Díreach cosúil ispíní - le do thoil. Mar sin féin, is féidir leat agus Fry an chorizo. Oideas, glacadh leis Cocido, seachas folaíonn sé mar chomhábhair bhreise níos mó glasraí agus piseanna (de riachtanas Tuircis), agus meastar go bhfuil sé ar cheann de na miasa is mó na Spáinne. Ná téigh gan na ispíní agus a bhfuil clú domhanda paella. Dála an scéil, meastar go bhfuil sé an táirge Andalusian is rathúla a rinneadh i Jabugo.

Cad atá difriúil ó ispíní eisiach eile

Chorizo ispíní - ní amháin ar an fionnachtain cócaireachta Spáinne. Mar shampla, tá an-Fond de blas salchichon. Ach má tá an ispíní roimhe líonta isteach inní muc úr, an stuffing don dara ar an lá roimh fatten ar chlé chun "chuid eile". Chomh maith le salchichon - fospeiceas in áit tirim go mí grian-triomaithe, agus an chorizo Spáinneach reatha (a chuirtear ar fáil go docht le traidisiún, gan amhras) Tá i bhfoirm a amh, agus tar éis na fála is gá nó chun cócaireacht nó bake, nó broil. Mar sin féin, monaróirí ó thíortha eile ispíní deataithe no vyalyat, ansin is féidir iad a ithe gan a thuilleadh chócaireacht.

Baile Edition

Tá smaoineamh iontach ar conas a ullmhú goodies den sórt sin duit féin. Mar sin féin, beidh sé ina Mheicsiceo, chorizo nach bhfuil Spáinnis. Tá sé simplí, ach Tógann am. Agus leis na comhábhair is gá chun tinker: 2 agus a cileagram ceathrú soiléir muiceoil thrua (loin - ár rogha) dul 2 ceannairí garlic, le spúnóg bhoird de oregano, a síolta cumin beag (meileann), Tequila (thart ar labhairt, Stack beag), mar an fínéagar fíon (a ghlacadh dearg) agus na spíosraí: paprika, Cayenne, Chili, dubh piobar - gach casúir. Curtha seasoning a bhlaiseadh, ach ba chóir an toradh deiridh a bheith géar más mian leat a fháil go díreach chorizo. Cuireann Oideas Cóimheas den sórt sin (i g): 8: 8: 16: 3. Salt - mar is mian leat. Na casings chuid Beidh muiceoil is deacra (gut). Aimsigh - a ghlacadh 3 méadar.

Is é an fheoil mionghearrtha, measctha le garlic, ansin meilte agus cooled grinder feola. Ansin, Doirt tequila agus fínéagar ar fad kneaded. Mince spíosraí rósta thugtar isteach. Next - stuffing.

Inní Ba chóir leath uair an chloig a sáithithe in uisce te, ansin nigh. Ullmhaithe feoil líonadh casings, a bandage 10-15 cm. Ansin, an delicacy eile a stóráil i reoiteoir agus cách is fearr nuair a ullmhú a fuarthas i bhfoirm greillí nó barbeque.

mhias spicy

Go deimhin, d'fhéadfaí tú a cheannach ach chorizo agus cócaireacht as sé rud éigin blasta. Mar shampla, Spáinnis Fasolka ragout. tá 250 gram de ispíní Spáinne chun oinniúin, gairleog (3 clóibh), pimento leath-spoon (agra agus piobair clog), 400 gram de ghlacadh trátaí i sú, cairéid, 400 g de aon cheann de pónairí, leath cupán d'fhíon, cilantro agus ola glasraí.

Chorizo gearrtha coarsely agus fried. Tá oinniún friochta, gairleog agus cairéid grátáilte ann freisin. Trí nóiméad níos déanaí, na glasraí chuirtear le ispíní, agus beagán níos déanaí - trátaí. Ansin, Doirt an fíon agus uisce - ó nár chóir an leacht comhpháirteanna bata. A chlúdach le clúdach - agus 2 uair an chloig san oigheann. Ansin cuir na pónairí - agus tá fós leath uair an chloig. Tar éis an sprinkle oigheann le cilantro agus díreach ithe.

An mbeidh tú ag cócaireacht an chorizo (is é sin, beidh muid ag insint duit) sa bhaile - ceist eile. Ach rud éigin delicious fiú é chun cócaireacht.