Laethúil Magic: bláthanna fanaile inár saol

ghabhann leis fanaile aroma dúinn ár saol ar fad: ó aois na hóige cuimhin linn an boladh brioscaí vanilla delicious, óige shamhlaítear le leannán cailín chumhrán nó cumhráin do is fearr leat féin. Teas agus compord Eascraíonn as gach ceann de na cuimhní cinn! Ní chomh fada ó shin, fuair eolaithe go bhfuil an boladh go exudes bláthanna fanaile agus boladh láidir a dhíorthaítear ó na torthaí den ghléasra sin, ceansú agus éifeacht soothing ar an gcóras daonna néaróg. Nuair cine daonna ar eolas faoin bplanda, a fhásann an bláth agus cé na coinníollacha is gá chun é? Beidh an tAirteagal seo iarracht a insint duit faoi an bláth mar magairlín vanilla, grianghraf de a chuirtear i láthair thíos, chomh maith le gach ceist a fhreagairt.

Stair beag

Is Vanilla áit bhreithe Meiriceá Láir, áit a raibh sé prized ag muintir na háite - an Aztecs, a úsáidtear é chun feabhas a chur ar an bhlastacht an deoch naofa - an fhréamhshamhail an seacláide nua-aimseartha.

An chéad Eorpach chun blas an blasanna de spíosraí, bhí Hristofor Kolumb, a chaith an seacláide deoch rialóir áitiúil. Go Columbus thug fanaile go dtí an Eoraip, áit a raibh rátáil a blas íogair den chéad uair i dtíortha ar nós an Spáinn, an Ostair agus an Iodáil. Na Spáinnigh, tar grá an aroma vanilla agus a fuarthas ó dhíol na n pods brabúis ag cur as treibheanna Mheicsiceo chuid is mó den ómós bhfuil na torthaí, déanta tar éis an céimnithe an bláth vanilla. Níos mó ná trí chéad bliain de ríocht na Spáinne a bhí an t-allmhaireoir t-aon agus an díoltóir vanilla sa Domhan Sean. Mar gheall ar an costas ard agus castacht na dtíortha a sheachadadh eile bhuail leis an spice beagán níos déanaí. Mar sin, sa naoú haois XVII luath, thosaigh vanilla a chur leis earraí baked, chomh maith lena ngalchaitheamh flavored le haghaidh píobáin agus deochanna alcólacha.

gnéithe luibheolaíocha

Vanilla, níos cruinne - fanaile magairlín - an t-ionadaí amháin den teaghlach magairlín (Orchidaceae), torthaí, a úsáidtear go gníomhach ag fear. Fospeiceas den ghléasra sin, ó dhúchas do réigiúin trópaiceach an dá leathsféar an domhain, tá thart ar 100. Maidir leis an vanilla atá fás tagtha ar scála tráchtála sna trí chatagóir:

• planifolia;
• pompona;
• tahitensis.

Le haghaidh tuilleadh sonraí a fháil faoi gach ceann acu a insint níos déanaí.

Gach fanaile - tlú fíniúnacha, is féidir a i coinníollacha nádúrtha bhaint amach 40 méadar. I nádúr, tá siad seadánacha ar chrainn cócó agus plandálacha shuiteáil siad frapaí speisialta nó curtha aice leo nach bhfuil crainn dracaena ag fulaingt ó gcomharsanacht den sórt sin. Fíniúnacha Vanilla méadú tapa, is féidir le fás i mí anuas a bhaint amach suas go dtí méadar. Ó vanilla gas luibheacha dteacht i rith an fás ar na fréamhacha de iolrachas aeir, ag cabhrú chun cling go dtí an gléasra agus a tionóladh i gcrann. Na duilleoga den magairlín méithe, Oval-lanceolate.

bláthanna mór agus an-deas smelling vanilla, is féidir grianghraif díobh siúd le feiceáil thíos, a bailíodh i scuab agus péinteáilte i dath buí-uaine. Perianth comhdhéanta de shé peitil, ar cheann de a rollta i bhfeadán agus foirmeacha "liopa", atá pistil i bhfolach agus staimín amháin. Den chineál céanna struchtúr bláth dhéanann sé deacair a pailniú, is féidir a dhéanamh ach d'aon chineál de beacha agus hummingbirds áitiúla.

blooms Fanaile sa tríú bliain dá shaol, a bhfuil gach bláth saol ach lá amháin. Ubhagán, atá mar blżthanna pollinated de vanilla, a fhorbairt an-fhada: 7-9 mí - agus foirm elongated fad torthaí sorcóireach caol de 10 - 30 cm taobh istigh den donn bhosca amháin-urrann atá lán de síolta beag donn-dubh .. Tháirgeadh na plandaí torthaí ar feadh i bhfad, 20 go 50 bliain.

cineálacha

Aistrithe ón Laidin i dteanga Rúisis Ciallaíonn Vanilla "Pod", agus sa lá atá inniu trí chineál de phlandaí a fhástar le haghaidh spíosraí is fearr leat go leor. Ba chóir a thabhairt faoi deara, bhí na bláthanna fanaile atá le fáil i Meiriceá Láir na progenitors de gach cineál a úsáidtear sa lá atá inniu.

vanilla planifolia

Dá bhrí sin, an ceann is coitianta agus ag a bhfuil an aroma is cumhachtaí agus binn Vanilla planifolia fhásann i Meiriceá Láir, an Indinéis, an Mhuir Chairib agus Madagascar. Na blżthanna an speicis seo tá cumhráin dian agus íogair, pollinated saorga. Na torthaí den ghléasra sin a fhómhair de láimh, tá sé in úsáid go forleathan sa chócaireacht agus cosmaidí.

vanilla Pompom

Lúide coitianta agus cumhra an mar a thugtar air Aintillí fanaile - Fanaile pompona, tar éis fás i Meicsiceo agus Panama, chomh maith le eile tíortha i Meiriceá Láir. Tá an cineál a úsáidtear i bhformhór na gcásanna i bhfoirm sleachta i dtionscal an bhia.

vanilla Taihítis

Eile de chineál magairlín, a bhfuil a torthaí a úsáidtear i cócaireacht, a fuarthas de thoradh ar thrasnú planifolia Fanaile agus pompona Taihítis vanilla - Fanaile tahitensis JWMoore. Grow phlanda seo i na n-oileán de Polainéis na Fraince, chomh maith le roinnt réigiúin ndeisceart eile den Aigéin Chiúin. Go bhfuil na pods den chineál seo le méid níos lú de comhdhúile fanaile, ach tá an chuid is mó de na comhpháirteanna blas eile - heliotropine. De bharr Vanilla tahitensis tá sé cumhra bog agus íogair le barrachas de torthaí agus nótaí Floral. Chomh maith leis an t-iarratas cócaireachta, ag fás bláthanna áille agus cumhra vanilla tahitensis le blaistithe agus maisiú na réimsí éagsúla.

A bhfásann sé?

Má fhásann an Vanilla bunaidh ach amháin i gcodanna áirithe Mheiriceá Láir, ach sa lá atá inniu tá sé tar éis fás i go leor tíortha trópaiceach. Le haghaidh fáis gnáth agus forbairt den ghléasra riachtanais aeráide humid agus te. Dá bhrí sin éilíonn plandaí teocht nach airde ná 30 ⁰ C agus nach lú ná 15 ⁰ C agus an taise ag teastáil de thart ar 80%. Gach cineál vanilla éileamh go maith do ithreach: caithfidh sé a bheith friable agus saibhir i substaintí orgánacha, thréscaoilteacht aer maith agus uisce.

Sa lá atá inniu, tá vanilla saothraithe i go leor tíortha sa réigiún idir 10 agus 20 céimeanna as an meánchiorcal: i Meicsiceo, an Bhrasaíl, Paragua, na Stáit Aontaithe, na Stáit na hAfraice Thiar agus na hoileáin na Fraince Polainéis.