Seasoning satsebeli: an t-oideas le haghaidh an gheimhridh

Satsebeli - sauce, a bhfuil déanta as trátaí. Is é seo an condiment traidisiúnta i ealaín Seoirseach. Gan é nach ndéanann aon béile amháin. Is Satsebeli iontach do feoil, iasc, prátaí. Is féidir é a chur leis an mhias in ionad an gnáth greamaigh trátaí. Cuirimid chun cócaireacht satsebeli. Ceadaíonn an t-oideas le haghaidh an gheimhridh tú taitneamh a bhaint as condiment sa séasúr fuar. Foghlaim ar bhealaí éagsúla.

Satsebeli: oideas le grianghraf

Mar seasoning de dhíth ort:

• fíon dearg méid fínéagar 1 cupán;
• ola glasraí;
• Piobar dearg milis arb é is méid 3 kg;
• Torthaí níos aibí trátaí mheá 3 kg;
• garlic úr i méid de 2 kg;
• salann.

teicneolaíocht

Conas chun cócaireacht satsebeli? An t-oideas le haghaidh an gheimhridh a thairiscint céimeanna bhreithniú.

1 chéim

Nigh an trátaí, scór an bairr crosswise. Dip i fiuchphointe uisce ar feadh nóiméid. Ansin, bain an craiceann agus bain na síolta. Gairleoige glan, piobair, bain an gas agus Deighiltí. Glasraí meileann i grinder feola.

2 chéim

Boil an fínéagar agus lig dó fuarú. Bainc, nigh, tirim agus aimridiú.

3 chéim

I puree trátaí a chur salann agus fínéagar. Tabhair amach an meáchan an choimeádáin. Satsebeli a stóráil níos fearr, barr, Doirt ola glasraí beag. Bainc zakuporte docht agus áit in áit fhionnuar le haghaidh stórála.

anlann Satsebeli: chos ar an gheimhridh

Na comhábhair is gá le haghaidh cócaireachta:

• greamaigh Críochnaithe tiubh trátaí (nó trátaí) - 200 g;
• cilantro - 2 bhíoma mór;
• 5-6 fiacla garlic;
• seasoning tirim "Adjika";
• Airt. l. fínéagar 9%;
• salann, piobar dubh, Khmeli Suneli.

teicneolaíocht

Conas a ullmhú anlann Caucasian satsebeli? Is é an t-oideas simplí, ach tá roinnt nuances ba chóir a chur san áireamh agus linn blastáin a ullmhú.

1 chéim

A ullmhú ar an anlann is gá duit a úsáid a ghreamú trátaí maith tiubh. Is féidir a cheannach nó a cócaireacht duit féin. Cilantro crush ar bhealach ar bith (cumascóir nó próiseálaí bia).

2 chéim

Gairleog glan agus skip tríd an bpreas nó cumascóir. Measc sé le lus an choire, leannlusanna seasoning suneli, adzhika tirim, piobar agus fínéagar. Gach meascán maith agus cuir uisce beag (cóimheas 1: 1).

3 chéim

Corraigh arís agus salann a chur le blas. anlann Réidh leathadh amach i prócaí beaga agus a stóráil sa fuar. Is féidir le Satsebeli iarraidh ar an tábla díreach tar éis cócaireachta.

Satsebeli: an t-oideas le haghaidh an gheimhridh

Ullmhaigh an anlann sa tríú oideas is féidir, ag baint úsáide as an tsraith seo a leanas na comhpháirteanna:

• thart ar 15 píosaí trátaí;
• salann Khmeli Suneli;
• roinnt clóibh de garlic;
• Dubh agus dearg piobair (ní spicy).

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Trátaí Nigh agus Doirt thar fiuchphointe uisce, ansin iad a chur as an craiceann. Chop Glasraí cumascóir nó meileann i grinder feola. Aistrigh an t-puree i sáspan agus boil os cionn mheán teas ar feadh uaire an chloig go dtí go ghalú iomlán ar an leacht. Thart ar 15 nóiméad go dtí go cooked, cuir an anlann sa garlic, salann chopped agus Doirt an seasoning. Cuir satsebeli le fuarú agus infuse. Réidh le haghaidh seasoning prócaí dhúnadh agus áit in áit fhionnuar. Má tá tú ag cócaireacht an anlann agus tá sé beartaithe chun é a sheirbheáil láithreach, tá sé molta a chur leis an cilantro mionghearrtha. Satsebeli oireann breá le feoil grilled, éisc, prátaí agus glasraí eile. Déan iarracht chun cócaireacht. Bon appetit!