Roe caviar scadán bréige

Ceann de na héisc is inacmhainne agus blasta is meastar gur scadán. Is fearr lán daoine a ithe an t-iasc i bhfoirm saillte. Cad a d'fhéadfadh a bheith prátaí bruite níos blasta, seasoned le im agus luibheanna, in éineacht le scadán aramatacha? Tá Roe scadán traidisiúnta saillte chomh maith. Tá go leor bealaí chun dul ar pis scadán gnáth agus iasc i chóireáil an-luxurious.

scadán Glan ó na cnámha - go héasca

Is é an nóiméad is measa de ullmhú scadán mar bheatha leis an tábla tslí a ndéileálann sé leis an cnámh. Níl a fhios agam conas is féidir le duine dul ar an t-iasc isteach sa praiseach, ag iarraidh a fháil haitheantas coibhneasta de gach rud ann nach bhfuil gá. Conas a ghlanadh scadán ó na cnámha, ionas go mbeidh sé a choinneáil a mhúnlú? Ar ndóigh, chun fáil réidh leis na cnámha an-bheag agus tanaí ach dodhéanta, ach má tá an t-iasc sprinkled le sú líomóide nó tuaslagán lag de fínéagar, cnámha soften agus ní a bhraith.

Ag fáil réidh leis an síol bunúsach. An Chéad ní mór dúinn a ghlacadh le scian tanaí géar, bord haghaidh Butchering nó páipéar naipcíní. Cuir scadán ar bord, a fháil againn réidh leis an eireaball agus an ceann. A ghlanadh an taobh istigh, is gá duit a ghearradh as an eití, scian sracadh an bolg - go han-chúramach, sa chaoi is go damáiste a dhéanamh don huibheacha. Is Roe scadán úsáideach le haghaidh ullmhú an chéad chúrsa eile.

Tar éis a bhaint an ionathar, ar an sruthlaithe chonablaigh in uisce fuar, a chur ar an naipcín ar an ghloine uisce breise. Ó barr an eite ar chúl an notch chlé, ag baint úsáide as a cuid roinnt go néata scadán ina dhá leath ag an chúl picks, suas an craiceann, bain. Nuair a bhíonn an t-iasc roinnte ina dhá chuid, is féidir a chur suas ar an cnámha. Beir greim ar an iomaire, an barr an eireaball tharraingt suas go mall. Cnámha tús a chur chun bogadh ar shiúl gan dochar a dhéanamh don filléid. Glan suas an dara cuid den iasc. Na cnámha eile gobadh amach, a bhaint de láimh. Tá sé fós a ghearradh ar an t-iasc, séasúr agus a sheirbheáil nuair is gá.

scadán pis Bréagach

Ar an tábla Fhéile ní bheidh a dhiúltú ceapairí. Cad ach na oidis chun iad a ullmhú gan a bheith ann! Is iad na is mó tóir na ceapairí le caviar dearg. Ach tá sé an-daor. Ag ullmhú a ghreamú ar an t-oideas, beidh tú iontas do aíonna le nuachta. Bradán blas pis scadán beagnach indistinguishable as an caviar fíor.

A ullmhú delicacy beidh gá scadán saillte fillet, im - thart ar céad gram, gal cáise próiseáilte ( "Cairdis", "Orbit" nó eile ag do rogha féin, ach ní softened), trí cairéid meánmhéide. Conas a ghlanadh scadán ó na cnámha, tá sé in iúl i dtús an t-airteagal seo. Cairéid boil agus cool. Tar éis an scrollaí grinder na comhábhair go léir (scrollbharra ola, rothlú é le táirgí eile). Ní cumascóir mholtar, mar go bhfuil an comhchuibheas ró-tanaí. Ní Salann gá, cáis agus scadán bhfuil go leor salann ruin an blas. Measc, a chur ar an tábla. Arna iarraidh sin ag cur Greens - dill agus peirsil.

uibheacha Cócaireacht ar sháile scadán

Nuair a bhíonn an t-iasc a ithe, tá an sáile poured uaithi. Ach a fhios ag hostess taithí acu an t-iarratas sórt sin a táirge is cosúil gcruthaíonn sé go hiomlán gan ghá. Cheannach go leor daoine uibheacha ag an siopa chun leathadh ar arán (pis mangach le spíosraí, im nó trátaí). Tá a leithéid de jar de caviar daor. Déanfaimid é díreach mar an gcéanna sa bhaile gan chaitheamh ar a cheannach agus pouring pickle (marinade) ón scadán. Seo leathadh déanta ar a dtugtar "semolina pis scadán".

Tóg sáile amháin cupán, ola leath cupán glasraí (gan bholadh), gloine uisce, dhá semolina tríú cupán, dhá spúnóg bhoird de ghreamú trátaí nó ketchup trátaí (gan spíosraí agus ní sleamhnáin), oinniún beag, gal bruite uibheacha, luibheanna chun blas ( Is féidir a dhéanamh gan é). Gach comhpháirteanna leacht poured isteach sa phota, a thabhairt chun boil, tá an greamaigh a leanas, stirred go maith. tine Go mall, mall Doirt an greannadh, stirring ó am go ham.

Nuair a bheidh an t-semolina ata leor, a bhaint as teas agus cool. Oinniún agus uibheacha gearrtha go mion, a chur leis an lao mar thoradh air. Ní Oinniúin sa an t-oideas ag teastáil, beidh sé go leor greenery.

Caviar déanta as semolina le Chomh maith leis na scadán

Eile oidis delicious ó an t-iasc atá ar fáil - scadán pis. Chun ullmhú an mhias beidh ort scadán saillte (dhá phíosa), gloine sú trátaí, cupán ola glasraí, gloine semolina agus oinniúin picilte. Sú agus im a fhiuchadh, cócaireacht sa semolina leacht. Scadán agus oinniún a crank trí grinder feola, mheascadh leis an semolina. Líon na gcomhábhar atá deartha le haghaidh cuideachta mhór. A ullmhú lao haghaidh an tábla sa bhaile ba chóir a laghdú na comhábhair méadú faoi thrí. Ina ionad sin, is féidir leat úsáid a bhaint sceith scadán as é.