Spúinse císte - tairisceana agus blasta déileálann

Is é an chóireáil is coitianta - spúinse císte. Déanann Tairisceana agus uigeacht blasta milseog gcuimhne. Ach a fháil ar briosca aer, tá sé riachtanach chun breathnú ar roinnt rialacha. Ina dhiaidh sin, is féidir leis an císte a úsáid le haghaidh ullmhú pastries agus cácaí le líonadh éagsúla.

Maidir leis an taos briosca chóir a ghlacadh ach amháin uibheacha úra agus siúcra, a bhfuil struchtúr fíneáil. Maidir leis an cáca mór dúinn a ghlacadh ceithre uibheacha agus roinnt cupáin de siúcra. Próitéiní a roinnt leis na buíocáin sna miasa éagsúla. Próitéiní whisk, cuir an tríú cuid de siúcra agus buille go dtí go foirmiú láidir de foam. Cuimil an chuid eile den siúcra leis na buíocáin uibhe. Anois a chur leis an buíocáin agus cupáin leath de plúr agus go han-mhaith ach go réidh mheascadh. Ansin a thabhairt isteach de réir a chéile na whites ubh buailte. Ba chóir Foirm a ullmhú roimh ré. Bhí a pháipéar greased agus lined. Is é an taos críochnaithe a chur isteach i múnla agus atá suite i seomra práis, a bhfuil riachtanach chun preheat go 180 céim. Toilteanas císte briosca seiceáil i baint úsáide as maide adhmaid. Is gá a Pierce an císte, agus má bata tú d'fhan tirim, is féidir leat é a fháil as an oigheann.

Is féidir é seo císte spúinse a scaipeadh le uachtar géar. Beat 300 gram de uachtar géar le gloine siúcra powdered. Ansin, ní mór an t-uachtar a cooled. Gearr an císte ina dhá chuid. Smear cuid amháin uachtar agus a chlúdaíonn ansin é le an dara Korzh. Is féidir leat freisin scaipeadh císte spúinse ar barr agus a mhaisiú le torthaí.
Is féidir le císte uachtar aon: ola, cáis, uachtar blas géar nó eile. Is féidir leat freisin cácaí fluff subh nó síoróip a soak.

I gceist agam a ullmhú spúinse císte le uachtar gruth. Mar is gnáth tús a chur againn leis an Basics, is é sin, a ullmhú ar an císte. Deighil na buíocáin agus whites ó láithreach whisk iad ina n-aonar le siúcra. Measc na buíocáin uibhe leis an Whites bhuailtí agus Doirt an plúr de réir a chéile. Gach go réidh, ach mheascadh go maith agus a chur i bhfoirm go bhfuil muid réamh-greased. Cuir an císte san oigheann. Mar an císte beidh orainn trí uibheacha sicín agus leath cupán plúr agus siúcra.

Cé go bhfuil an císte baked, is féidir leat a ullmhú ar an uachtar. Ní mór dúinn thart ar 400 gram de cháis. Nuair a chuirfear leis sin 250 ml de uachtar agus go léir go maith whisk. Anois Doirt an siúcra reoáin chun blas agus siúcra fanaile beag. Gach na comhábhair, buille maith arís.

Císte gearrtha i dhá chuid chothroma agus impregnate páirt síoróip amháin. Ansin smear le uachtar. Cuir ar bharr an dara cuid. smearaidh dromchla agus sprinkle grátáilte seacláide, cócó nó cnó cócó. Is spúinse Císte le uachtar gruth milis réidh.

I gcás an t-oideas seo chugainn a chur orainn 4 uibheacha sicín agus iad a whisk ar feadh thart ar 10 nóiméad. Deighil na whites ó na buíocáin sa chás seo nach bhfuil gá. Leanúint ar aghaidh ag whisk, cuir roinnt gloine siúcra. Anois, ba chóir an mais a thabhairt isteach de réir a chéile 120 gram de plúr. De shíor ag leanaimid ar aghaidh ag whisking. A chur le mias bácála agus ramhar le haon saille. Doirt fuidrimh isteach an múnla agus atá suite i seomra práis. Ní mór don oigheann a airleacan chun teas a 220 céim. Cúig nóiméad tar éis bácála chun laghdú ar an teocht go 170 céim. Cócaireacht císte 45-50 nóiméad. Cé go bhfuil an císte baked, níor chóir an oigheann a oscailt. Tar éis an císte réidh, ná a bhaint di as an oigheann go dtí go cool.

Anois le haghaidh meringues cócaireacht. Glacann muid 4 uibheacha agus a roinnt buíocáin próitéiní. Déanann muid go han-chúramach, ionas nach gcuireann an próitéine a bhuail an buíocán. Ansin, whites buille, ag réimsiú ó réabhlóidí beaga. Chomh luath agus a thagann siad beagán tiubh, cuir siúcra. Déanaimid é de réir a chéile, whisking gcónaí. Nuair a bheith ar na próitéiní chomh dlúth go fiú nuair a chasann tú nach mbeidh an cupán titim, is é an bonn le haghaidh an meringue réidh. Ag baint úsáide as steallaire milseogra nó go simplí a leagan ar spúnóg réidh a rinneadh i bhfoirm sheaf páipéar bácáil. meringue Bake seomra oigheann ag teocht de thart ar 100 céim ar feadh 2 uair an chloig.

Anois, a chur le císte spúinse agus ramhar le haon uachtar, agus a chur ar snopiki mbarr. Spúinse Císte ullmhaithe le meringue.