Recipes na teanga farraige do gourmets

Recipes de go bhfuil teanga mhuirí an-difriúil - is féidir a Fry i saill domhain nó uile, bake ar an grill nó greillí chun cócaireacht ar feadh cúpla. Is féidir é a simmered i brat nó a stuif agus é a sheoladh san oigheann. Ag brath ar mhéid na n-iasc cócaráilte go hiomlán nó gearrtha i smután mór. Breaded, seasoned le anlainn éagsúla sheirbheáil mar mhias taobh nó garnish gcuid féin i bhfoirm na glasraí steamed miasa den sórt sin ní féidir leat Ní maith liom é.

Níor cheart tarsainn haghaidh na miasa a bheith ró-ghéar, ionas nach drown amach an blas iontach íogair na n-iasc. In ionad ketchup géara nó anlann gairleog is fearr a chur ar an cumhra luibheanna - oregano nó basil, agus éagsúlacht na spíosraí - piobar agus salann, dill úr agus peirsil, an sú líomóide. Breá fhritháireamh an blas na cineálacha éisc na cnónna péine agus nutmeg. Lena chois sin, gach oidis sóil le chéile i bpointe eile: ba chóir an táirge a roghnú dóibh an chaighdeán is airde, úr, nó ar a laghad cooled. "Feola" Ba chóir go mbeadh athléimneach scent - úr agus subtle go leor, nach bhfuil iasc iomarca bhronnadh.

Maidir leis an chóireáil teasa, an grá amháin ach go tapa agus muintir a leagan, ós rud é teochtaí ró-ard, na sosanna éisc i bpíosaí agus caillfidh leath a n-blas agus cáilíochtaí úsáideacha.

An bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht aonair bealach is tapúla agus is delicious? Mar sin tá súil miasa chos i fuidrimh cáis, a ba mhaith leat a chur ar an t-iasc (500-600 GR.), Uibheacha (1 ríomhaire.), Cáis (15 GR.), Bán fíon tirim (100 ml.) Agus luibheanna agus spíosraí chun blas . Gcéad dul go bhfuil sé riachtanach chun defrost an t-iasc, ach ní go dtí an deireadh nach bhfuil sé bog, agus bhí sé áisiúil a bheith gearrtha i bpíosaí. San am céanna, ba chóir dúinn a ullmhú an fuidrimh - na comhábhair chun é (cáis, uibheacha, fíon agus luibheanna) a bheith measctha go maith, agus an úsáid is fearr as an meascthóir. Tá sé tábhachtach go bhfuil an meascán tiubh, toisc go mbaineann an t-aon le líon na n-iasc, "Watery", dhianscaoileann go héasca. Más gá, is féidir, a chur leis an plúr fuidrimh chun thicken sé suas go dtí an chomhsheasmhacht atá ag teastáil. Tar éis sin, is féidir leis an meáchan críochnaithe a chur cáis parmesan grátáilte agus meascán maith ar fad - is féidir leis an fuidrimh críochnaithe a fhágáil ar lár píosaí na n-iasc agus iad a chur chuig an uile. Cosúil le miasa eile go leor ó na farraige na teanga, nach bhfuil an mhias a bheith friochta i bpanna ró-fhada, ach chomh fada agus is léir taobh clúdaithe le screamh órga crispy.

Scagtha agus íogair - t-aon i fíon dearg, a bhfuil, níl aon amhras beidh, achomharc a dhéanamh chun gach duine. Chun ullmhú an mhias ba cheart a chur ar an t-iasc (600 GR.), Plúr (30 g.), Dearg fíon Tábla (350 ml.), Luibheanna agus spíosraí, ola beag. Luibheanna (peirsil, oinniúin agus dill) a meileann, a chur ar an bun an uile, sprinkle le spíosraí chun blas, cuir an duilleog bhá, agus ansin píosaí na n-iasc, gearrtha i bpíosaí beaga. Doirt go léir a fíon agus brat nó uisce (350 ml), ansin a chur faoi na lid uile dúnta ar an tine - 15-20 nóiméad. Tar éis an ama, is féidir an brat a dhoirteadh isteach uile eile agus cócaireacht go dtí go dtí go bhfuil a méid laghdaithe de leath, agus ní seal i anlann milis iontach. In éineacht leis na píosaí na n-iasc agus a sheirbheáil.

I measc Recipes den teanga farraige agus bunaidh ar nós rollaí stuffed. I gcás de dhíth ortsa féin slices filléad (850 g.), Uibheacha (2 ríomhaire.), Seallóidí (1 ríomhaire.), Feoil Portán (100 g.). Ina theannta sin, tá sé riachtanach a ullmhú fíon bán tirim (150 ml.), Roinnt ola olóige, luibheanna, spíosraí agus blas spice. Chun tús a bhfuil do uibheacha boil, fionnuar iad, craiceann, meascán le crabmeat shredded, oinniúin agus luibheanna. Ní mór Píosaí mara teanga chun troid as beagán - go han-chúramach ionas nach damáiste nó a bhriseadh i bpíosaí. Chomh maith leis seo filléad is féidir an meascán scaipthe thuas rolla go réidh i rollaí agus fasten le shpazhek nó toothpicks. preform dá leithéid a sheoladh ina dhiaidh sin leis an uile greased le ola olóige, fíon líonadh agus bhog sé isteach san oigheann. Cosúil leis an oidis eile don sól, baineann sé seo le cóireáil teasa na n-iasc ar feadh níos mó ná an ceathrú cuid de uair an chloig.